凜冬已至，風在等雪，我在等你。
而你在等一杯熱託蒂。
尤其是在這種需要空調電暖全開的夜晚，親手為你調一杯 Hot Toddy 才是最紮實的人間溫暖。不但好喝，關鍵還能暖手。
配方拆解
「Toddy」一詞源於印度，泛指混合了烈酒，香料，糖和熱水的酒精熱飲，據說喝了可以增加勇氣，繼續戰鬥。後來在印度的英國人將這個充滿異域風情的喝法帶回了蘇格蘭，結合本國文化，才有了當前流行的 Hot Toddy。
就像咱們的薑湯，據說這杯酒還能緩解感冒的作用。烈酒蜂蜜檸檬，富含維生素C，想必難受的時候喝上一杯，一定可以更舒服一些。
有關基酒
對於熱託蒂而言，基酒並不複雜，只要是威士忌就行，無論是蘇格蘭威士忌還是波本威士忌，調自己愛喝的就好。不過不建議選擇味道清淡的（比如格蘭威特 12），畢竟最後要加熱水。
有關工具
這款酒採用直調的方式調製，所以工具比較簡單，不過準備一個託蒂杯還是必要的，畢竟這個制式的杯子就是因為這款酒而來的，如果沒有的話，其他耐熱的酒杯也是可以的。
另外需要準備一個料理噴槍，最後用來烤制肉桂，烤制的時候注意安全，避免被燙傷。
有關輔材
輔材的種類有點多，需要準備蜂蜜，檸檬，丁香，肉桂和迷迭香。蜂蜜如果沒有的話可以使用糖漿，如果有肉桂風味的糖漿也是極其搭配的，檸檬需要切出一片插上丁香，類似熱紅酒中橙子的處理方法。
肉桂和迷迭香是可選項，這裡做為裝飾，主要是為了達到更好的視覺效果。這裡注意，一定要是肉桂，如果是桂皮的話，香味會不一樣。
調酒步驟詳細拆解
具體做法參考下面的視頻：
首先將檸檬切片，並插上丁香備用。然後在託蒂杯中加入威士忌 60 ml，新鮮檸檬汁 7.5 ml和蜂蜜 2 TSP，攪拌均勻。放入備好的丁香檸檬片，注入熱水 8 分滿。火烤肉桂棒，將肉桂棒豎直插入杯中。 最後用 1 枝迷迭香裝飾，即可出酒。
寫在最後
個人覺得，既然是傳統的英式雞尾酒，所以還是選用蘇格蘭威士忌或者愛爾蘭威士忌好一些。不過基酒並不挑剔，不必太貴，可著自己愛喝的來就行。
蜂蜜加熱水可能有點浪費，不過蜂蜜的味道不至於太甜膩，尤其和檸檬搭配。也可以使用糖漿代替，如果有肉桂糖漿也是不錯的選擇。
最後，火烤肉桂注意火候，不用太焦，激發肉桂香氣就行。喝的時候用這根烤過的肉桂，將酒攪拌均勻即可。
這杯酒的溫度感很重要，所以一定要趁熱喝。
今天先寫到這，再寫就涼了。
舉杯幸會有緣人，希望今天這杯熱託蒂大家喜歡。
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