【終極攻略韓餐篇】超全面教你看懂韓餐菜單,媽媽再也不擔心我吃不上飯了

比日料還讓人絕望的韓餐..一看到菜單就獻上雙膝，除了能看懂Bibimbap和barbecue其他啥也看不懂怎麼辦?( ▼-▼ )

別怕！吃貨網就是為大家排憂解難的！今天，小編就給大家好好解析一下韓餐菜單裡的秘密，讓大家能夠開開心心的點單！o(*￣▽￣*)ブ

【主食類】

Kimbap/Gimbap（紫菜包飯）是一種十分常見的韓國料理，和日本的壽司非常相似，但是要比壽司的製作方法更簡單。常見的做法是將煮熟的米飯與蔬菜，肉類包卷，營養豐富，口味清淡。

韓流帶動了大家對韓國文化的了解，而Bibimbap（石鍋拌飯）或者Bibimbab（拌飯）更是韓餐愛好者的必點之物。石鍋飯噴香可口，而且無煙烹飪，原汁原味，汁濃味厚，又非常健康，令人食慾大開。

小編還費了九牛二虎之力，四處尋覓，找到了各類食材的英譯詞彙給大家，下次點餐可別看著這些奇怪的單詞發呆了，給你的好基友小夥伴親密愛人展現一下你超強的詞彙量吧。

Ojinguh Dupbab - Squid over Rice - 魷魚飯

Che Yook Dupbab - Spicy Pork over Rice - 豬肉飯（辣）

Kahray Dupbab - Curry over Rice - 咖喱飯

Kimchi Dupbab - Kimchi over Rice - 泡菜飯

Bulgogi Dupbab - Beef over Rice - 牛肉飯

Bibimbab - Vegetables and rice - 蔬菜拌飯

Sae ssak - Sprouts - 豆芽

在韓劇中經常看到韓國人大口大口吃Jajangmyeon（炸醬麵），感覺特別有食慾，雖然炸醬麵來自中國，但是傳入韓國之後依據韓國人的口味改良，成為獨具特色的韓式炸醬麵。別看韓國的炸醬麵黑乎乎的，但是味道特別好，柔和而且醬香濃鬱，推薦大家去吃哦。

在韓國裡也常常看到有人點Champon（海鮮面），說是中國料理，其實和我們的料理方法還是有些差異的。韓國的海鮮面，湯頭鮮，微辣，搭配勁道的蕎麥麵和滿滿的海鮮，好吃已經不足夠形容了。

‍Naeng Myeon（冷麵）一般是冷湯麵，澆上泡菜湯，黃瓜絲，蘿蔔絲，雞蛋還有一些滷牛肉，味道酸酸甜甜冰冰涼涼，特別消暑，適合夏天食用，小編也一起給小夥伴們總結了，省得夏天你們想吃的時候又不知道冷麵怎麼點。

【各類鍋】

冬天來了，大家還是比較喜歡吃一些湯湯水水的東西，讓身體暖暖的，韓國料理裡面各類鍋也特別多，什麼豆腐鍋，泡菜鍋，部隊火鍋，可只知道他們的中文沒用啊，小編這就總結了各種鍋的名字給大家，下次去點餐，你們肯定不會迷茫了。

Soondooboo - Tofu Stew - 豆腐鍋

kimchi Jjigae - Spicy Kimchi Stew - 泡菜鍋

Chamchi Jjigae - Spicy Kimchi and Tuna Stew - 泡菜三文魚鍋

Budae Jjigae - Spicy Sauage Stew - 部隊火鍋

Doen Jang Jjigae - Spicy Soybean Stew - 大醬湯

Gung Jung Jeongol - Mixed beef, pan-fried tofu, fired crab stick and fried vegetables stew in a spicy sauce - 宮廷火鍋

