現實中的「惡魔果實」,比漫畫精彩很多!

2021-02-18 吃貨研究所


它們長得奇怪、奇異、崎嶇,但它們依然是好果實!

現實中的「惡魔果實」第二篇

名稱:露兜樹

分類:露兜樹屬(Pandanus.spp)

產地:太平洋熱帶、亞熱帶地區

特徵:很像菠蘿!

能力:硬到路飛都咬不動(?)


圖:kinhang.org.hk

哇!這是惡魔果實中的菠蘿吧!

其實是露兜樹(Pandanus.spp)的聚花果啦,一粒一粒的,都是小核果。露兜樹屬於檳榔亞綱,露兜樹目,跟菠蘿沒啥關係。


這類樹長得也很古怪。這些把樹「撐起來」的「棍子」,是它的氣根。

至於大家最關心的「能吃嗎?好吃嗎?」問題,答案是能吃,有甜味和水果清香,但遠沒有看上去這麼美味。這東西很硬,果肉裡有許多咬不動的纖維,果核能用來雕刻,一般是猴子之類的動物吃它。


一個名字就是猴子的主人公說:啥?啃不動?我試試

堅硬如石這個能力還是蠻好用的!


石石果實,琵卡

比起吃掉惡魔果實的能力者,這個「惡魔果實」還有一個好:會遊泳。

露兜樹的核果雖然硬,卻能浮在水上,它喜歡生長在海岸邊,核果掉進海裡,就隨著海流散播到遠處。


圖:來自新浪微博

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名稱:貓兒屎(Lardizabalaceae)

分類:木通科

產地:大多在亞洲東部

特徵:長相魅惑,粘膩

能力:吃了能變漂亮,而且全身皮膚都很光滑,炮彈碰到都會滑走

下面給大家介紹一位過氣網紅(藍?)。當然,不是康康,它走失了,至今未歸……


尋找走失兒童:康康。

我們要說的,是之前網上紅極一時的「神農架野香蕉」

這個很魔幻現實主義的東西,別名「神農架野香蕉」,是木通科貓兒屎屬(Decaisnea.spp)的果實。裡面有很多種子,果肉滑膩,很甜,雖然名字有點味兒大,但吃起來其實味道不錯。

吃了滑滑果實的亞爾麗塔,不僅變漂亮了,而且全身很滑呢!皮膚一定很好

另外一類野果「八月瓜」,歸為木通屬(Akebia.spp),也是木通科的。


圖:www.lubera.co.uk

 

沈從文的小說《貴生》,裡面提到男主角摘了「瓤肉瑩白如雪的八月瓜」,送心愛的妹子,可見是野果裡比較受歡迎和好吃的一類。

 

捕獲女人的心從胃開始,廚子大人就需要這樣的果實。


四爺見屋角鬥笠裡那一堆八月瓜,拿起來只是笑。

「五爺,你瞧這像個什麼東西?」

「四爺,你真是孤陋寡聞,八月瓜也不認識。」

「我怎麼不認識?我說它簡直像……」

沈從文《貴生》

 

其實八月瓜的長相,除了裂開一道縫,沒什麼汙的地方(冷靜)。

圖:sc.ce.cn

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名稱:指橙(Citrus australasica )

分類:柑橘屬

產地:澳大利亞

特徵:完整一根,打開很細碎,像魚子醬,酸

能力:分裂


圖:finger-limes.blogspot.com


圖:laweekly.com


雖然小丑巴奇真正吃的果子看起來是菠蘿狀的,但所長嚴重懷疑,這種分裂的能力就是指橙啊!

每隻手指形狀的果子裡都充盈著球形的泡狀果漿,堪比柑橘中的「魚子醬」。剝開果皮,這些半透明的小珍珠就仿佛從真空包裝袋裡蹦跳出來。果皮的顏色有紫色、深紅,甚至鱷魚綠;果肉映襯在粉色、黃色和珠母貝的陰影裡。

格爾納(Adam Leith Gollner)《水果獵人》

色香味中色是排首位的,有名的分子料理廚師安德利阿(Ferran Adrià)第一次見到指橙,就愛上了這種漂亮的水果。


美食的標準首先是從美色開始,廚師的標準首先是從好色開始……好像不太對……

安德利阿的分子料理餐廳(每年訂座數量達50萬)有一道招牌菜,就是用海藻酸鈉和氯化鈣把果汁凝結起來,成為膠囊般的小圓球,看上去是顆顆透明的「魚子醬」,咬下去是蜜瓜汁的味道。


圖:molecularrecipes.com

 

指橙味酸,一般的用法是把果肉粒撒在海鮮上,像檸檬汁一樣,跟它魚子般的外觀很配。

圖:6lumens.com

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名稱:瓜拉那(Paullinia cupana)

分類:保力藤屬

產地:亞馬孫盆地

特徵:像大眼珠一樣瞪視

能力:看穿一切

圖:sabordafrutamg.com

瓜拉那(guaraná)這個名字已經夠怪,長相更奇葩。在巴拉圭的傳說裡,瓜拉那來自一個被神殺死的小孩,善良的神把孩子的眼睛變成瓜拉那,作為道歉禮物。


像黑眼珠的種子,可以做成提神飲料(紅牛就出過含瓜拉那的產品),在南美洲尤其流行。瓜拉那含有2–4.5%的咖啡因,是咖啡豆的兩倍,喝了保證眼睛瞪得和瓜拉那的「眼珠」一樣大。


圖:flickr,Gustavo Facci

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名稱:香莢蘭(Vanilla.spp)

