日本人教你章魚小丸子做法及配方竅門

2021-02-16 kosuke公介

☆材料
麵粉、水、雞蛋、章魚
※麵粉和水的比例是，麵粉：水=1 : 1.5~1.7
①水和雞蛋中放入麵粉
②章魚切成喜好的大小就可以了
③另外，可以根據喜好準備一些蝦皮和蔥等等，當然這些沒有也沒問題
④打開開關後預熱，機器熱了以後塗上油。普通的食用油就可以。
⑤把調好的麵糊倒入章魚小丸子機器，然後放入章魚
※先放入章魚然後再放麵糊也是可以的，但是需要注意油會濺出來。
⑥撒上蝦皮和蔥
⑦之後再次放入麵糊
⑧麵糊一定程度上凝固之後，用串籤去轉一下章魚小丸子
⑨章魚小丸子變成圓形之後就完成了。
⑩再抹一次油然後再烤一烤，外面就會變得脆脆的非常好吃。
⑪塗上章魚燒醬和沙拉醬，撒上青沫和鰹節就完成了

不需要調整火候。章魚燒醬和沙拉醬放多一些會更好吃。另外，章魚預熱會縮小，所以要切的大一些會比較好。

 

如果大家有其他問題，請給我評論。

您的讚賞我會用來拍攝更好的視頻

相關焦點

  • 【菜譜】章魚小丸子的做法及配方,外脆裡嫩,又鮮又香!
    正宗的章魚小丸子下麵糊七分，加餡料三分，前後還要補漿，有著教大的製作功夫，下面由煌旗章魚小丸子培訓師傅給大家分享：章魚小丸子做法及配方。
  • 教你做孩子們愛吃的章魚小丸子,口味正宗
    章魚小丸子，又名「章魚燒」，源自日本大阪地區的著名小吃。如今，在我國許多城市的街頭巷尾也出現了一些小車商販沿街販售，小車前總是圍滿孩子們。但就這麼一枚小小的丸子，體現了日本飲食的特點，食材多樣。在家學做章魚小丸子，依據傳統配方，注意以下幾點就能做出很鮮香的味道。
  • 章魚小丸子的做法!好多人問我要過的配方!
    章魚小丸子的做法！好多人問我要過的配方！雞蛋磕入盆中打散，倒入冷卻的調味水拌勻，篩入煎餅粉，用手工打蛋器攪拌至無粉無顆粒，靜置半小時；把章魚切成50px見方的大粒，入沸水加生薑、料酒和鹽焯一下備用；捲心菜葉洗淨切成細絲；3. 章魚燒模具加熱，每個孔刷上油；把調好的麵糊倒入帶油嘴的量杯裡，逐孔加入5～6分麵糊，放入章魚粒，撒上捲心菜絲，再逐孔用麵糊填滿；4.
  • 好吃的的章魚小丸子,該有哪些標準搭配,你知道嗎?——自製章魚小丸子(多動圖,孔瑤的食譜)
    #章魚小丸子#章魚小丸子又叫章魚燒，起源於日本大阪，是日本家喻戶曉的國粹小吃。
  • 小夥街頭賣「章魚小丸子」,日本遊客看後怒了:不會吃別吃!
    現在喜歡到國外旅遊的人越來越多，當然我們中國也有很多外國遊客，老外非常喜歡我們中國的小吃，覺得我們中國的小吃種類很多，中國遊客到了國外以後，對於一些國外的小吃也是非常喜歡的，在日本有一種小吃特別受歡迎，不但日本人喜歡吃，就連中國遊客也非常喜歡，他的做法是很簡單的，不過需要一些特製的工具
  • 準備好錢包逛心齋橋,帶你吃日本最正宗的章魚小丸子
    來日本，當然要該玩玩該吃吃啦，不同的國家，建築風格、美食什麼的也都具有不一樣的特點，對於日本的房屋，我是很喜歡的，非常喜歡那種日系的風格，有著動漫的感覺，恬靜安然的，很適合拍照，來到這裡，消磨時間的方式也可以去拍照啦，無論怎麼拍都好看，加個濾鏡怎麼拍都是仙女。
  • 自製章魚小丸子美味街頭小吃
    ）粒2大勺、捲心菜粒1大勺、洋蔥粒1小勺、食用油少許、日式照燒醬適量、沙拉醬適量、木魚花適量、海苔碎適量做法：6、章魚（魷魚）切成粒；輕盈飄逸的木魚花，在丸子的熱氣作用下，翩翩起舞——小竅門：1、小丸子好不好吃，麵糊的水粉配比很重要——既不能太濃稠，也不能太稀薄，太濃稠丸子會硬，太稀薄不容易挑圓；我的這個配方經過了精準稱量，但麵粉的吃水性有差異，山藥的不同品種、在不同季節含水量也不一樣，所以還應該根據情況進行微調。
  • 章魚小丸子做法 不用再出去買著吃了
    日式料理有很多都傳到了我們國家，且都很受人們的歡迎。章
  • 【吃貨貼秋膘】小通教你自製章魚小丸子~
    好久沒吃章魚小丸子啦！！！我的心裡又在痒痒了～～雖然其實街上也能找到地方賣……但是總覺得吃起來不是我想要的！！！！！！我個人對章魚小丸子略微挑剔～主要就是比較討厭軟趴趴的章魚小丸子，可以的話覺得外酥裡嫩的當然最好吃了。順便推薦下日本章魚小丸子名店「銀のたこ」，外酥裡嫩的代表！特別特別好吃！
  • 章魚小丸子好吃嗎?
