小寒過後，記得吃「3紅3黑」，暖身有營養，平安過「數九寒天」
小寒是二十四節氣中第23個，也恰逢「數九寒天」中的二九、三九階段，正是俗話說的「一九二九不出手，三九四九冰上走」，足以說明這個節氣的寒冷程度。天氣冷，不僅注意保暖，在飲食方面也要調整。
民間有根據季節進食的習俗，紅色象徵溫暖，黑色代表強壯，這兩種顏色的食物不僅含有美麗的蘊意，而且還富含人體所需的各種營養物質。不妨在小寒過後多吃「紅色」和「黑色」的食物，為身體提供必要的熱量和營養物質，增強身體抵禦寒冷的能力，今天就分享適合小寒時節飲食的3種「紅色食材」和3種「黑色食材」。
紅色食材：羊肉
入冬後，羊肉已成為北方家庭餐桌上常見的食材，羊肉鮮嫩，性熱，當小寒之際時，燉一鍋熱羊肉湯，既能驅寒，又能為身體補充能量，真的是在合適不過了。
羊肉燉胡蘿蔔
準備食材：羊肉、胡蘿蔔、姜、小茴香、鹽和雞精。
1、羊肉切成大塊狀，鍋內加入適量水，浸泡10分鐘撈出來控水，煎鍋加入少量的油，油熱後加入羊肉，炒約5分鐘。
2、取一砂鍋，將羊肉倒入，酌量加入清水，開火燜煮20分鐘。
3、時間到後，開蓋加入小茴香、薑片，繼續煮10分鐘。
4、最後胡蘿蔔切塊，放入砂鍋中燜20分鐘，起鍋後加入適量鹽即可。
紅糖
紅糖是由甘蔗汁製成的，保留了甘蔗的大部分營養成分，在小寒後多吃紅糖也是一個很好的選擇。
紅糖八寶飯
準備食材：糯米、紅棗、紅糖、葡萄乾、蓮子、青紅果。
1、糯米洗淨，提前一天浸泡，撈出控水，加入2勺紅糖，蓮子提前浸泡30分鐘，紅棗去核。
2、取一碗，碗邊刷油，將紅棗、蓮子、青紅果鋪如圖擺在底部。
3、鋪上糯米，撒上一層紅糖、蓮子，繼續鋪上糯米，撒上葡萄乾，最後在鋪上一層糯米。
4、最後將鋪好的碗中加入1勺紅糖水，上鍋蒸1個小時，取出倒扣在盤子上即可。
赤小豆
赤小豆又稱赤豆、四季豆和紅豆，一般情況下，別名很多的食材都很受人的歡迎，赤小豆就是其中之一，它含有賴氨酸、澱粉和皂角苷等物質，小寒節氣中，來一碗紅豆牛奶羹不僅能暖胃，還能為身體提供營養。
紅豆牛奶羹
所需食材：紅豆、牛奶、紫米、大米、花生。
1、紅豆在水中浸泡4小時，紫米、花生、大米浸泡1小時。
2、電飯鍋中放水加入紅豆，先煮30分鐘。
3、時間到後開鍋蓋，加入花生、紫米和大米繼續煮15分鐘。
4、最後加入2袋牛奶和冰糖，不喜甜的可以不放糖，煮沸即可。
黑色食材：黑木耳
黑木耳有「食用菌之王」之稱，富含碳水化合物和纖維素等營養物質，多吃黑木耳易腸胃消化，非常適合中老年朋友食用。
素炒
準備食材：黑木耳，雞蛋，洋蔥，大蒜、蔥，幹辣椒，生抽，鹽，雞精。
1、木耳用水泡發後，加入開水鍋中焯水1分鐘，雞蛋加鹽打散後，分別倒入鍋中炒熟並打散盛出，洋蔥剝皮後切片，大蔥切段，蒜剝皮後切片。
木耳提前泡開後，在燒開的鍋裡過水1分鐘，雞蛋加鹽攪拌均勻，倒入鍋裡翻炒，熟後盛出。洋蔥去皮切片，大蔥、大蒜切片。
2、將炒木耳的油稍留一些，油熱倒入蔥、姜、蒜和幹辣椒，炒香後，加入炒好的木耳攪拌均勻。
3、炒大約1分鐘後，加入洋蔥開始調味，生抽、鹽、雞精適量放入，翻炒均勻。
4、最後再將炒好的雞蛋下入，繼續翻炒1分鐘左右即可出鍋。
黑豆
民間冬季吃飯很講究，素有「冬令進補」的習俗，黑豆就是很好的滋補成分，含有安花青素、維生素B等營養物質。
醋泡黑豆
準備食材：黑豆、醋。
1、選用顆粒飽滿的黑豆，洗淨後控幹水分。
3、鍋內不加水不加油，翻炒黑豆裂開後即可。
4、取出容器，放入黑豆倒醋，醋的量控制在沒過黑豆即可，隨後完全密封，保存12個小時。
黑米
黑米被稱為「黑珍珠」，它含有豐富的碳水化合物、鈣、維生素E等物質，黑米以糙米的形式直接食用，味道相對粗糙，但非常適合煮粥，天氣寒冷，煮一碗黑米粥補氣、暖胃，讓你溫暖過冬季。
黑米粥
準備食材：黑米，糯米，紫薯，桂花，紅棗，葡萄乾，枸杞，蜂蜜。
1、將黑米、糯米浸泡2小時，紫薯切塊，將浸泡後的黑米、糯米加入電飯鍋內煮25分鐘。
2、25分鐘後放入切好的紫薯，繼續住煮15分鐘。
3、15分鐘後放入紅棗、桂圓、枸杞、葡萄乾，煮5分鐘。
4、最後在上面撒上桂花不攪拌，隨後關火，待粥微涼後加入蜂蜜攪拌即可。
古話說得好：「三九補一冬，來年無病痛」，小寒時節正好在二九、三九這個時間段，此時多為身體補充一些營養，不僅可以驅寒熱身，還可以積累營養，為來年的健康做好充分的準備。