分類:香莢蘭屬

產地:原產中南美洲,現在多栽培在非洲東南海岸

特徵:甜甜的奶油小生

能力:自然系冰果實的小弟,和海軍大將青稚合體就會產出香草冰淇淋


三次元裡沒有青雉大將的冰果實,這麼狂霸酷跩,居家必備的能力,但至少有一種果實和冰結下了不解之緣。香草,是世界上最受歡迎的冰淇淋口味。

香草豆,也叫雲尼拿,香莢蘭,屬於蘭科,讓它出名的不是香花,而是果實。Vanilla這個字來自拉丁語的「陰戶」,因為香莢蘭細長的莢果上有個縫。

怎麼突然又汙起來了……


最早利用香莢蘭的是阿茲特克人,加在可可飲料裡(順便一提,他們還會加辣椒),這種「異國情調」的香料被帶到歐洲後大受歡迎,像惡魔果實一樣價格貴上天。現在香莢蘭已經可以人工栽培,但還是不便宜,爛大街的各種「香草味」食物,大多來自人工合成的香精,真正的香草莢味道會更醇厚飽滿。

 
圖:blog.sina.com

新鮮的香莢蘭其實是不香的。想要它散發出甜膩膩的奶油味,首先得把發綠的莢果摘下來,用開水燙一燙,然後在大太陽下曝曬,讓果實裡的酚類物質(主要是香草醛)釋放出來,糖和胺基酸發生褐變反應。

 
圖:weibo.com

曬過的香莢蘭變得又黑又幹,還要儲存一段時間,它裡面殘存的酶,會把香味「醞釀」得更加「成熟」。整套製作完成,至少要一個多月。

 

圖:naturepl

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名稱:嘉寶果(Plinia cauliflora)

分類:擬愛神木屬

產地:南美洲

特徵:很密集!

能力:全身長「炮彈」,把敵人嚇出密集恐懼症!

在海賊王整部漫畫裡,所長覺得最噁心的人就是Mr.5了。他不光身體的任何部份都可以引爆,甚至包括鼻屎及呼出的氣都具有爆破能力,而且最噁心的,就是這個人經常用鼻屎搓炮彈進行攻擊。 


炸彈人Mr.5

要說噁心程度能跟Mr5,媲美的,(劃掉)就是德國教練了(劃掉),就是嘉寶果了


勒夫:摳鼻屎並不噁心啊,摳完直接吃掉就好啦

樹幹上開花結果,叫做「老莖生花」(cauliflorous),在熱帶植物裡很常見,嘉寶果的學名就是從此而來。這種樹能長到15米高,真是好大一根精神汙染。

 

圖:維基百科

這些長得像葡萄的小黑果比葡萄略大,裡面的肉卻是雪白的,富於水分,酸甜可口,據說有山竹和葡萄的雙重風味。


嘉寶果,圖:circle01.com

據說最好的吃法是親一下樹幹,把果子叼下來。巴西有名的女歌手貝貝爾·吉爾伯特(Bebel Gilberto)還唱過一首《嘉寶果之歌》。(並不是下面那首,歌曲名字一樣,湊合聽吧)


圖:deviantart

如果不知道這個樹長什麼樣子,還是挺迷人的……


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名稱:長莖葡萄蕨藻(Caulerpa lentillifera)

分類:蕨藻屬

產地:東南亞、日本、中國等地的熱帶海域

特徵:晶瑩水嫩的小泡泡

能力:變成小水泡,居家旅行洗白白必備


圖:維基百科

長莖葡萄蕨藻隸屬於綠藻門,是植物裡最原始的種類之一,沒有果實,但它的莖上長滿小小的球狀體,好像賣萌的嫩綠泡沫,又像超迷你的葡萄。它的別名就叫「海葡萄」。


圖:360doc.com

在日本和東南亞,海葡萄都是很受歡迎的食物,可以加醋拌成涼菜,或者做海鮮的伴碟。不過,這些小泡泡有很濃的鹹腥味,吃不慣會覺得很難吃。

秘書姐姐卡莉法的能力是「泡沫」,但她的泡泡裡包的是空氣。吃惡魔果實的人會受大海詛咒變旱鴨子,如果真有哪個惡魔果實,能製造像海葡萄這樣一汪水的「水泡」,那就逆天了。 

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名稱:鬱香忍冬(Lonicera fragrantissima)

分類:忍冬屬

產地:中國特有植物

特徵:萌萌的紅心

能力:女性魅惑術果實,把敵人萌到殘血!

鬱香忍冬,有個萌萌的別名「苦糖果」,英文俗名更美豔,「在門邊親我」(kiss-me-at-the-gate)、「春天的甜美呼吸」(sweet breath of spring),忍冬屬植物英文統稱「吮蜜」(honeysuckle),這就不是美豔,而是香豔了。


圖:中國數字植物標本館

 

這種灌木是金銀花的近親,早春開白花,香氣濃鬱,四月結出小紅漿果,味酸甜,有點像桑葚,但略有苦味。它的果實由兩個單果連在一起,形成一個「人」字形,也有的連到三個甚至五個單果(像小爪子)。


圖:za114.cn

 

不過,還是人字形最萌,圓潤一點的像櫻桃,分裂一點的像愛心,配上嫩紅的外表,更是萌得恰到好處。


圖:za114.cn

 

無論怎麼看,都是一種萌翻天的植物啊……當然,說到萌翻天,所長又不得不祭出最愛的女帝~❤


不過,你能猜出它的另一個別名嗎?

褲襠果_(:зゝ∠)_


圖:新浪博客

感受到「一秒鐘改畫風」的力量了嗎?



布魯克先生,您要的褲衩來了~

 所長說

本文來自果殼網

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