說到北海道的甜點，相信大家都會想到各式各樣的冰淇淋、蛋糕吧。因為畜牧業興盛，北海道擁有豐富的甜點原料，也因此孕育出許多甜點品牌。尤其北菓樓、六花亭、LeTAO最為有名，可以說是北海道甜點界的三巨頭！
這三家除了LeTAO是以小樽為主要據點。北菓樓和六花亭的創始店都不在札幌或道央地區。幸好他們都有在札幌開設專賣店，不只方便更有萬惡的札幌限定商品。有些是札幌本店獨家商品，有些則是以前只有道東地區才吃得到的點心。現在在札幌就可以找到，都這麼方便了當然不能錯過。快跟我一起吃起來~~
以歷史建築改裝而成的北菓樓札幌本店，創始店位在道北砂川的北菓樓kitakaro。2016年3月時在札幌開設了「北菓樓 札幌本館」，建築分為2層樓：1樓賣店陳列了北菓樓全系列商品，還有本店限定商品。2樓的挑高空間則是咖啡館。有著令人印象深刻的大片書牆與自然採光，不僅可以吃到北菓樓甜點與輕食，書架後方還有一個展示建築歷史的小空間喔！
純白挑高的2樓咖啡廳空間，浪漫氣氛在開幕之後馬上成為札幌必訪亮點~北菓樓最有名的就是米果、泡芙跟年輪蛋糕這3項經典商品。(雖然泡芙超有名，但人家可是以年輪蛋糕起家的名店喔~在札幌本館的賣店可以找到他們家所有商品，尤其是大家狂推的泡芙「夢不思議」，也可以在這裡輕鬆品嘗到。
北菓樓札幌本館咖啡廳販售的甜點，可以坐在咖啡廳裡愜意享用超人氣點心シュークリーム(泡芙)、法式鹹派套餐。除了大名鼎鼎的夢不思議，札幌本館還有「北海道廳立圖書館」、「夢がさね 」、以及「夢句路輪賛（ゆめくろわっさん）」這3樣限定品。
包裝成書本模樣的巧克力餅乾「北海道廳立圖書館」超適合當作伴手禮，而夢句路輪賛是以道產小麥做成的可頌跟特製卡士達醬組成，有著酥脆的可頌外皮。而且還是札幌本館限定&數量限定的雙重限定商品。
札幌本館才有販售的限定商品，有機會當然要吃吃看才行~~另外，札幌本館的建築本身也是個亮點。這棟典雅的甜點店是以建於大正15年的舊文書館別館改造而成，不僅本身擁有百年的悠久歷史，更是透過建築大師安藤忠雄之手設計而成。搖身一變、成為宛如文學音樂沙龍的優雅洋菓子咖啡館。
充滿美感的空間值得欣賞，非常建議大家上去2樓咖啡廳慢慢品味~舊玄關大廳維持著大正15年的原始樣貌，是最適合拍照的場所！
北菓樓札幌本館店內，由建築大師安藤忠雄改造，飄散風雅的沙龍氛圍。
六花亭札幌本店。離札幌車站約5分鐘路程，看到這棟門前種滿植物的大樓就到了喔。來自北海道十勝帶廣、創業超過百年的六花亭，可以說是遊客最愛的伴手禮選擇。尤其是他們家的奶油葡萄乾夾心餅乾(マルセイバターサンド)更是經典不敗的熱銷商品。另外也私心推薦「六花のつゆミ」這一款酒糖，6種不同顏色的糖果裝在以六花亭經典花紋做成的圓形鐵盒裡，色彩繽紛又很獨特，非常適合當作送人小禮~
六花亭的奶油葡萄乾夾心餅乾是北海道最有名的伴手禮之一！六花亭的酒糖六花のつゆミ，輕輕咬開就可以品嘗到糖果裡的酒喔。作為北海道甜點霸主之一的六花亭，當然也有限定商品啦~
首推必吃的就是經典餅乾的冰淇淋版「マルセイアイスサンド」(一份兩塊，￥224)。有著濃濃的香草冰淇淋香味，搭配上甜甜的葡萄乾跟酥脆餅乾，是只有這裡跟帶廣本店才吃得到的商品喔~
而另一款限定甜點「サクサクパイ」(￥204)，則是靠著香濃奶油與酥脆派皮的搭配，營造出超涮嘴的滋味，跟我一樣喜歡鮮奶油的絕不能放過！！這兩樣限定甜點可以在1樓櫃檯或是2樓的eat in區購買享用。
除了這兩樣以外，還有吃得到濃鬱巧克力的「雪こんチーズ」系列。此外呢，2樓內用區一旁就是吃茶室，吃茶室裡還有各式蛋糕以及依季節推出的限定甜點，不同季節到訪，都有不同甜點可以品嘗。
2樓的吃茶室也有很多甜點~~象是札幌本店研發的「さっぽろ植物園(初春)」 (￥500)。有著雪球一般的可愛外觀，外層是口感比慕斯再稍微固態一些的杏仁豆腐blanc manger，裡面則藏著完整莓果以及草莓果醬，酸甜滋味再搭上一杯加入杏仁片和酒香鮮奶油的熱巧克力(ホットチョコレート)(￥428)。