吃剩的餃子皮能做披薩餅,燒賣…再也捨不得拿來包餃子!

2021-02-16 邢臺頭條

只會用餃子皮包餃子？

那也太可惜啦！

餃子皮的花樣做法，

讓你吃到別樣美味~

 餃子皮披薩餅  

▼

餃子皮還能做披薩？這兩種東西結合的東西在一起能碰撞出什麼火花？負責任地告訴你，餃子皮披薩吃起來還真是別有一番風味！

材料 ：餃子皮，披薩醬，蔬菜肉類若干，芝士碎，黑胡椒，食鹽，香油

第一步 ：將平底鍋刷上一層香油，將餃子皮按圖示順時針平鋪在鍋底。

第二步 ：用勺子將披薩醬均勻塗抹在餃子皮上。

第三步 ：塗抹完披薩醬之後，將自己喜歡吃的食材平鋪放在餃子皮上。

第四步 ：如果你是芝士達人，那一定要在食材上撒上一層芝士碎，味道會更香醇噢~

第五步 ：食材準備完畢之後，用中火燜煮約兩分鐘，從鍋緣放入半杯水約50cc,蓋上鍋蓋十分鐘，最後三分鐘打開鍋蓋撒上一些調味品讓水收幹之後熄火。

一款又萌又美味的餃子皮小披薩就做好了，快快來嘗一嘗吧~

 餃子皮燒賣  

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除了做披薩餅，餃子皮薄薄的特性還能做燒賣，一口一個剛剛好，可愛十足，家裡的小孩子也愛吃。

材料 ：餃子皮，糯米，胡蘿蔔半根，香菇五朵，豬肉餡200克，鹽，蠔油兩勺，生抽1勺，老抽少許提色，糖適量、豬油適量

第一步 ：糯米提前浸泡半小時，時間充足情況下建議浸泡半天，放入電壓力鍋蒸熟。

第二步 ：胡蘿蔔和香菇切丁，放好備用。

第三步 ：砂鍋燒熱，放入豬油，待油熱之後放入肉餡炒香。

第四步 ：變色之後加入胡蘿蔔丁和香菇丁一起翻炒，同時加入蠔油，生抽，糖，老抽，鹽炒勻。

第五步 ：加入蒸好的糯米飯，倒入一些水，翻炒至糯米吸收了湯汁之後，燒賣的餡料就做好啦！

第六步 ：取一張餃子皮放在手中，將餡料填放在中間，

第七步 ：用虎口將燒賣頸部緩緩收緊，不牢固的地方可以再捏緊一點，做好後放入墊有籠布的蒸鍋中。

在燒賣頂部噴少許水防幹，煮十五分鐘就可以出鍋了，美味的餃子皮燒賣就做好啦！

 玫瑰鍋貼  

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鍋貼外脆裡嫩吃起來特別香，用餃子皮做鍋貼，不僅皮薄入味，還能做出非常好看的玫瑰形狀噢~

材料 ：肥瘦豬肉餡，餃子皮，生抽，生薑末，香菇丁，食鹽，雞蛋，澱粉

第一步 ：將肥瘦豬肉餡混合香菇丁，雞蛋，少量生薑末，澱粉，揉至均勻成糊狀。

第二步 ：將四個餃子皮如圖堆疊平鋪，在中心處放入條狀的餡料。

第三步 ：將餃子皮沿著中線處對摺。

第四步 ：將對摺好的餃子皮捲起來，邊緣處加點水來粘合。

第五步 ：卷好的玫瑰形狀鍋貼依次擺放好，底部塗抹少許油。

第六步 ：平底鍋倒入香油，將玫瑰鍋貼下鍋煎熟。

煎好後的餃子皮玫瑰鍋貼就可以開始享用啦，形狀這麼美，你捨得吃下去嗎?

 餃子皮蔥油餅  

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蔥油餅作為家常小吃，用餃子皮做起來確實要省心省力不少，不用自己和面了，稍微加點別的小工序就能做出香噴噴的老人小孩都愛的蔥油餅。

材料 ：香蔥，餃子皮，香油，鹽

第一步 ：將餃子皮蘸水，在砧板上平鋪開，用擀麵杖將餃子皮稍微壓得更平更大一點。

第二步 ：在餃子皮上塗抹一點油，撒上香蔥和佐料。

第三步 ：將餃子皮翻折起來，如圖所示捲曲成一個圓坨坨。

第四步 ：用擀麵杖將麵團壓平，兩側塗抹油，放入鍋中煎熟。

一道簡單快捷的蔥油餅就完成啦，蔥香撲鼻，老人小孩都愛吃！

過年啦

家家戶戶包餃子

趕緊告訴身邊人

很快就能用得上啦！


來源：秦皇島晚報

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