27夏,貴陽 | 27杯本土夏日飲品,27個貴陽原創店家,喝完就是整個夏天(第二期)

2021-02-26 花花腸子貴陽美食號

「吾界」這個名字有三層含義,非常有意思。

第一層是指我的咖啡世界。第二層代表了五個感官,好的咖啡能滿足五個感官的愉悅。第三層的意思是,咖啡的世界無界限,無局限,是無邊的。

老闆是雲南咖啡杯中國衝煮大賽2018-2019各賽區評審,2020賽區評審長,做了七年的咖啡,是不是聽著就很厲害,有許多咖啡愛好者都會慕名而來。

店內咖啡豆品種多,且小眾,每天都可以根據當天的心情,選擇不同的咖啡豆。

【空氣炸裂】

這杯口感非常豐富

濃鬱的咖啡夾雜著各種麥片水果

在嘴裡越嚼越香

一定要細細地品嘗每一口

因為每一勺舀到的東西都不一樣

口感也是有些許區別的

(還會有長時間「滋滋滋」的聲音喲)

店名:ELEMENT COFFEE

地址:貴陽市觀山湖區會展東路SOHO公寓D棟1層6號

電話:158 8511 5494

營業時間:工作日09:00-22:00

               周末10:00-22:00

「知亙」便是知曉時空的無限與延展,遵循事物的自然規律,在四季的更迭與永恆的須臾中挑選合乎時宜的食材製作出熨帖人心之飲食

走進這家店,新舊家具的搭配,綠植的襯託,整個人瞬間就放鬆下來了,店裡陳列著不同質地的陶瓷工藝器皿,根據不同的飲品、茶點的特色搭配不同的器皿和呈現方式。

不同的器皿承載的不僅僅是那一份食物,更是承載造食者那一份精心的製作。

店內還有一片雜貨區,東西都是可售賣的喲。

【西瓜冰茶】

純粹的味道 但是卻能喝出不簡單的感覺

店家用生普作為茶底 冰凍的西瓜錘成果泥 

你可以先試試普洱茶原本的味道

再將果泥放在茶裡

單調的茶味便得到升華

每一口都混合著西瓜純粹的果香

滋味讓人又驚又喜

店名:知亙

地址:貴陽市雲巖區文昌北路2號【可電話詢問】

營業時間:10:30-23:30

聯繫電話:0851-85623130

這家小清新的店誕生在去年秋天,店主花了2個月的時間,以綠色為主調,配以金色點綴,對它進行了一次徹底的大改造。一切都是值得的,當你走在【太平路】上,很難不被這棟三層樓的綠色房子所吸引。從踏入它的那一刻,便是開啟了一場「綠野仙蹤」之旅。

從一樓到三樓,都建議你逛一逛,每層的窗和鏡子都組合出不同的效果。三樓是一個採光良好的小閣樓,頂部有一扇巨大而通透️天窗,打卡標配。

【小葉青檸蘇打】

採用薄荷與青檸調配而成

與店鋪和夏日的林城十分相襯

薄荷的甜潤微辛

配上青檸的酸甜幹冽

帶來沁涼冰爽

店名:Weing

地址:貴陽市雲巖區太平路37號

電話:185 8543 6511

營業時間:11:00-22:30

這家開在二中附近居民樓裡的咖啡屋,也許你路過了無數次卻從沒進去過,但它卻是很多二中學生的美好回憶。開了有5年,19年底重新裝修過,很多畢了業的學生都愛特地回來坐坐。

對很多老客人來說,這裡是情懷感很重的地方。

她家經常早上11點就會有人來,享受悠閒的早上時。店鋪裡面有很多來自熟客的愛,大家送的小擺件或者是滿牆的照片,都是客人們情濃的證明。她家還能代寄城市明信片,你寫好後交給店家,指定時間後店家會幫你寄出。

【遺憾】

因為這一杯裡你能喝出酸甜苦

卻沒有辣 所以「遺憾」

裡面有橙汁、咖啡、糖顆粒

和杯口的一點鹽

喝的時候不需要攪拌直接入口

你會發現第一口、第二口...

每一口的味道都不同

店名:杜小妞的咖啡屋

地址:貴陽市雲巖區小十字蔡家街文明路47號     

電話:19985505484

營業時間:工作日8:00-23:00

                周末11:00-23:00 

這是一間魔法蛋糕屋,每一個來到這裡的客人都是"愛的使者"。或許你可以放慢腳步看看門口關於安娜的故事,在故事結束後,你就會知道【安娜來信】蛋糕,原來都是「愛的味道」靠街景這一側在裝修升級後,增強了整個空間的私密性,增加了與大廳的隔斷,浪漫的法式裝修,落地玻璃窗配上白色紗幔,簡直太適合舉辦一場浪漫的求婚儀式或者生日PARTY!!

