無蛋無油酸奶吐司
夏天要來了…女士們要減肥…健康美味的吐司來了…無油無蛋…
原料：高粉、酸奶、砂糖、酵母、鹽、牛奶。
做法步驟：
第1步、把材料備好
第2步、把全部材料稱好
第3步、把全部材料放入麵包機中（除鹽）起動揉面鍵
第4步、揉面好再起動一次
第5步、加入鹽
第6步、2次揉面好了，看看可以出膜
第7步、等待一發
第8步、發酵至2倍大，手指蘸粉不回彈不塌陷
第9步、排氣分成三等份
第10步、滾圓後蓋上鬆弛10分鐘
第11步、取一個鬆弛的麵團，擀開邊上氣泡拍掉中間對接自上而下捲起
第12步、依次做好放入吐司盒
第13步、放在溫度37度左右，環境下發酵至8-9分滿手指輕摁表面可以緩慢回彈
第14步、刷上一層牛奶讓表面不要太硬
第15步、上下層160度烤45分鐘出爐
第16步、上色後加錫紙
第17步、脫膜冷卻即可
第18步、香香香…
小貼士：
如果喜歡更健康…還可以加入全麥粉出來更香哦…
來自 美食天下 Wu吳小廚 的作品。