隨著生活水平的提高,飲食健康一直是人們關注的話題,少糖自然也就成為了消費者對飲品追求的目標,因而傾向於低糖低熱量的飲品選擇。
無糖少糖,遠離肥胖
0糖0脂0卡」的產品定位也恰如其分地契合了年輕消費者的健康需求。藉助這種顯性識別符號的打法,其可快速提升消費者的認知,進而強化品牌記憶,以至於許多人現在一看到「元氣森林」就會直接聯想到「0糖0脂0卡」,以赤蘚糖醇代替安賽蜜、阿斯巴甜等人工代糖,在不損失口感的情況下真正滿足了年輕消費者對飲品無糖無脂肪的健康需求,為年輕消費者帶來了實際的健康改善。
世界衛生組織建議,成年人每天攝入的糖量應該小於100千卡,而1克糖的熱量是4千卡,人體每天攝入的糖分不應超過25克。《中國居民膳食指南》也建議,每人每天攝入糖不超過50g(約11塊方糖),低於25g(約6塊方糖)最佳。配料表中有甜味劑,如阿斯巴甜,安賽蜜等,食用少量是安全的,但有些人會出現腸胃不適。如果要吃還是更推薦選擇天然糖類替代品,如羅漢果糖苷、甜菊糖苷等,以及一些糖醇類,如赤蘚糖醇,糖醇是屬於碳水化合物的一種,在《食品安全國家標準GB28050-2011預包裝食品營養標籤通則》問答(修訂版)中建議赤蘚糖醇能量係數為0kJ/g。醫療在不斷進步,食品工業也在發展,防治慢性病年輕化是需要多方共同努力的,需要提高大眾的健康素養,也需要引導年輕人養成健康的生活方式,倡導減糖、減脂、減油、淡鹽的飲食習慣至關重要。
甘甜的享受,無糖的負擔
元氣森林(北京)食品科技集團有限公司推出的元氣森林作為國內優秀的無糖飲料品牌,無糖產品都含有赤蘚糖醇成分,赤蘚糖醇可作為天然零熱量的甜味劑,能夠帶來口感上的甜味,又能保證無糖。赤蘚糖醇為白色結晶,微甜,相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低,約為蔗糖發熱量的十分之一。溶於水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結晶,適於需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透過腎(易被小腸吸收)從血液中排至尿中排出,不參與糖代謝和血糖變化,故宜於糖尿病患者食用。在結腸中不致發酵,可避免腸胃不適。不齲齒。熔點126℃。
點燃市場的無糖清飲
從市場熱度來看,元氣森林的高顏值無糖茶飲料品牌成功晉升為新一屆寵兒,旗下黑白燃茶、果茶系列產品在網絡平臺上,線下市場也同時被「點燃」,這些場景的「佔領」,賦予了元氣森林更多角度的觸點,助其能夠強化消費者的品牌認知。此外,元氣森林蘇打氣泡水還鋪設了全球化的銷售網絡,其產品出口到加拿大、美國、英國、義大利等諸多國家,極具國際化因子。同時魏大勳、王一博等眾明星的加持,也使元氣森林蘇打氣泡水成功拉近了與年輕消費者的心理距離,為品牌不斷製造爆款提供了可能。
健康最頂尖,時尚最前端
元氣森林卻穩紮穩打,從產品、渠道、營銷等方面完成了從「追求健康」賣點到「0糖0脂0卡」買點的跳躍,實現了定位的差異化、產品的功能化、以及營銷的情感化,真正撬動了年輕群體的消費欲望。元氣森林毫無疑問成為國內無糖飲料品牌代表的佼佼者,年輕化的產品、健康無糖的定位,包括潮流個性的包裝設計都讓其成功站在飲料市場的前端,成為國內無糖飲品的頂尖品牌。
在後疫情時代,消費者「潛移默化」地提高了對健康的重視程度。高糖、高脂、高熱量等不健康食品需求受到抑制,氣泡水品牌在消費選擇上很佔心理優勢。元氣森林將會引領時尚潮流,成為佼佼者。