9月1日
傳說中的開學日來了
此刻你的心情是……
無論是學生黨或是工作黨，九月依然是那個夏末秋來的季節。炎熱的天氣漸退，抓住夏天的尾巴，用簡單清爽的「藍色」形容此刻的心情——Hello 九月！
藍色，像是讓人做了一個充滿幻想的夢：
走過青綠色的青春，擁抱著粉色的愛情，即將踏進滿是瀰漫著藍色浪漫殿堂。仰望著萬裡無雲的藍天，這也許就是人生的縮影，一步一步地走來，認識到一班志同道合的死黨，遇到自己的Mr/Ms right，藍色的奶油，白色的蕾絲，薄紗裡映出的是嘴角上揚的甜美。
依瀾打開微信，又收到一個九月「紅色炸彈」，看來又一對新人將要走進婚姻殿堂。作為姐妹團，祝福與「份子錢」（咳咳……）肯定少不了，總要來點小新意紀念下一場又一場「喝」不過來的喜酒。
苦思一番，依瀾決定舉辦一個小聚會來紀念大夥堅定的革命友誼，祝福新人們新婚快樂。複雜的蛋糕，她確實做不過來，就做一個簡單清爽的藍色漸變蛋糕。
普通的蛋糕，抹上用梔子果提取出來的天然藍色素，沒有特別整齊的紋理，也沒特別唯美的裝飾，卻因為那抹藍色顯得樸實又別致，總覺得聞到一股植物的清新味道。
周日約上姐妹們，借著下午茶的名義，奉上這個神秘的蛋糕，不知道作為新人的菇涼們會不會喜歡呢？！
就這麼愉快決定，依瀾再次打開微信，偷笑地群發消息……
這款漸變蛋糕的技巧，在抹面技巧上，奶油與糖的用量根據自己喜好來調整。調配藍色奶油，所用到的是梔子藍天然色素，是以茜草科植物梔的果實，利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。
① 烘烤戚風蛋糕作為蛋糕胚。（如果想要高一點的蛋糕，可以烘烤2個蛋糕，將打發好的淡奶油適量抹在其中一個蛋糕頂部，再疊加蛋糕或蛋糕片）
② 淡奶油加糖打發，均勻地在蛋糕胚表面和側面。其中，側面的奶油從上到下是由多到少塗抹，這會影響後面的漸變效果。
③ 裝適量的淡奶油在小碗裡，加入梔子藍天然色素，用刮刀拌勻，根據需要調配不同色調的顏色。
④ 將調配好的淡奶油裝入裱花袋，圍著蛋糕側面先深色擠在蛋糕底部，從下到上，從深到淺地擠在蛋糕上，擠好後抹平。（或者直接用蛋糕抹刀塗抹在蛋糕側面）
⑤ 用抹刀抹去多餘的奶油，再用刮刀修得平整一點，然後隨意裝飾下。
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