雞尾酒是根據其英文Cocktail直譯而來的一種混合飲料，無論你是否是一位酒精愛好者，面對各種高顏值、口感多樣的雞尾酒恐怕都會不免心動。雞尾酒自身常常散發著一種難以言喻的神秘感，它也正是以多種配方組合多變而聞名。如果你想了解一些關於雞尾酒的小知識，未來邀請朋友到家裡做客時可以露上一手，去酒吧點酒時也不用再面對長長的酒單發愁，你不妨花上一分鐘時間，看看關於雞尾酒，你都應該知道的那些事。
關於雞尾酒的起源實在是說法不一，較為可信的一種是相傳在1776年美國紐約，一家酒館為了招攬顧客，用雞尾羽毛裝飾酒館。一天，當地的一位紳士帶朋友來喝酒，微醉中喊女招待上一杯「雞尾」酒。女招待機智地將幾種剩酒都倒在一杯裡，為了不讓紳士醉倒，還加水衝淡了酒液，並隨手摘下一根雞尾羽毛貼在杯邊。紳士喝後十分喜歡，便常來點雞尾酒喝。於是雞尾酒在美洲傳揚開來。
如今，雞尾酒的種類已經多到無法計算，因為在掌握了基本的雞尾酒知識以後，每個人都可以發揮創意，自己調製各種原創的雞尾酒。
►威士忌 Whisky
一些基酒為威士忌的著名雞尾酒包括：
曼哈頓 Manhattan：威士忌+紅色苦艾酒+安格斯圖拉苦酒
教父Godfather：威士忌+杏仁甜酒
紐約 New York：威士忌+酸橙汁+石榴糖漿
►朗姆酒 Rum
一些基酒為朗姆酒的著名雞尾酒包括：
長島冰茶 Long Island Iced Tea：朗姆酒+伏特加+琴酒+龍舌蘭+可樂+檸檬汁
莫吉託 Mojito：朗姆酒+蘇打水+薄荷+糖漿
自由古巴 Cuba Libre：朗姆酒+可樂
►白蘭地 Brandy
一些基酒為白蘭地的著名雞尾酒包括：
白蘭地亞歷山大Brandy Alexander：白蘭地+可可酒+鮮奶油
奧林匹克 Olympic：白蘭地+橙香甜酒+柳橙汁
尼克拉斯加 Nikolaschka：白蘭地+檸檬+砂糖
►伏特加 Vodka
一些基酒為伏特加的著名雞尾酒包括：
血腥瑪麗 Bloody Mary：伏特加+番茄汁+辛辣苦艾酒+芹菜根
螺絲起子 The Screwdriver：伏特加+柳橙汁
黑俄羅斯 Black Russian：伏特加+咖啡利口酒
►龍舌蘭 Tequila
一些基酒為龍舌蘭的著名雞尾酒包括：
瑪格麗特 Margarita：龍舌蘭+君度+檸檬冰沙
反舌鳥 Mockingbird：龍舌蘭+綠薄荷酒+檸檬汁
野莓龍舌蘭 Sloe Tequila：龍舌蘭+野莓琴酒+小黃瓜+檸檬汁
►琴酒 Gin
一些基酒為琴酒的著名雞尾酒包括：
新加坡司令 Singapore Sling：琴酒+櫻桃白蘭地+石榴糖漿+檸檬汁+蘇打水
吉普遜 Gibson：琴酒+辛辣苦艾酒+珍珠洋蔥
幹馬提尼 Dry Martini：琴酒+苦艾酒
►莫吉託 Mojito
莫吉託是將薄荷葉和糖漿放進杯中，用搗棒擠壓出薄荷葉汁，加入朗姆酒、冰塊、蘇打水製成。
它的發明要歸功於1586年向古巴進發的環球艦隊。當時由於船上爆發了敗血症和痢疾，來自英國的德雷克爵士向南美的印第安人求助得到了這一解藥：將甘蔗汁、青檸檬、薄荷和朗姆酒混合給患病的船員服用。因為青檸檬與朗姆酒的治療作用得到發揮幫助環球艦隊度過了難關，這款雞尾酒也開始風靡起來。
►血腥瑪麗 Bloody Mary
瑪麗是英國女王伊莉莎白一世同父異母的姐姐，因童年時期母親的王后身份被廢除等種種陰影，導致其性格扭曲，長大後血洗新教教徒，手段相當殘忍，人稱血腥瑪麗。
這款同名雞尾酒更是讓人無時無刻不聯想到這位心狠手辣的瑪麗女王。伏特加打底，因為加入了番茄汁、辛辣苦艾酒和芹菜根而帶有一種極其複雜的口感。如果你還沒有嘗試過這款雞尾酒，可以試試看對不對你的口味。
►瑪格麗特 Margarita
這款雞尾酒起源於一個悽美的暗戀故事。1930年墨西哥蒂華納海灘一位酒吧店主Carlos對好萊塢舞星Majorie King一見鍾情，當時的Majorie剛剛與富豪丈夫離婚，打算收購墨西哥最奢華的酒店。
她每次去談判前都會到Carlos的酒吧喝一杯。由於Majorie對龍舌蘭以外的酒過敏，Carlos就經過反覆試驗，為暗戀的心上人調製出了一款三份龍舌蘭加兩份君度加一份檸檬汁和冰沙混合的雞尾酒，杯沿上點綴鹽粒，這種鹹酸苦澀相結合的微妙口感就是對暗戀的最好表達，這款酒就以Majorie的西班牙語名字Margarita來命名。懂了這杯酒背後的故事，什麼時候點，點給誰，大家心裡都應該有數了吧...
