吉麗娜·朱莉出生於1975年6月4日的美國洛杉磯，奧斯卡影帝喬恩·沃伊特和演員瑪琪琳·伯特蘭德的女兒，奧斯影帝馬克西米·利安·謝爾 和美國演員傑奎琳·比塞特的教女，詹姆斯·海文·沃伊特的妹妹。有德國、捷克、法國，荷蘭和印第安血統。 1976年父母開始分居並申請離婚。她和她哥哥詹姆斯·海文歸母親撫養，父女關係基礎薄弱。
1986年，母親帶著11歲的朱莉和哥哥重返洛杉磯。朱莉進入了李·斯特拉斯伯格戲劇與電影研究所（The Lee Strasberg Theatre and Film Institute），接受了兩年的訓練，出演了一些舞臺劇。然後在比弗利山莊就讀高中。1991年16歲的朱莉和男友分手後再次返回李·斯特拉斯伯格戲劇與電影研究所學習表演。她的第一個角色飾演一個德國dominatrix，並得到父親的認可。
成年後的朱莉愛男人，也愛過女人。她有過兩次短暫的婚姻，因為《移魂女郎》問鼎奧斯卡，又因為一部《古墓麗影》，事業如日中天，被稱為世界上最性感的女人。
安吉麗娜朱莉和第一任老公約翰尼李米勒於1995年拍攝電影《黑客》而結緣。隨後不久二人便於1996年閃婚。只可惜二人無論是在觀念上還是事業上的步調都無法保持一致，最終二人的婚姻未滿兩年就被曝分居。1999年朱莉和約翰尼李米勒正式宣布離婚。
安吉麗娜朱莉與第二任老公比利鮑伯松頓也是閃婚，二人於1999年合作電影《空中賽車》後因戲生情，只不過歷史總是驚人的相似，於2000年結婚的二人最終於，2002年分居，2003年5月離婚。朱莉的第二段婚姻可以說結束於朱莉收養孩子後思想上所發生的變化。
安吉麗娜朱莉的第三任老公布拉德·皮特是相遇在片場。2004年夏天，一切好像都沒有什麼不同。好萊塢一部翻拍自希區柯克舊作的電影正在例行拍攝中，劇本被改了50次，中間還停拍3個月；女主角幾經易主，妮可·基德曼、凱薩琳·澤塔-瓊斯、凱特·布蘭切特都曾是備選；男主角的人選也再三變動，比如約翰尼·德普和威爾·史密斯。
一年後，這部名叫《史密斯夫婦》的浪漫愛情喜劇如期在北美上映，緊接著席捲全球，賺得缽滿盆盈，所有人都認識了這對「全世界最性感夫婦」。
他們第一次見面就愛上對方：
影片最後互相降服，史密斯夫向史密斯婦發出邀請：可否共我一舞？
這個邀請從戲內延伸到戲外，布拉德·皮特說，「我從沒有見過她這樣的女人。」
她——安吉麗娜·朱莉——是哪樣的女人？她小時候想當入殮師，年少時抽菸喝酒紋身，早戀性虐又吸毒，是個地地道道的不良少女。
她身材火辣，眼神魅惑，，散發著迷人的蠱惑力，撩人於不動聲色中：
在遇見朱莉之前，皮特的世界很簡單。陽光男孩、英俊小生，剛出道時在電影裡扮演小白臉，靠外形就俘獲大批粉絲：但一切終止在2004年的那個夏天。為了朱莉，2005年1月，皮特與安妮斯頓宣布分居，並於8月19日在洛杉磯高等法院完成離婚手續。
皮特結束了一段童話，開始另一段「神話」。同年就和朱莉公開關係，正式在一起。
二人在2012年訂婚，並於2014年的8月23日在法國完婚。
他們共同生養了兩女一兒，同時在柬埔寨、越南和衣索比亞領養了3 名子女。去年10月，朱莉拍攝雜誌大片，與皮特和孩子們一同出鏡，陣仗有如「聯合國」。他們戀愛十年，被傳分手無數次，但在2014年8月23日，還是步入了婚姻。在法國南部的私人古堡中，朱莉身穿 Versace的婚紗，背後全是孩子們的繽紛塗鴉，皮特從衣帽間挑了一套他和妻子都喜歡的西裝，從兒子那裡借了一條領帶，在6個孩子的陪伴和20位親友的見證下，從神父手中接過結婚證書。
婚姻仿佛是一個女人最後的歸屬地。安吉麗娜·朱莉在30歲之前，幾乎把所有驚世駭俗的事都做了，30歲遇見皮特，之後「洗心革面」，生兒育女，和皮特一起組建了一個聯合國大家庭，專注慈善事業。她不是嘴上說說而已。如今，你在她身上再也看不到當年那個混亂、囂張、極端的不良少女的痕跡。她成為一個母親，將家庭、尤其是孩子們放在第一位上。她曾經說過，孩子們就是最明顯的承諾，比婚姻還鄭重的承諾，一生的承諾。——但這還是皮特當年愛的那個女人嗎？
2016年9月20號，安吉麗娜·朱莉向布拉德皮特提出了離婚申請，朱莉認為二人對待孩子的教育問題看法上存在根本差異，完全無法理解皮特和孩子互動的方式。兩個人在婚姻的道路上越走越遠，最終決定分道揚鑣。
現在社會，一般女人離婚之後很難再找到條件好的男人了，但是，娛樂圈就是有這麼一類女人的存在！四十多歲的鄧文迪找了二十多歲的小鮮肉，結過兩次婚的鐘麗緹找了小鮮肉張倫碩，安吉麗娜朱莉更是厲害了，據《Intouch Weekly》報導稱，目前朱莉已開始準備自己人生中第四場婚禮。而朱莉的第四任老公是一位今年40多歲的英國商人，不僅出手闊綽還經常禪與慈善活動。