#當地朋友帶我吃系列 ①#
8家，風靡魔都的外國小吃
韓國很火的熱狗專門店，中國也有了。冰奇歐尼熱狗，是「心花怒放版」的熱狗，金黃的酥皮鋪滿櫻花，而且裡面還裡塞滿芝士。一口下去，熱狗和櫻花一起吃掉~
還有珍妮同款熱狗，可以充分享受酥鬆麵皮和整根鮮肉腸。麵皮都是每天手工揉面、新鮮發酵的，超過8小時還會被扔掉，炸出來特別有嚼勁、氣孔也充足。
還有適合分享的mini胖熱狗，中間的夾心都是不一樣的，QQ軟軟、一口一個~
地址：南京西路人民廣場華盛頓街A161
虹泉路888號吉祥酒店西側
人均：37元
這家街邊「三明治界掃地僧」，在魔都一幹餐廳裡拔得頭籌，長期霸榜上海三明治第1名和上海芝士三明治第1名。
最經典的是費城烤奶酪三明治，純正的美式配方，放了足足250g的肉眼牛排，配上熱烤洋蔥、車打芝士，汁水多得要溢出來。
湘菜小炒肉烤芝士三明治，是喜歡中國菜的老闆自創的口味，裡面是爽辣鮮香的青椒和肉片，趁熱吃裡面的芝士還能拉絲。
店裡的辣椒醬也是出了名的多，來自世界各地不同國家、有不同的辣度，一共大約十幾種。不過老闆藏在壁柜上的Hot Ones Dave's Gourmet魔鬼辣度辣椒醬，千萬要謹慎嘗試，一滴就辣入魂了！
常常在日本影視劇裡出現的同款牛肉餅，可以吃到啦！這家開遍全國的牛肉餅小店，以用和牛製作肉餅出名，還一度登上上海各區小吃No.1。
人氣最高的法式黑胡椒芝士牛肉餅，表面炸至金黃酥脆，裡面手工剁碎的肉，咀嚼起來甚至有彈脆的口感，辛辣的黑胡椒也很提味，一口咬下，汁水超濃，食肉食者狂喜！
店裡一共備有3種醬汁，擠上1-2種的話，口感會更好。
地址：世紀大道1217號B1（另有多家分店）
人均：20元
史上第1家發明「米漢堡」、曾經在上世紀90年代就入駐上海、全球一共有1600多家連鎖的摩斯漢堡，不知不覺，全上海只剩最後1家店了。
它把日式飯糰和漢堡結合，不僅用米飯代替麵包，內餡也常常採用傳統的日本料理，像是天婦羅、日式燒肉等。
這裡的漢堡還以講究的食材聞名。摩斯和牛堡，包在最外面的米餅據說是用臺南11號米製作的，散發著清新的米香，裡面的牛肉餅也非常實在，又厚又多汁，日式調味醬汁比較香甜。
體貼的日式服務，也是一大特色。打包袋很特別，漢堡被細緻地包成一個日式飯糰的樣子。在過去，摩斯漢堡價格比肯德基、麥當勞要貴一些，不過現在的價格還是很划算的。
地址：茅臺路179號金虹橋商場LG2層2526-2527
人均：35元
這家是上海為數不多的塞爾維亞餐廳，據說塞爾維亞大使館的工作人員都時常來吃。菜單上招牌的優選主廚漢堡，由塞爾維亞主廚按照傳統配方製作，個頭跟臉差不多大！
大肉餅的肉，是紐西蘭進口牛肉製作的，肉味很濃鬱肉質緊實，而且按照塞爾維亞當地的做法做成了微鹹的口味，配合醬汁吃很鹹香。另外，麵皮也做成了更鬆軟有嚼勁的口感。
漢堡從醬汁到配料都可以自選，醬汁還有一個別處吃不到的塞爾維亞紅辣椒味。按照店員介紹的經典搭配點單，能吃到最佳口味。
法國老闆開的可麗餅專門店，已經開出了3家分店，網傳口味是上海天花板級的。濃鬱的香蕉巧克力醬可麗餅，是店裡的熱銷款。
透過小窗口可以看到製作過程，剛開始真的很像在做煎餅果子，不過餅皮裡是加了牛奶的，更香甜。然後把芝士、巧克力醬、巧克力粉、香蕉，一層一層堆上，吃起來非常有滿足感。
地址：泰興路325號-5（另有多家分店）
人均：51元
網紅絞肉機漢堡，應該是全上海最野的美式漢堡店，醉心研製各種奇葩的口味。不僅出過鵝肝、馬卡龍、大閘蟹等口味，最近還限時推出了貴陽風味的折耳根漢堡。
本來以為味道會很獵奇，但是口感被店裡處理得很巧妙，裹上醬汁炸到像魚乾一樣酥酥脆脆的，配合厚實的手工肉餅一起吃，一腳踏進折耳根同好圈！
地址：愚園路1088號（另外還有多家分店）
人均：71元（折耳根漢堡已下架，愚園路店有材料時可讓店員製作；最新有榴槤、蘋果、蜜瓜口味）
這家的招牌包包，可以當做西式肉夾饃或者中式漢堡，應該是最能對上中國胃的「漢堡」之一了。不是簡單地改變造型，而是把中西的烹飪技藝、材料融合，製作出全新的創意料理。
紅燒包，用上海人最愛的紅燒肉當原料，中間真的有一大塊煮到酥軟的紅燒肉，而且特別加入了腐乳調製的沙拉醬，還有甜脆的烤玉米豐富口感，吃起來很驚豔。
人類捕獲野生漢堡現場
攝影 | 劉穿風、水波蛋 設計 | 隔壁老王
*文中圖片及文字為小分隊原創
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