過年"食"字當頭，走親訪友，無論走到哪裡都離不開吃吃吃。各種肉類是餐桌上的主菜，再加上五花八門的煎炸食物、甜食堅果，真是「每逢過年胖三斤」！
小編今天就向大家推薦幾種有助化解油膩的食物，不僅能脂清腸、排除油膩，更能保護心血管，預防「三高」！大魚大肉後，不妨吃些」刮油「食物吧！
燕麥最大的優勢就是含有大量的膳食纖維，包括可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。可溶性膳食纖維是可以溶於水的，它吸水膨脹，就好比海綿，可以幫助吸收體內的多餘的膽固醇。
另外，燕麥還可以輔助調血糖。醫生也會建議糖尿病患者多吃一些五穀雜糧來調節，主要是因為五穀雜糧中含有大量的膳食纖維。
膳食纖維不易被消化，不易被人體吸收，這樣一來，我們就可以平緩地吸收食物中的葡萄糖，血糖水平也就不會出現很大波動。
一個普通的成年人，燕麥片40克左右比較合適，而牛奶用到燕麥的5倍左右就好。
早起先把牛奶放在鍋中煮開，隨後加入泡好的生燕麥片，最後蓋上蓋子燜煮20分鐘左右即可。假如你收鍋的時候發現燕麥還是特別硬，那就可以再多煮一會。
洋蔥有天然「心血管支架」之稱，洋蔥中的槲皮素是目前自然界食物中抗氧化性能最強的植物化學物，有一定清潔血管的作用。
另外，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜！前列腺素A有擴張血管、降低血液黏度的作用，常吃洋蔥可以有效的預防血栓形成，降低心血管疾病的發病率。
【食材】
洋蔥1個、雞蛋1個、玉米澱粉1匙、雜蔬若干、鹽適量、黑胡椒少許；
【做法】
1、胡蘿蔔、洋蔥切末，蘆筍切片，再放幾顆玉米粒；
2、加一匙玉米澱粉，適量鹽和黑胡椒，打入一個雞蛋，攪拌均勻；
3、切幾個洋蔥圈，鍋底倒入一點油，放入洋蔥圈；
4、用勺子把蛋液舀入洋蔥圈內，蓋上鍋蓋，小火燜，待蛋液表面凝固即可。
玉米裡面含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，別小看這些亞油酸的用處，可以降低膽固醇，防止血液中的膽固醇在血管內壁粘黏上堵塞血管，減輕血管擁堵的情況。從而減少動脈硬化和血管擁堵心肌梗塞、腦梗塞的發生,所以說對預防心腦血管病是很好的。
煮玉米，是最簡單的做法。推薦帶皮煮玉米，因為裡面的一層玉米皮可以防止玉米粒在高溫的環境中水分流失，不僅口感更好，還能保留大量的營養成分。
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有調血壓、調血脂的作用。山藥含有粘液蛋白，有調節血糖的作用，長期食用，也有防治糖尿病的功效。
山藥作為薯類，是非常好的高鉀低鈉的食物，也是糖尿病、高血壓、高血脂患者不可多得的美食。
山藥清蒸做早餐最省事，把山藥的鬚毛稍微刮一下，用清水搓洗去泥，然後切成段，放火上蒸大約20分鐘即可。
山楂中含有的一種名叫黃酮類的物質，可以很好的防治心腦血管疾病。這類物質進入身體之後，能夠擴張血管大小、改善血管活力、增加血流量。這樣一來，血壓以及膽固醇的值就會下降。
生山楂指的是晾乾、曬乾後的山楂，它在活血化瘀、降血脂方面效果很突出。適合有脂肪肝、高血脂的人食用，常食還可控制體重，平時只需簡單泡水喝就能達到不錯的效果。
荷葉具有清熱的效果，而山楂健脾消食、降脂降壓，山楂荷葉茶的搭配適宜高血壓、高血脂、冠心病患者及肥胖人群飲用。
材料：荷葉20~30克，山楂10克。
做法：將以上材料放鍋中，加水1000毫升，小火煮至300毫升左右，再加適量蜂蜜調味即可。（糖尿病患者請勿加蜂蜜）