一提到法國的Grand Cru，法國葡萄酒愛好者們就會興致勃勃
特級田、特級苑、頭等苑、列級莊……種種高大上的翻譯，仿佛一道道的光環
但Grand Cru真的靠譜嗎？
這個詞第一次正式在歷史長河中結晶，大概是在1855年波爾多的梅多克列級名莊分級裡。當時榜上有名的酒莊都能冠名Grand Cru Classe，簡稱GCC。後來時過境遷，波爾多的其他產區也開始效法，於是梅多克、格拉芙、聖愛美隆都有自己的列級莊，總體來說，其品質都算靠譜。
聖愛美隆十年評定一次，最近一次在2012年，金鐘（Angélus）和帕菲（Pavie）上位，被吐槽的可不輕。只有在波爾多，這頂帽子是跟酒莊走的，與葡萄園無關。酒莊可以買賣土地，併購拆分，但GCC的光輝依舊。但要注意一點，聖愛美隆優級產區（Saint-Emilion Grand Cru）與這些「GCC」沒什麼關係，基本就是產量和酒精度標準比聖愛美隆村莊AOP/AOC——Saint-Emilion嚴一點，幾乎當地大部分酒莊都能申請，和那些聖愛美隆當地的GCC不可同日而語。當然，草莽輩有英雄出，普通Grand Cru中也有好酒；右岸車庫酒明星瓦蘭德魯酒莊（Château Valandraud）在評上GCC以前，也就只能標個Grand Cru。
勃艮第是法國葡萄酒傳統積澱最深厚的地方。勃艮第金丘（Côte d』Or）的特級園劃分，是從中世紀西多會修士栽種葡萄的時候就積累下來的經驗，還有各種歷史學、地理學、土壤學的研究可作旁證，稱得上全世界最靠譜的分級。不過，最大的幾塊特級園，特別是科通園（Corton）和武戎園（Clos Vougeot）這樣，面積廣大、風土各異，所以其中不同的區塊水平也有差異，還得看看酒標上細分的地塊名稱（lieu-dit）。勃艮第的一級園（Premier Cru）等級在特級園之下，水準也未必那麼靠譜了，畢竟全勃艮第一級園有超過500個，良莠不齊也在所難免。
夏布利（Chablis）講起來是勃艮第的一部分，其實風土大不相同，連水系都不一樣，屬於塞納河流域。
夏布利的7塊特級園確實是歷史積澱的，每塊都有自己的特點，而且酒價遠沒勃艮第博恩丘的高端幹白那麼誇張，比較好入手。
但夏布利的一級園也有點水，除了最著名的那幾個會印在酒標上，一些酒莊自己都懶得標明是哪塊一級園。
香檳是全法國最吸金的葡萄酒產區，平均產量高得地球人無法阻擋，酒還都不便宜。
所有的香檳酒就同屬一個AOP/AOC；雖然也有Grand Cru和Premier Cru但這些特級「園」和一級「園」是按村莊來分，同一個村子，其實不同的葡萄園水準之間也差異巨大，這一分級很難反應真實品質。
再加上傳統上香檳是大酒商的天下，有酒窖主管（maitre de chai）負責調配來自各地塊的酒，這一分級就更沒那麼重要。直到近十五二十年，小農香檳日漸崛起，關心風土的人才越來越多。
阿爾薩斯只有特級園，目前還沒有一級園，不過一級園劃分也在議事日程上。所有特級園共享一個AOP/AOC（Alsace Grand Cru AOP/AOC）。雖說阿爾薩斯風土的複雜性還在勃艮第之上（擁有勃艮第沒有的花崗巖和火山巖），但特級園有51塊，略顯水了一點。阿爾薩斯最老牌的酒莊中，雨果（Hugel）、婷巴赫（Trimbach）和Leon Beyer就不鳥特級園。雨果說：以Sporen特級園為例，評級前用這個名字註冊的地只有4公頃多，評級後有20公頃，還有些從來沒聽說過的園也特級了，所以我們家不趕這時髦。 法國其他的產區還沒正式上馬Grand Cru，但從羅亞爾到薄若萊到隆河到露喜龍滿地都有Cru。傳統的Cru，往往酒是比較有特點的，而且確實相對質量高，不少這樣的Cru都直接變成獨立的AOP/AOC了。比如羅亞爾的Quarts de Chaume，露喜龍的Maury，歷史上都是更大產區中的Cru。
無論是Grand Cru，Premier Cru還是Cru，都值得了解，但不用盲信。風土是酒品質的天花板，而不是保底線。英國著名葡萄酒作家Andrew Jefford說得好：勃艮第特級園出的爛酒，可能還不如優秀酒莊的村莊級甚至大區級酒。他認為，從葡萄酒的天（年份）、地（產區）、人（種植和釀造水準）三大要素對酒質的影響來看，地可能只佔個20%左右；但正是這20%，決定了好酒和偉大的酒之間的差
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