根據中華全國商業信息中心統計,2019年全國百家重點大型零售企業零售額同比下降0.3%;傳統商業百貨在電商衝擊和經濟新常態的衝擊下,面臨著轉型升級的巨大考驗。越來越多的大型商業百貨商超開始完善業態以脫離單純的百貨業態,搖身一變成為了當下炙手可熱的「一站式大型商業綜合體」。而業態轉型後運營升級的需求也接踵而至,選擇一款專業的大型商業綜合體解決方案將數位化運營完美落地成為了運營方的重要工作。
那麼該如何判斷大型商業綜合體解決方案是否專業呢,關鍵還是得看能不能適應當下大型商業綜合體的業態特徵與市場需求。
(一)是否能適應生鮮+百貨業態
據數據顯示,2019年全國百家重點大型零售企業中化妝品類、糧油食品類、日用品類商品零售額實現正增長,且增速快於上年;加之生鮮巨大的市場和生鮮自帶的「明星式」引流效應成為傳統大型商業百貨商超重要的業態補全部分,在整個大型商超轉型過程中,生鮮佔比越來越大。
而生鮮非標準化和易損耗的天然特性,也給擅長百貨標品類經營的大型商業綜合體管理者帶來了巨大的管理難度。管理不到位,生鮮的每一點損耗帶來的都是利潤損失。因此運營方在選擇大型商業綜合體解決方案首先就要考慮到該解決方案能否對生鮮進行精細化的管理。
目前,康銘泰克智店大型商業綜合體解決方案是業內較少的既能支持生鮮業態又能管好標品品類的信息化解決方案,方案既能實現每一生鮮單品在補貨、採購、配送、銷售、庫存等五大重點控損環節上的精細化管理,又能打通全業務流程數據,從商品引進開發到門店銷售完成,全流程管控。
(二)是否能支持不同收銀模式
大部分大型商業綜合體營業面積都很大,商場內都是擁有眾多售賣區的,因企業管理模式與售賣模式上的差異,不同企業會採用不同的收銀作業模式,具體的業務流程上也會有所差異,當下業內主要有集中收銀和分散收銀兩種模式。
而上述兩種收銀模式像智店這類專業的大型商業綜合體解決方案都是支持的。前者售賣區和收銀區分離,採用一店一庫管理模式;後者售賣收銀一體,採用案臺責任制。像北方地區知名的大型連鎖百貨品牌——聯華世紀來福購物中心就使用了70餘臺POS分散收銀的智店大型商業綜合體解決方案。
(三)是否支持線上線下一體化
目前國內無論何種規模的零售商超都在發展到店到家一體化全渠道模式以滿足消費者到店到家全場景一體化的購物需求。因此大型商業綜合體解決方案的評估要素少不了「線上線下一體化」。根據智店大型商業綜合體解決方案為企業實現的經營渠道來看,選擇方案可以考量該大型商業綜合體解決方案是否支持自建線上商城,有無對接第三方外賣平臺,實現線上流量的多渠道覆蓋。
當然,有了多元的線上渠道也並非意味著這個大型商業綜合體解決方案就是專業的,還要了解其面對上述多樣化的經營渠道是否能像智店一樣保持管理的統一性又要具備差異化運營的能力,幫助企業高效的理清和重新定義人、貨、場的關係。
當下各類零售業態「百花齊放」,傳統大型商業百貨也要不斷適應市場和自我調整,面對衝擊,持續完善業態和引入標杆品牌,在藉助當下網際網路的力量即大型商業綜合體解決方案以高質量的服務站穩腳跟。