有人曾經說過：義大利人是和季節一起吃飯的，部分義大利的餐館都會根據季節變換餐單，以保證每道菜都以最新鮮和最美味的食材做成。
那麼在炎熱的夏天，義大利有哪些特色美食呢？
下面小編就給大家扒一扒！
在夏日最受義大利喜愛的九種美味！
哈密瓜火腿 Prosciutto e melone
哈密瓜火腿（Prosciutto e melone）應該是義大利最有名的夏季美食了，常見於各類自助餐和作為開胃菜～這道菜誕生於公元2世紀，因為很好地平衡了冷熱甜鹹乾濕，最早是醫生當作「藥方」開給人養生用的。第一次小編看到這道菜也是本能的就點反感：這又甜有鹹的味道肯定很怪！，不過吃完後就愛上了這道菜，才發現：原來蜜瓜和火腿這麼搭！
意式地三鮮Caponata
西西里美食Caponata，是一道用茄子、彩椒、土豆（知道為什麼叫「意式地三鮮」了吧（≧∇≦））、西芹，有時還有小魚或乾果等清爽食材在橄欖油中煎成的夏季美食。在幾世紀前caponata 還被當做一頓飯，而現在大部分是以配菜或前菜的形式在意餐中呈現。
卡普裡沙拉insalata Caprese
卡普裡沙拉（Insalata Caprese）是用切片的番茄和馬蘇裡拉奶酪，加上一片片新鮮的羅勒堆疊，再澆淋上好的特醇初榨橄欖油和摩德納黑醋即可，白綠紅的顏色和義大利國旗色一樣。嗯你們是不是想起了瑪格麗特披薩？它倆的原料的確是一樣的呢……
蛤蜊意面
蛤蜊意面（Spaghetti o linguine con vongole）在義大利夏季的海濱或郊外非常流行。這種面可以用普通意面（spaghetti），但更有特色的是用利古裡亞大區特有的扁長面（Linguine）烹飪，不像龍蝦麵那麼奢侈heavy，卻絲毫不減大海的鮮味～
南瓜花Fiori di zucca
夏季是南瓜花收穫的季節，當然也是南瓜花最「肥美」的時候咯～作為義大利人最愛的食物之一，南瓜花烹飪方法多樣，可以佐意面，加披薩，也可以煮熟後澆上醬料，更常見的吃法是塞入奶酪，裹上面衣油炸，酥脆、柔軟、豐富又清爽～
西西里冰沙Granita Siciliana
一直很好奇，冰沙就冰沙，為何要叫西西里冰沙（Granita Siciliana）？一查發現，除了是西西里特色冰品，似乎是為了和多糖多色素的美國冰沙區分開來？Anyway，西西里冰沙歷史悠久，早在10世紀，當地人就把埃特納火山的冰加糖做成冰沙食用。這種冰沙加入新鮮果汁，口感更加細膩，有點介於國內常見的大顆粒冰沙和奶昔之間。最傳統的是檸檬口味，比較特別的是杏仁味，義大利各地冰淇凌店都有出售，不過在西西里的話，常在早餐配麵包吃。
阿芙佳朵Affogato
阿芙佳朵（Affogato）說是飲品，更像甜品。用滾燙的特濃意式咖啡澆在冰涼的意式香草冰淇凌球上，一道美味的甜品就完成了！在義大利以外的國家，常有商家為吸引顧客，把阿芙佳朵的香草冰淇凌換成其它口味，或者再加上奶油或巧克力醬，但在義大利一般只有espresso和gelato，簡單好吃～
無花果 fico
夏末無花果豐收，處處可見甜美多汁的果實。個人不喜甜，不過試過生火腿裹無花果，或者摩德納黑醋調味的無花果之後，深深愛上了這種美味的水果～
櫻桃ciliegia
從六月初就上市的櫻桃，絕對是水果攤和超市裡最吸引人眼球的！特別喜歡深紅色的那種，甜得純粹爽口～除了單獨吃，別忘了試試櫻桃味的意式冰淇凌，加甜漬櫻桃的提拉米蘇，或者試試櫻桃利口酒，很甜不過酒精濃度很高，小心別喝醉咯……
上面幾種夏日美食，你嘗過幾種？最愛吃哪個呢？
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