大家都知道苦瓜是很好的減肥食品。但很多人吃苦瓜都沒有達到想要的功效。苦瓜減肥需要方法對了才能達到效果。苦瓜含有特殊的苦味的，它可是菜中的良藥。我國吃苦瓜的歷史悠久，對苦瓜的研究是早在上個世紀已經十分的受到關注，在《本草綱目》記載苦瓜有「去邪熱、解勞乏、清心明目」的功效。
我們選用什麼樣的蔬菜？
既然食用苦瓜有這麼多的好處，那麼到底怎麼烹飪苦瓜最有營養呢？當然採用「蒸」的烹飪方式最健康。蒸的食物能保持原汁原味原形、蒸的食物油脂含量較少、蒸的食物鮮嫩滋潤易消化等等。萬維家電網就教您使用電蒸鍋製作一道色香味俱全的[釀苦瓜]！
首先我們先來準備一下烹飪前的食材以及電器
原料：苦瓜、瘦肉餡、香菇、胡蘿蔔、雞蛋
配料：蔥姜蒜 鹽、雞精、胡椒粉、澱粉
電器：蘇泊爾電蒸鍋Z09YC6-G2
苦瓜切段中間掏空
調製肉餡加入蔥姜蒜末、香菇丁、雞蛋、胡蘿蔔、胡椒粉、澱粉
調好的肉餡填到苦瓜中
調好的肉餡填到苦瓜中
調好的肉餡填到苦瓜中
調好的肉餡填到苦瓜中上汽蒸20分鐘
調好的肉餡填到苦瓜中上汽蒸20分鐘
西紅柿點綴
西紅柿點綴
製作完成
做法：
1、苦瓜切段中間掏空
2、調製肉餡加入蔥姜蒜末、香菇丁、雞蛋、胡蘿蔔、胡椒粉、澱粉
3、調好的肉餡填到苦瓜中上汽蒸20分鐘
4、出鍋調味，西紅柿點綴即可
蘇泊爾電蒸鍋Z09YC6-G2具有多段火力調節技術、1500W大火力、不粘內鍋，並且火力可調，蒸鍋多用，蒸籠直徑28.5cm，高9cm，超大容量，容納更多，無論是橢圓盤還是圓盤都能輕鬆放置；更可一個蒸籠容納一菜一湯一飯。
蘇泊爾電蒸鍋Z09YC6-G2可以讓整鍋水全面沸騰，蒸汽量大、蒸汽面積寬，對食物的穿透力更強，蒸出的饅頭更暄騰、鬆軟，蒸出的魚肉更美味鮮嫩。
苦瓜的功效：
1、熱量超低，還能抑制脂肪吸收。
每100g的苦瓜只有18卡，比減肥美眉最喜歡的番茄，還少了7卡，只比小黃瓜多了3卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！
2、降火消腫、去熱解毒。
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。
3、增強免疫力、美容養顏。
豐富的維生素C、能增強免疫力，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口癒合，具有護膚美容的效果呢！
4、降低血糖。
苦瓜含有促進胰島素分泌的成份，具有幫助血糖的控制，預防糖尿病。
5、抵抗癌症、腫瘤。
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長。
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