►曼哈頓 Manhattan
這款雞尾酒聽名字就有一種上流社會的風韻，它也正是由早期紐約的曼哈頓俱樂部發明的。在19世紀70年代，邱吉爾的母親在這家俱樂部為美國總統候選人舉辦宴會，當時宴會上就是提供了這款雞尾酒，因為宴會太成功，這款曼哈頓也隨之流行起來。
曼哈頓被稱作是雞尾酒皇后，由威士忌打底，加上紅色苦艾酒和安格斯圖拉苦酒，初嘗有種「止咳糖漿」的草藥味，細品之後會產生因人而異的豐富口感。
►金湯力 Gin&Tonic
金湯力來源於18、19世紀的印度，當時正值瘧疾肆虐，人們發現用奎寧可以治療和預防這種疾病，但因為奎寧苦澀，為了調和口感，就發明出了奎寧兌水，再加上琴酒、青檸、糖漿一起飲用。
這種酸甜中帶有苦澀和一絲辛辣的口感一下子俘獲了眾人的心，逐漸演變成了今天的金湯力：奎寧兌湯力水，加上琴酒和青檸調和，就成了一杯點擊率極高的清新雞尾酒。
►白蘭地亞歷山大Brandy Alexander
這是一款皇室雞尾酒，為了紀念英國國王愛德華七世與皇后亞歷山大的婚禮而誕生，始於1863年。它甜美濃醇，向全世界宣告著愛情的甜美與婚姻的幸福，很適合與戀人共飲。
白蘭地亞歷山大口感順滑，混合了白蘭地、可可酒和鮮奶油，顏色上呈乳白，甜而不膩，又保留了白蘭地的清爽味道，是餐後酒的代表作之一。除了十分常見於貴族皇室的宴會餐桌上，也是餐廳酒吧的熱門雞尾酒之一。
►長島冰茶 Long Island Iced Tea
無論從名字還是樣子來看，這款雞尾酒都像是一杯冰紅茶，不過這可是一款經典高濃度的雞尾酒。它雖然取名為冰茶，卻在沒有使用紅茶的情況下，調製出具有紅茶色澤與口味的雞尾酒。
起源於美國禁酒令期間，酒保將烈酒與可樂混成一杯看似茶的飲品，用來鑽法令的漏洞。如今，長島冰茶主要由朗姆酒、伏特加、琴酒、與龍舌蘭調和而成，酒精濃度超過40%，有沒有去酒吧誤把這個當成冰紅茶而喝醉的朋友呢！
介紹了這麼多都是含酒精的雞尾酒，下面還要推薦幾款不含酒精的雞尾酒飲料，適合需要工作、開車等情況或給小孩飲用。
►椰林飄香 Pina Colada
原本是由朗姆酒+椰漿+菠蘿汁調和的流行雞尾酒，可以去掉朗姆酒製成Virgin版椰林飄香，口感不要太好!深得眾人喜愛。不想沾酒精時去酒吧要一杯不加朗姆酒的椰林飄香或者在家自己製作，一大杯椰香十足的飲品收穫的滿足感真的太強。
►灰姑娘 Cinderella
用等份的橙汁、菠蘿汁、檸檬汁調和而成，還可以添加石榴汁及蘇打水，並點綴櫻桃、菠蘿等水果，色澤甜美，口感略酸。取名為灰姑娘是因這甜美的外表下，隱藏著些許酸楚的無奈。
►秀蘭·鄧波兒Shirley Temple
這款雞尾酒以美國知名的童星秀蘭·鄧波兒命名，由薑汁汽水+石榴汁製成，可以加上香橙、檸檬、櫻桃的點綴。一杯紅潤誘人的無酒精雞尾酒就製成了。
►自由古巴 Cuba Libre
看過《生活大爆炸》的朋友應該記得Penny練習調酒時候Sheldon就點了這一款自由古巴並強調不加朗姆酒，也就只剩下可樂。這款經典之作正是由這兩種材料混合而成的，簡單卻極受歡迎，你可以根據自己的喜好控制朗姆酒的多少，真的是用不到一分鐘就可以搞定。別忘了加冰塊，也可以加青檸調味。
►螺絲起子 The Screwdriver
這款雞尾酒因為在沙烏地阿拉伯(禁酒)的一位美國石油工程師偷偷向橙汁內加伏特加，並用螺絲刀攪拌而得名。基本原料就是伏特加+柳橙汁調合而成，也可以用青檸汁做調味，十分適合女生飲用。
►百利甜雞尾酒 Bailey’s cocktail
用百利甜酒做基酒的幾款雞尾酒並沒有什麼固定的名字，材料也可以盡情發揮創意，主要適合喜歡咖啡、熱巧克力飲品的朋友。用百利甜酒+巧克力奶調和就成了專屬於大人的巧克力飲品。
用百利甜酒+咖啡調和就成了愛爾蘭式百利酒咖啡。均可以加奶油和巧克力屑點綴，加烤棉花糖也都隨意，冷熱均可，在愛爾蘭十分受歡迎。
►加勒比迷霧 Caribbean Mist
一份香芒朗姆酒+一份菠蘿汁+一份蘇打水+點綴藍橙力嬌酒(blue curacao)調和而成，杯沿還要沾上一圈糖。雖然準備材料稍多，製作起來稍複雜，不過效果驚人，顏色特別清新，十分適合夏季甚至在婚禮上飲用。
看了那麼多，不知道你有沒有已經在躍躍欲試，在這裡還要教給大家一個小竅門!因為幾乎所有的雞尾酒都需要用到冰塊，在家裡準備普通冰塊的時候，不妨再準備一些花樣冰塊。