再往裡廂,整體法式工業風。店裡用木色作為基調,配上最乾淨的白色, 不禁讓人油然而生一種法式的浪漫感。但這整體的浪漫感卻絲毫沒有影響角落裡的其它風格大放光彩。

木質的大長桌長擺著各色的裝飾品,乾花、蠟燭、作假的枯樹藤,似乎在等著開啟一場奇妙之旅。

【遇見小熊咖啡】

可愛到爆炸的小熊泡著冰冰涼涼的「牛奶浴」

一杯意式濃縮咖啡

一杯有三種口味可選擇的糖漿:焦糖、香草、榛子

可根據口味混合攪拌

可可愛愛的小熊陪你度過清清爽爽夏日

店名:安娜來信

地址:中山東路87號思曼酒店一樓 小十字世紀星光上行100米

電話:0851-85978507

營業時間:9:30-23:30

炎炎夏日️這家用冷色調構成的咖啡廳,給人帶來的不止是陣陣清爽,藏在一個不起眼的巷子裡,也為你尋到了難得的片刻寧靜。

抱著不論你住哪兒,都能喝到我家咖啡這個想法,店主把店分布在了不同片區。在這個簡潔明亮不算大的空間,能讓你安心品味咖啡的香與味。

每3個月更換一次的菜單,或許能讓你不經意間就發現了小驚喜,店家唯一指定用奶是貴陽人從小喝到大山花,熟悉又安心。

而獲獎無數的咖啡師也將靈魂賦予了每一杯咖啡。

貴陽獨一無二的【柚味咖啡】

是取了店名的諧音

滿嘴爆汁的果肉

在嘴裡演奏出了獨有樂章

西柚的微苦給你的夏日增添了不一樣的️色彩

 

店名:UWAY 有味咖啡

地址:貴陽市南明區箭道街157號

電話:178 8563 9010

營業時間:08:00—19:00

現在的貴陽,雞尾酒吧崛地而起,愛的人也有了自己更偏愛的別的地方。但在一些貴陽人的記憶裡,石板街這家9年的小酒館是他們對於雞尾酒最初的記憶。

依然如故,如你的第一杯雞尾酒,如你舊時陳舊的房屋,如你和它的第一次遇見。

專門淘來的老舊擺設,牆紙也被故意做成了褶皺滿滿的樣子。光線很暗,暖黃色的燈和墨色的皮具正好合適,深紅的玫瑰花,也染上了一絲復古的味道。

【舔狗瑪麗】

用浸泡過小米椒和花椒的利口酒來做基酒

融入番茄、桂花米釀和綠茶

向血腥瑪麗借了靈感

能品得到酸甜麻辣鹹

明明五味雜陳卻很好下咽

明明酒味不烈卻渾厚飽和

獻給失戀的人或感情失敗的人

願你在這個夏天戀情能有突破

店名:陳舍

地址:貴陽市雲巖區省府路石板街中段

電話:0851-85257776

營業時間:19:00-02:00

老闆本身就是設計師,做了四五年的餐飲門店設計,非常有點子有想法,開這家店另一方面也是想傳遞貴州本土的文化。從店內裝飾到產品包裝,滿滿都是黔味。

茶葉的選擇有好幾種,全是從貴州各個地方買回來的,以保證最好的滋味,無論是在點單臺還是地板上,都能了解到貴州不同區域的茶。

還有很多周邊售賣,尤其是這個手機殼,上面寫著「挖折耳根」、「玩茅臺」,太有趣了。

【威寧烤茶】

源自威寧爐山鎮

這種獨特的烤茶方式歷史悠久

被當地人喚作「罐罐茶」

用特質的小砂罐在爐火上烤熱

再放入茶葉左右晃動待到變脆

倒入燒熱的水激發出更濃鬱的茶香

店家根據此古法技藝做了改良

在商場裡也能詮釋出傳統茶的妙處

你可以只買茶

也可以加一層奶蓋

看你更喜歡喝怎樣的 

兩種方式都很贊

茶的醇香 奶蓋的細膩

品味貴州本土的別樣茶道

店名:茶葉貨

地址:貴陽市南明區亨特城市廣場2樓

電話:186 8518 8555

營業時間:10:30-22:00

「逃離城市」其實很簡單,我們甚至,不用離開城市。屋邸的主理人們在城區的公園裡,找到了這間被設計成三角鋼琴樣子的獨棟玻璃房,錯落著兩層不同的空間。一樓由米其林二星級主廚引領的團隊主理著,提供西餐與紅酒,每間房都以不同的紅酒產區來命名。

二樓是雞尾酒吧與露臺,是屬於夜晚的美妙時刻,在一片高樓霓虹之中享受著寧靜卻又肆意著酒精。

【森嶼】

選用夏天極具代表性的朗姆酒做基酒

融入紅西柚和橙汁

調製出熱帶風情的魅惑

搭配耳畔響起的爵士樂

享受著露臺的晚風和樓宇間的日落

十多度的柔和牽起一絲絲的舌尖雀躍

非常適合女士作為夏夜裡的第一杯酒

每一個孤獨的人都是一座島嶼

如果你孤獨

不妨藏進森林裡

從森嶼開始蔓延情緒

店名:屋邸西餐廳

地址:中天未來方舟友鄰路金海灣公園內獨棟玻璃別墅(316公交終點站旁)

電話:0851-85603033

餐廳營業時間:11:00-22:00

雞尾酒吧營業時間:19:00-不限時間

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