【小吃類】

韓國各類的小吃實在太多了，但是你知道這些小吃叫什麼嗎?小編在這裡給大家總結了一些很常見的小吃供大家參考。

Tteokbokki（炒年糕）是韓劇中必不可少的街頭小吃，經過辣醬，糖，蔥，水翻炒，不油不膩，吃起來甜甜辣辣的炒年糕，實在是讓人難忘。炒年糕裡面的Odeng（魚餅）滋味更加鮮美，小編會說每次炒年糕，我都是偷偷吃光魚餅的那一個嘛(●'◡'●)還有一種Ramen & Tteokbokki（拉麵炒年糕）也很好吃，不過小編不確定是不是每家韓餐都有啦，小夥伴們可以問問看。

Japchae（韓式雜拌菜）也是韓劇中的家常小菜， 不僅味道鮮美，營養豐富，做法也相當簡單，既可以當主食也可以當小菜哦。

韓國Bulgogi （烤肉）大家一定不陌生了，小編也無需多做介紹，大家看圖解饞吧。

Twigim（油炸物）一向深受各類人士的喜愛，所以，小編為大家找來了常用的油炸菜名，喜歡油炸品的小夥伴要記清楚哦。

Saeu Twigim - Deep-fried King Prawn - 炸大蝦

Modum Twigim - Assorted Fried Vegetables - 組合油炸

Ojingeo Twigim - Deep-fried Squid - 炸魷魚

Gunmandu（煎餃）和Mul Madu（水餃）也不必多做介紹了吧，這個大家都相當熟悉了。

Jeon（餅類）的話海鮮餅和泡菜餅比較常見，也是大家的普遍選擇，小編個人還是更喜歡海鮮餅，嘿嘿，喜歡海鮮豐富的口感。

Hae Mul Pa Jeon - Mixed seafood pancake - 海鮮餅

Kimchi Jeon - Kimchi pancake with vegetable - 泡菜餅

說起Palbochae （八寶菜）估計東北的小夥伴應該陌生，韓式八寶菜味道爽口又開胃，風味獨特，香香美美的，非常推薦哦。Tang Su Yuck（糖醋肉）也是經過改良的中國料理，味道也很不錯，小夥伴們想要換換口味也可以試試看。

【湯】

說了那麼多吃的，總覺得有點乾乾的，下面小編就來個給大家介紹一下湯啦，除了韓國最典型的海帶湯，可以選擇的還有餃子湯，米腸湯，參雞湯等等等。具體的請對照下面的菜單比對吧。

Yock Guk - Traditional Korean Style Beef and Seaweed Soup - 海帶湯

Mandu Guk - Dumpling Soup - 餃子湯

Dduk Guk - Rice Cake Soup - 米腸湯

Samgyetang - Variety of guk Korean soup，which primarily consists of whole young chicken and Korean Ginseng - 參雞湯

Yook Gae Jang - Spicy Pork Soup - 豬肉湯（辣）

Yuk Gye Jang - Spicy Beef Soup - 牛肉湯

Gal bi Tang - Beef Rib Soup with Jujube - 牛排湯

Haemul Tang - Seafood Soup - 海鮮湯

【粥】

亞洲人都喜歡喝Porridge（粥），韓餐當然也少不了粥啦，粥是營養價值高的飲食，種類很多，有添加米，紅豆，南瓜這些家常食材，也有添加鮑魚，人參等高級食材，總之，喝粥是好處多多啦。

【炸肉排】

Katsu（炸肉排）也是。。。炸雞排就是ChickenKatsu，炸豬排是TonKatsu，大家以此類推啦。

【其他詞彙】

最後，再給大家補充一些前面沒有提到的實用詞彙，下次小夥伴們再去餐廳，可就是餐廳一點通了。

Mul - Boiled - 煮

Jjin - Steamed - 蒸

Gui - Roast - 烤

Jeongol - 火鍋

Dubu - Tofu - 豆腐

Sohyeo - Beef Tongue - 牛舌

Sam Geyb Sal - Pork Belly - 五花肉

今天韓餐就說到這裡吧，下周小編再和大家科普一下越南菜的菜單。小夥伴們如果有什麼建議，也可以直接留言哦(●ˇ∀ˇ●)

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