豆腐保存別再傻傻的放冰箱了，學會這一招，放十天半個月也不發酸
夏天到了，外邊的天氣是越來越熱了，大家的胃口這炎熱的天氣也變差了許多，作為家裡的煮婦，又開始為做什麼飯菜而發愁了。不僅僅是這樣，就連買什麼菜、買多少菜都是特別需要注意的，因為夏天的溫度高，不管是青菜還是肉類，買多了都容易變質變壞。看到這裡，或許很多朋友會說，可以把買回來的食材放入冰箱啊，這確實是可以的，但是放入冰箱裡的食材很容易串味，再拿出來吃的時候就感覺不太好吃了。
並且在冰箱裡冷藏的時候長，也會造成食材內營養的大量流失，反正現在大家出門買菜都特別的方便，還不如每天少買一點，夠吃的就可以了，雖然每天買菜麻煩了一些，但是不用擔心食材變質變壞啊。剛才鄰居跑來吐槽，說是昨天買的豆腐有點多，當時沒有吃完，還剩一塊放在廚房裡，沒想到今早一聞都發酸了。還不如放進冰箱裡呢，不過豆腐放入冰箱裡是很容易串味的，真的是好糾結啊。
眾所周知，豆腐是常見的豆製品之一，它雖然味道鮮美，入口滑嫩，但是保鮮期是很短的，最多也就1天的時間，尤其是現在是夏天，如果天氣很熱的話，或許放在常溫環境下，幾個小時就發酸變質了。大家遇到這種發酸的豆腐一定不要繼續吃了，因為吃了會損傷腸胃，可能會造成拉肚子、腹瀉等現象。
今天呢，就和大家分享一種保存豆腐特別實用的方法，保存豆腐別再傻傻的放冰箱冷藏了，學會這一招，豆腐不串味，放十天半個月都不會發酸變質。教給大家的這一招就是，準備一個乾淨的盆子或者大碗，然後撒入適量食鹽，繼續倒入適量煮沸的熱水，攪拌一下，直到食鹽全部融化，把熱水放在一旁晾涼。然後把買回來的豆腐放進去，需要我們注意的是，這個晾涼的淡鹽水一定要沒過豆腐。
為什麼要這麼做呢？淡鹽水具有殺菌的作用，而把水沒過豆腐，可以起到隔離的作用，只有這樣做，豆腐內才不會和空氣接觸，產生細菌和髒東西，自然也就不會發酸和變質了。並且經過這樣浸泡過的豆腐，吃起來還更滑嫩呢，並且豆腥味也減少了不少。
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