冬瓜是夏季餐桌上的常見蔬菜，而且也是炎夏消暑利尿的保健蔬菜。冬瓜能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去溼解暑，能利小便，消除水腫。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於喜歡纖體瘦身的眾MM，可以有助於體形健美。孕婦吃冬瓜可以有效治療孕婦妊娠水腫，還有利尿消腫、大暑解悶、解毒化痰、生津止渴之功效。今天HB為大家送上冬瓜湯的幾種做法哦。
蘑菇玉米冬瓜湯
主料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、香油適量、蔥花適量、蝦皮適量
製作步驟：
1.準備好所有的食材
2.冬瓜去皮切塊，蘑菇洗淨撕小塊
3.鍋中倒少許油爆蔥花
4.到入冬瓜翻炒
5.然後加入蘑菇
6.加入適量的清水
7.加入蝦皮
8.煮上5-8分鐘後加入鹽
9.再放入熟玉米粒繼續煮上3分鐘
10.冬瓜變透明加少許雞精調味
11.最後淋入少許香油關火
冬瓜肉丸湯
主料:冬瓜336g、肉丸200g
輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、蒜適量、香菜適量、白胡椒粉適量
製作步驟：
1.冬瓜備好
2.去皮洗淨切成小方塊
3.蔥蒜香菜切碎
4.肉丸備好，沒有自製肉丸也可以用買來的魚丸蝦丸等
5.鍋內放油，放入蔥蒜炒香
6.放入冬瓜翻炒
7.加入2碗水大火煮開
8.加入肉丸小火慢慢燉煮
9.調入鹽和雞精，撒入白胡椒粉
10.最後撒入蔥花和香菜即可出鍋
冬瓜蝦皮湯
主料：冬瓜500g、蝦皮2大勺、蒜2顆
輔料：油適量、鹽適量、香油適量、雞粉適量
製作步驟：
1.冬瓜去皮後切薄片
2.蝦皮放入溫水泡洗
3.蒜切末，熱鍋冷油放入蒜末爆香
4.放入冬瓜炒勻，加入水煮至沸騰
5.放入蝦皮煮3分鐘
6.加鹽和雞粉，香油調味即可
冬瓜排骨湯
主料：排骨600g、冬瓜250g
輔料：蔥適量、鹽1.5小勺、雞精1/4小勺
製作步驟：
1.排骨洗淨入沸水焯一下
2.洗淨浮沫，瀝乾水分備用
3.鍋內放一丁點油，放入蔥花炒香
4.放入排骨炒香
5.添入1.5大碗水，加入鹽，大火燒開，轉小火燉至排骨軟爛
6.冬瓜去皮切成薄片
7.將冬瓜放入燉爛的排骨中，燉至自己喜歡的軟硬程度即可
8.調入雞精即可出鍋
冬瓜魚頭湯
主料：草魚頭400g、冬瓜400g
輔料：生薑適量、蔥適量、食油適量、食鹽適量
製作步驟：
1.冬瓜去皮去籽切塊備用
2.煎魚的時候將魚頭煎至微黃時鏟起備用
3.湯鍋內加足量的清水，倒入冬瓜大火燒開
4.水開後倒入魚頭，繼續開大火煮至冬瓜綿軟
5.出鍋前用食鹽調味，撒少許蔥花即可
想了解更多關於健康&美容的知識，請持續關注《健康與美容》！