冬吃蘿蔔賽人參,幾道簡易料理讓它比肉還好吃!

2021-02-13 桂林掌上通

俗語說得好

「冬吃蘿蔔夏吃薑」

冬天的蘿蔔總是格外水靈

就像吃了蘿蔔的人兒一樣美麗


不管你炒著吃泡著吃燉著吃煮著吃...

都是開胃順氣又好吃

豐富的維生素C 抗腫瘤 促進腸胃蠕動 提高身體抵抗力

就算冬天在家自己做起蘿蔔料理來也是方便又美味

給大家安利了四道冬日暖心蘿蔔料理

快學著動手做起來吧！


- 蘿蔔燉牛腩  -

其實差不多就是牛雜的意思，自己會煮了擺個攤那簡直就是超人氣的街邊小吃。燉煮得軟糯適口的牛雜，配上冬天水靈的蘿蔔，簡直是一道渾然天成的美味。吸足了湯汁的蘿蔔，簡直比肉還要好吃。既然自己煮，就給自己多加兩塊蘿蔔吧！

- 食材 -

青蘿蔔……1個

牛腩……1塊

姜……適量

蔥……適量

鹽……少許

步驟：將牛腩洗淨。將蘿蔔皮切塊待用。冷水將整塊牛腩入鍋，燒開，撇去浮沫。加幾片姜，文火燉一個小時。撈起牛腩。切成適量的大小。將切好的牛腩與蘿蔔一起入鍋燒開，文火燉半小時。關火，不要開蓋，燜上半小時，然後再開會燒開，加點鹽、蔥花調味就好了。

*用高壓鍋更節約煤氣噢。

燉牛肉時加上少許陳皮或茶葉一起燉，

牛肉軟得快，並且肉香更濃鬱。

- 白蘿蔔豬展湯 -



- 食材 -

青蘿蔔……1個

豬展肉……250g

南瓜……100g

馬蹄……100g

南杏仁……50g

鹽……少許

步驟：青蘿蔔去皮切塊、馬蹄去皮切塊、南瓜去皮切塊； 豬展肉切塊，沸水焯2分鐘，撈出待用； 所有材料放入燉鍋中； 煲三個小時，加適量鹽調味即可。

- 蘿蔔糕 -


冬天的蘿蔔清甜多汁，就特別適合做蘿蔔糕，切成塊吃，煎到外焦內軟，入口還能咬到一絲絲的蘿蔔，甜甜的口感混合著表皮的焦香，還有鮮美的海味，吃一口就完全停不下來。


- 食材 -

青蘿蔔……1個

麵粉……適量

油……適量

辣椒醬……適量

醋……適量

鹽……適量

步驟：把蘿蔔刨絲備用。加入適量麵粉和鹽。底鍋加入少量油，把蘿蔔和麵粉混合物少量舀到鍋中平攤成餅狀，中火慢煎。如果太稀的麵粉，一開始火候大點比較容易定型。醋加辣椒醬作為蘸料。不吃辣的蘸醋或者蒜泥醋。

*如果你不喜歡蘿蔔的味道，但又想吃蘿蔔糕。

單獨煮一鍋水來煮蘿蔔絲，要多加一些糖，

蘿蔔絲煮好後控去水份，

粘米粉用水先拌勻後再加入炒好的腊味和蘿蔔絲，

這樣蘿蔔的味道會減弱。

- 韓式辣蘿蔔 -


- 食材 -

白蘿蔔……1個

辣椒麵……60g

蝦皮……一小撮

韭菜……幾根

蘋果……1/3

梨……1/3

姜……2片

蒜……5瓣

鹽……適量

白糖……1小匙

魚露……30ml

糯米粉……10g

清水……90g

步驟：準備所需材料。 白蘿蔔撒少許鹽，醃製20分鐘至蘿蔔片菜變軟，倒去醃出的水。蘋果、梨切成碎末；白蘿蔔刨成絲；蒜、姜切碎末，韭菜洗淨切成段，蝦皮剁碎備用。將魚露倒入辣椒麵中。再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿蔔絲、韭菜、糖。

來來來，

搓搓小手動起來吧！

來源：上海潮生活、網絡（版權歸原作者所有）

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