Alligator：Alligator在皮革貿易中特指鱷目(Crocodylia)、短吻鱷科(Alligatorinae)、短吻鱷屬(Alligator)中的密西西比鱷(Alligator mississippiensis)，中國的揚子鱷(Alligator sinensis)也在同屬，但體型小，同時因為法律原因，不在此討論範圍。
鱷魚皮的來源：
養殖：做包袋，皮鞋的大部分為養殖，鱷魚皮是按寬度作為計量單位的，而非長度，一隻灣鱷長到40cm寬(最適宜做手袋的長度)大概需要3-3.5年的時間(比野生的生長速度已經快了很多)。
這塊巨大的腹皮來自於一條約70歲高齡的野生密西西比鱷，Tardini品牌所有。
下面我們來看鱷魚皮的結構：這是一個完整的灣鱷肚子，紅框內的部分是腹皮(Belly)，綠框的是腹側(Flank)，左邊那塊是大下巴，右邊長條的是尾巴，關於各個部位的用途和特點後面會細說。
接下來難免落入俗套，按照品種來說鱷魚，但是李老師不胡說八道，一定讓你理據服。
灣鱷(Crocodylus porosus)
英文名Estuarine Crocodile，亦叫做Salter-Water Crocodile，中文名灣鱷，河口鱷，澳洲鹹水鱷，都是它。它也是當今地球上最大的爬行動物。
灣鱷的腹皮是最好的製作手袋包身的材料，尾巴通常做成手柄和包底，下巴則用來製作鑰匙扣，也可單獨做成小卡包。也有很多腰帶是用幼年灣鱷，從尾巴一直切到下巴，一隻小灣鱷做兩條。至於灣鱷做鞋子，不能說沒有，但是很少。
想要辨別灣鱷皮很簡單，如果它是愛馬仕的灣鱷，那它會有Λ的標識，有人說Λ代表野生，明顯是胡說八道。
下面是尼羅鱷，腹側圓紋很大，分界也不像灣鱷那樣明顯。
尼羅鱷(Crocodylus niloticus)
英文名Nile Crocodile，尼羅鱷有7個亞種，其中2個亞種被列為極危，各個亞種之間有略微差異，但是沒有大的差別。上面已經說過了，尼羅鱷最大的特點就是腹側的大圓紋，這張尼羅鱷的照片就剛好可以展現這一點。
愛馬仕的喜馬拉雅就是用的尼羅鱷。（不存在喜馬拉雅鱷魚這個品種，喜馬拉雅山上更不會有鱷魚）。所有的喜馬拉雅，包括鑽扣，用的一定是尼羅鱷，會用2個點做標識。
包袋底部明顯可以看出是用的尾巴(有些灣鱷款連包底都會用腹皮，這也是它們貴的原因)。
這樣可以看出來，它和灣鱷一樣是有小氣孔的。
但是尼羅鱷的氣孔不像灣鱷那樣規整，所以在染色的時候常常會選擇把氣孔蓋住，比如下面這個。還有就是做鞋子的時候，除了做磨砂皮，其它情況留氣孔都不會好看，所以全都會蓋住，這時候就不能靠氣孔去判斷品種。
尼羅鱷的腹側常常被單獨用來做鞋子，因為它的腹側圓紋最大，也最油潤。
密西西比鱷(Alligator mississippiensis)：
英文名American Alligator，和我國的楊子鱷同屬，中文學名密西西比鱷，也常叫做美國短吻鱷，或者密河鱷，美洲鼉，但絕不可以叫美洲鱷，那是真鱷科的Crocodylus Acutus，不是咬文嚼字，實在差太遠了。鱷目(Crocodylia/Crocodilia)，短吻鱷科(Alligatoridae)，短吻鱷屬(Alligator)。
密西西比鱷做的birkin和前兩者有很大的不同，前兩者的包蓋用的也是腹皮，密西西比則是使用了大下巴，你可以觀察一下紋路。然後它的腹側圓紋也是三種鱷魚中最小的，甚至有一種破碎感。
標記是方塊，它是一定不會有氣孔的。
同等體型的鱷魚裡面，密西西比鱷的尾巴是所有鱷魚中可利用面積最大的，所以也常用來做鞋面，比如下面這雙Zilli。
當然我是堅決認為尾皮沒有腹皮好看，腹皮中間有一條明顯的分界。
順便說一下，買鱷魚皮鞋子，最好的選擇是下面這種，整塊腹皮，無拼接，當然它也最貴。上面那兩雙是拼了下巴。
下面這兩個Zilli的錢夾，右側的是用了密西西比鱷的下巴。
找了個密西西比鱷下巴皮的照片，這樣應該可以看明白了吧，下巴的上半部分？儘量不要買這種鱷魚皮，很難體現鱷魚皮的奢侈感和獨一性。
還是說錢包，左邊的那隻，它是幼年尼羅鱷的腹皮，但是美學上存在缺陷，用紅圈圈出了，即使是Zilli這樣尊貴的品牌依然難免這樣的缺陷。只能說完美的鱷魚皮真的少。
密西西比鱷也是最好的做錶帶的材料，尾巴，腹皮，腹側，下巴都很常見。
暹羅鱷(Crocodylus siamensis)
留意紅色圈出來的位置，然後看下面暹羅鱷的背皮，找到凸起的位置了吧？這就是暹羅鱷的特徵，凱門鱷的一會再看。
做出來的東西啥樣呢？就是這麼便宜，你也別管它自稱是什麼鱷魚，看見這六個緊挨著(注意是緊挨著的)的凸起，它就是暹羅鱷。我實在是不建議買這類製品，它實在不美，更談不上什麼檔次。
凱門(Caimen)
凱門是一個屬，它包括眼鏡凱門鱷(Caimen Crocodilus)，寬吻凱門鱷(Caiman latirostris)，巴拉圭凱門鱷(Caiman yacare)，現在普遍用於養殖制皮的一般是指眼鏡凱門鱷。
雖然它的名字裡面有Crocodilus，但它實際上短吻鱷科(Alligator)的一員，野生凱門只存在於南美洲，但它好養活，許多亞洲國家都有引進。它最為人詬病的就是骨化(ossifications)的問題，因為體型小，骨化的皮膚可以有效保護他們免受許多種天災。
這是凱門鱷的頭部，看見了嗎？和暹羅鱷差別很大，也只有凱門鱷頸背的鱗甲是這個形狀。
做出來的東西啥樣呢？
一個字，醜，四個字，別浪費錢。懶得寫它了。
從風格角度來說，品種以及品相是硬體條件，後期工藝則是決定成品最終形態的關鍵，原皮就好比是食材，鞣製染色就好比是烹飪，想要什麼顏色，呈現什麼樣的光澤，平整或者立體的質感，什麼樣的部位用在什麼地方，靠的不僅僅是工藝，往往更重要的是審美情趣。
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