    章魚小丸子也稱章魚燒，可以說是日本家喻戶曉的一種小吃。章魚燒誕生於80年前的日本，遠藤留吉在大阪開了個小店，賣一種用麵粉加魔芋粉，再裹入牛肉、蔥花，然後蘸醬油吃的球形小吃，起名叫做radio燒，因為它圓圓的外形很像收音機按鈕……到了昭和10年（1935年），遠藤先生的radio燒加入了章魚，慢慢演變成了如今章魚燒的樣子。一個個飽滿的，熱氣騰騰的小丸子裡都包裹著小章魚。
  • 讓吃貨嘴饞的章魚小丸子
    章魚小丸子又名章魚燒，源於日本大正年間的民俗小吃，由於食材鮮美，做法簡單，其後逐漸在東南亞各地流行起來。作為資深吃貨，秉承著「既要會吃、還要會做」的飲食信條，將這道深受廣大食客青睞的小吃做法分享出來。首先介紹一下需用到的工具，章魚小丸子由於其獨特的造型，需要用到專業的章魚燒小機器，就是凹槽烤盤。然後是一個攪拌麵粉的容器，預備一個手動打蛋器、一個濾網、一個油刷、一個鋼針就行。
  • 日本的章魚小丸子,上面撒的「木屑」,到底是什麼,能不能吃?
    現在越來越多的人喜歡到日本去旅遊了，日本的風景比較漂亮，而且日本的海鮮資源很豐富，價格也不是很貴，到日本吃海鮮是最划算的，在日本有一種非常出名的小吃，這種小吃就是章魚小丸子，大家應該都聽說過，甚至我們中國現在都有賣的，只是中國的章魚小丸子，沒有日本的章魚小丸子那么正宗，在日本吃章魚小丸子的時候
  • 烘焙課堂 超另類吃法 - 章魚小丸子麵包
    章魚小丸子麵包圖文 | 烘焙藝術圓圓的一個個長的像章魚小丸子一樣的麵包。配上培根片，散上木魚花、海苔，再淋上沙拉醬，偽裝成章魚小丸子。麵包也可以這麼好吃！難度：3星   時間：60分鐘  人數：3-4人   德普烘焙實驗室嵌入式烤箱 檔位：快熱檔 180°、15分鐘原料：高筋麵粉500g、砂糖50g、奶粉20g、蛋液30g、沙拉醬適量、木魚花適量、黃油40g、鹽2g、酵母6g、水280g、培根一包、海苔適量做法：
  • 沒有章魚的章魚小丸子,味道也還不錯
    小丸子在家宅著想吃章魚小丸子了，可是沒有章魚，只好做了沒有章魚的章魚小丸子，味道也還不錯。原料：章魚燒粉、水、雞蛋、包菜、木魚花、海苔、海苔粉、照燒汁。做法步驟：第1步、章魚燒粉加入水雞蛋混合均勻。第2步、準備木魚花，海苔，海苔粉，照燒汁。海苔剪成條，包菜切碎。第3步、模具加熱抹油。第4步、倒入麵糊。
  • 魚香肉絲沒有魚,章魚小丸子裡沒章魚?
    章魚燒，就是我們日常說的章魚小丸子，這真的是日本家喻戶曉的一種小吃。蠟筆小新愛吃！還能自己做！櫻桃小丸子一家也圍坐在一起做小丸子吃。80多年前的日本，有位叫遠藤留吉的先生，在大阪開了個小店。出售一種用麵粉加魔芋粉，再裹入牛肉、蔥花，然後蘸醬油吃的球形小吃，因為他覺得圓圓的外形很像當時收音機的按鈕，於是他把它叫做radio燒……隨著不斷的創新，在radio燒中加入了章魚，現代章魚燒的雛形就基本形成了！鳴門的章魚燒，吃過就不再想別家！個大料足！
  • 章魚小丸子加盟店的親身體驗及感觸
    如今一種全新小吃產品進入大家的視野——咔咔仕章魚小丸子，咔咔仕一家經營了十幾的經典品牌，正煥發著新的活力。
  • 夜市美食之二,章魚小丸子
    嘿，大家好，今天啊牛給大家介紹夜市美食第二篇【章魚小丸子】。章魚小丸子一開始是以日本家喻戶曉的小吃傳入中國的，當時的章魚們或許沒有想到，有一天它們會成功風靡整個中國的路邊夜市。一輛小小的推車，一個章魚小丸子盤，這就是【農大第一家】章魚小丸子。
  • 章魚小丸子,好吃但有些小貴?不如自己在家做些經濟又實惠!
    章魚小丸子也稱章魚燒，起源於日本大阪，可以說是日本家喻戶曉的一種小吃。後來章魚小丸子才在東南亞各地區流行起來，直到在中國的上海世博會大受歡迎。作為日式招牌小食，熱騰騰的章魚小丸子誰不喜歡呢？這真的是一種老少皆宜甜鹹恰到好處的美食。
  • 海豐美食章魚小丸子是閱讀的樂趣
    源於章魚小丸子，源於日本大阪，原名「章魚燒」。他以其嫩嫩的皮膚酥肉嫩，成分簡單，味道不簡單卻，成為亞洲流行的日本國粹小吃。當時吃了5元6塊錢，曾經貧窮的總編輯只能過著節儉的生活，當他每周攢下5元錢時，他會在過去殺死立馬個人頭。
  • 自製章魚小丸子教程大放送!
    Q彈圓潤的章魚小丸子，火爆街頭小吃搬回家~ 圓潤可口，外焦裡嫩，超火爆街頭美食——章魚小丸子，原來在家也可以輕鬆上手