01MIAOWU
·這樣的披薩，只有喵嗚有·
= 吃的不只是披薩 =
①意式窯爐披薩，柴火烤制，更具獨特風味
②薄於3mm意式薄底，手工製作，羅馬手擀工藝薄底
③特配麵粉，精心拼配，酥脆有韌勁，更適合意式披薩
FIRST
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「經典款/拿波裡Pizza ￥58」
■ 披薩麵皮薄於3mm ■
麵團是師傅經過百次嘗試才搭配出的完美比例麵粉，這款麵粉也是zui適合薄餅口感的特配版，麵團需要提前一晚上進行發酵，揉、按、擀、甩都是純手工的，這樣天然的餅皮才更薄脆有勁道。拿波裡Pizza是意式最經典口味之一，麵餅上鋪滿培根、蘑菇、番茄片，加入滿滿的芝士，塗抹上店內特別調製的羅勒青醬。
吃拿波裡Pizza最講究的是一個「燙」字，濃稠的芝士隨著剛出爐時的溫度迅速融化，柔軟的麵皮被芝士拉住，一口吃下，又軟又勁道，只能用爽字來形容。
拿波裡披薩特別開胃，羅勒青醬的獨特味道混合著小番茄的酸甜、芝士的細膩，細細品味，就被這股美味徵服。
吃Pizza還有一個超級滿足的吃法，從頭捲起，芝士和羅勒青醬包裹住麵皮和餡料，大口吃下，那股韌勁和香酥的味道，真是超級滿足。
窯爐的製作比較繁瑣，爐內的溫度可以達到500℃，為此需要經驗豐富的師傅在一旁不停地反覆轉動，讓披薩均勻受熱，爐內的高溫鎖住水分，柴火烤制增添煙燻風味，讓意式披薩口味更加迷人。
店內的師傅技術已經爐火純青，有自己獨特的做法和創新口味，讓你既可以吃到蓬鬆細緻，韌勁十足的披薩，也可以吃到酥香脆口的披薩，真是讓我打開了披薩世界的新大門。
SECOND
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「 人氣款/義大利香腸Pizza ￥58」
義大利香腸Pizza深受義大利人民的喜愛，選用薩米拉香腸，是一款十分出名的風乾豬肉香腸，經過獨特的發酵，口味醇香，搭配披薩，擁有獨特的味道。
酥脆的麵皮包裹著薩米拉香腸，一口下去，薩米拉獨特的風味在嘴中悄然發生變化，散發在口腔裡的酸甜濃香，這種味道吃過一次就忘不掉了。
秘制的番茄底醬是這道披薩的靈魂，酸甜的味道混合著薩米拉香腸的獨特風味，德國香腸的加入，這道披薩讓來這的吃貨都屈服於下。
THIRD
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「 隱藏款/奶酪羊肉Pizza ￥78」
這款Pizza是店內的隱藏款，深愛奶酪芝士的吃貨們一定要PICK這款披薩，厚厚重重的奶酪，簡直就是熱量炸彈，芝士加奶酪，濃濃的奶香讓人沉醉。
上面鋪著滿滿的羊肉，來自寧夏的羊味道很足，肥厚的肉質吃起來不羶，油脂的香味與奶酪融為一體，酸甜中帶著鹹香。
麵皮經過高溫，麵皮裡的空氣膨脹開來，酥脆的表皮一敲就碎，口感特別豐富，酥脆的餅邊與柔軟有勁道的餅面，這種風格也只有意式披薩可以做到。
02 MIAOWU
· 人氣招牌，不只是披薩 ·
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「 創意空心麵包」
空心麵包對於製作來說是一個特別大的挑戰，從和面，擀、甩、烤，每一個步驟都十分繁瑣，每一步都是手工製作。
這款麵包有個獨特的叫法「lucky麵包」，因為失敗率特別高，來的人不一定能吃到，老闆說：幸不幸運全靠自己。
烤制時間不到1分鐘，麵皮裡的空氣遇熱膨脹，因為窯爐的溫度十分不穩定，所以需要經驗十足的師傅一直在旁邊操作，烤出來的lucky麵包酥脆有韌勁。
lucky麵包看似普通，但精髓之處就在醬料，甜甜的巧克力塔塔醬、特製的番茄牛肉醬，兩種不同風格的味道讓這道菜變得一點也不普通。
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「低溫慢煮油封雞扒」
低溫慢煮雞扒需要很久的時間製作，油封料理不同於油炸，用低溫水煮，通過將食材放入液體中慢煮，才能更好地將配料的味道慢慢滲透到雞扒中。
低溫慢煮的雞扒肉質細膩多汁，擠上一些檸檬汁，雞扒的鮮味被激出，油封料理讓雞肉的水分被牢牢鎖住，輕輕一壓，汁水順著紋理流下，讓人腺上素飆升。
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「 黑松露蟹子意面」
意面是意式餐廳裡必不可少的主食，爽口有韌勁，搭配黑松露和蟹籽，這道菜的口感和味道又升華了，奶油和培根讓每一口都帶來不同的體驗。
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「 大紅袍茶凍」
這款飲品味道很特別，光吃茶凍是濃濃的茶味，和奶一起喝就變成奶茶了，這種味道只可意會不可言傳，有本事就來嘗一口！
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喵嗚福利
75元抵100元代金券（限量120張）
開在河南岸多年的喵嗚它其實沒有消失，現在就在江北，依舊是高顏值的環境，簡約又大氣，特別適合拍拍拍，聽說還有不少長期居住惠州的外國人都喜歡來喵嗚的兩家餐廳呢！
這裡的老闆宇哥喜歡研究美食，喜歡探索和發現未知的味道，把自己的烹飪方式和探索的新味道重新組合，享受這個過程的樂趣，才會有喵嗚這樣有趣好吃的店。
精緻美好的江北喵嗚空間不大，卻是一個放鬆心情好地方，和小姐妹在這裡喝個下午茶，拍兩張美美的照片，感受生活帶來的寧靜、瑣碎、滿足。
店內還有獨立的喵屋，它們會悄咪咪的過來和你撒嬌，超萌超可愛，在這裡飽餐一頓，治癒的不僅是你的胃，更能治癒你的心。
喵嗚還有另一家店——喵嗚西班牙燴飯，這家店是以西班牙燴飯為主的，雖然沒有窯爐披薩，但是是惠州獨一家專做西班牙燴飯的喲，充滿異域風情的裝修風格讓人像是身處異國他鄉，店內的每一處細節都讓人驚喜。
2021，今年的你有什麼願望？
我先說：「一夜暴富，身體健康，家和萬事興！」
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評論區排名前5將贈送
「全場披薩任意一款」
開獎時間：2021/1/26，中午12點
邈一Kitchen喵嗚餐廳
70-80元
周一至周日 11:00-22:00
惠城區江北菊花1路7號
邈一kitchen喵嗚餐廳
因門口修路，需從產業園大門進入，如下圖所示
- 喵嗚西班牙燴飯 -
惠城區江北三新北路16號（麗格公寓旁）
喵嗚西班牙燴飯
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廣告 | 邈一kitchen喵嗚餐廳
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