草莓控不可錯過|冬天的第一顆草莓,怎麼吃才最甜?

草莓又上市啦，作為這個季節高價水果第一名，買了之後直接吃，未免有些單調，突出不了它的美貌。這時候，需要稍加一丟丟努力，用簡單但又不失水準的花樣吃法，讓今年冬天的第一口草莓，在朋友圈贏得毫不費力。PS.如果一不小心買到的草莓甜度及香氣不盡人意，用下面這幾招消滅掉，味道更佳哦。

· 草莓巧克力 ·

如果說要我給草莓選個最佳拍檔，答案一定是巧克力，酸甜的草莓包裹醇厚的可可，每一口都是享受，今天的方子教大家用草莓凍幹做巧克力，能放的更久，顏值也更高了~

用料

草莓

250g

65%可可脂巧克力

200g

開心果仁

50g

4 / 放入提前預熱好的烤箱內，上下火100°烤制60~90分鐘，取出放涼備用。

8 / 當巧克力冷卻至30°左右時，倒入提前鋪好油紙的6寸方形模具中，左右晃動晃勻。

1）用活底模具會方便脫模

2）草莓也可以用凍乾草莓代替，如果自行烘烤的話，需要把草莓完全烤乾，如果烤出來的草莓顏色發黃，要適當調低烤箱溫度

3）儘量不要選擇用代可可脂的巧克力做

將草莓隨意切碎，前面做草莓脆片的邊角料不要偷吃全部留到製作果醬。

超簡單的草莓奶凍，用最快的速度吃到媲美慕斯蛋糕般的快樂。

所需原料及工具：草莓、糖、牛奶、淡奶油、吉利丁粉、椰蓉

草莓洗淨瀝乾，去除蒂頭，碼放在儘可能為方型的容器中。

250g牛奶加入適量砂糖，小火加熱並同時攪拌，直至糖完全溶解即可離火。

另取一鍋，倒入10g吉利丁粉加適量水，緩慢加熱並攪拌使吉利丁粉全部溶解。

倒入裝有草莓的容器中，並放入冰箱冷凍兩小時使其凝固定型。

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