1、麗水市處浙江省西南浙閩兩省結合部，在東經118°41′～120°26′和北緯27°25′～28°57′之間。東南與溫州市接壤，西南與福建省寧德市、南平市毗鄰，西北與衢州市相接，北部與金華市交界，東北與台州市相連。市政府駐蓮都區。距溫州126公裡，距金華市122公裡，距杭州292公裡，距上海512公裡。 雞汁鱈魚，是一道傳統的漢族名菜，色澤黃色，魚肉鮮嫩，口味酸甜帶辣，食之回味無窮。
2、蛋黃青蟹，是一道傳統的浙江名菜，蟹肉鮮嫩，色澤金黃，蛋黃細膩，鹹淡適口。這道"蛋黃青蟹"就是在保持蟹肉鮮嫩的基礎上加入鹹蛋黃的香糯，是時下非常流行的一種烹飪方法，讓青蟹吃起來別有風味。
3、縉雲土面，也稱爽面、索麵卵。是浙江麗水市縉雲縣的的一種漢族傳統美食。燒制時可拌、可炒、可燒湯。因其細長、柔韌、滑軟而成為縉雲民間節慶和待客的傳統佳餚。與縉雲燒餅、紅燒溪魚合稱縉雲三大美食。
4、縉雲燒餅，是縉雲縣有名的小吃，縉雲燒餅歷史悠久，相傳古時軒轅皇帝在縉雲仙都的石筍上，用大鐵鼎煉製仙丹。煉製成後與食丹的妃子、臣子跨龍升天成仙。
5、「敲肉羹」是浙江省縉雲縣的一大特色美食，縉雲無論城鄉婚慶喜宴，還是逢年過節、親朋待客都離不開這一道菜。
6、麥豆飯，是松陽當地一道特色小吃，清明過後，松陽當地麥豆陸續上市。
7、紅燒溪魚，湯汁味濃，經滾油紅燒過的溪魚，魚刺變成酥軟，魚肉可口，食之回味無窮，屬縉雲主要特色菜之一。 麗水這7道特色美食，你吃過幾種？