就是它,把深圳的「膠己人」都「綁架」了!

2020-12-23 深圳優生活

「 6位老闆，

你們是把整個潮汕的小吃

都搬來了吧？」

01

6個潮汕老闆的小吃店

在赤尾城中村一個小角落裡，悄咪咪開了家潮汕小吃店，店裡有6個老闆，來自普寧、揭陽、汕頭，全都是親戚，生意做得如火如荼，每個人都忙得像陀螺一樣，一下午就沒閒下來過。

作為一名正宗「膠己人」，不得不說，這店的小吃種類也太全了！有些甚至在潮汕本地都不常吃到，反沙芋頭、粉粿、姜薯糖水、各種炸雞翅、粿條應有盡有，真的能吃到小時候的味道

02

不吃白來·神仙炸雞翅

首先隆重介紹一下到店必點的神仙雞翅！！一上桌我跟攝影師就驚呆了，是否太大盤了點？重點是那麼大隻才8塊錢，也太划算了吧！

雞翅全都被裹上粉漿炸得金黃誘人，剛出油鍋的時候酥酥脆脆的，一口咬下去還能聽到脆皮的聲音，點睛之筆是店家加了香蔥碎！入口後蔥香和油香一齊迸發，啊，我好了...

撕開表皮可以看到雞肉很嫩，帶著汁水酥脆噴香的，完全秒殺以前吃過的其他雞翅。我宣布，它就是本屆《雞翅有你》C位選手！

03

頭牌·反沙系列

·反沙四拼·

反沙系列是店裡銷量top1，幾乎每份打包袋裡都有它的身影，有反沙紅薯、紫薯、紫心薯、芋頭，想一次吃過癮的直接點四拼。

炸好的芋頭番薯放進糖油裡，關火翻炒，看著白色糖霜慢慢裹在芋頭上，有種見證魔術奇蹟的趕腳，超治癒~

反沙芋吃起來外層甜脆，內芯軟糯，包裹在外面的糖霜在舌尖慢慢融化那種觸感，簡直太爽了，感動的淚水從我的嘴角緩緩落下555~

紅薯是裡面最甜最軟的，吃起來綿綿的，紫薯甜度較低，難得的是居然有紫心薯，薯心的甜味是比較清甜那種～

· 反沙蛋黃 ·

反沙蛋黃這種操作，作為正品潮汕人我還是第一次見！黃橙橙圓溜溜的，雪白的糖蓋在金黃蛋黃身上，還帶有清脆蔥花~

掰開後能看到裡面的蛋黃超紮實，一口咬下去，酥脆香口，本身的蛋黃香、蔥香和白糖在嘴裡融為一體，最重要的鹹蛋黃沙沙的口感，媽耶，這是什麼神仙美味，太上頭惹！

04

潮汕人心水·各種粿&糖水

· 無米粿 ·

無米粿，潮汕人都知道的粿，表皮炸得酥韌，再刷上潮汕秘制「燒烤醬」，這可是專屬的潮汕味！吃起來微甜微鹹，香而不膩，一口下去滿滿的韭菜味，粿皮口感綿軟嫩滑，在舌尖不停彈跳，好不過癮~

· 炸粉粿&炸粿條卷 ·

店裡的炸粉粿有韭菜、包菜、芋泥3種口味，剛炸出來的粉粿外酥裡綿，焦香韌彈的勁讓人很難停嘴

提到炸物怎麼能少了最經典的炸粿條卷呢！原本白嫩軟滑的粿條被炸得酥脆，中間卷了火腿腸和韭菜，炸過後也不會影響口感，小時候村裡唱戲才能吃到的小吃，現在終於可以一次吃過癮了

· 姜薯薏米芋圓 ·

姜薯是潮汕地區特有的薯類，微微捲起的姜薯吃起來滑溜溜的，熱騰騰甜度也剛剛好，閒暇之時來一碗，身心舒暢~

· 燒仙草 ·

擼串的時候，最經典的搭配就是燒仙草了，這裡的燒仙草料超足，看著老闆拿出一個又一個罐子加料，不由讓人回憶起童年的奶茶檔

奶茶有單獨打包的，可以自己加，隨心控制份量，一勺下去芋圓都要越獄了，一整碗下肚晚餐都不用吃了，回家又要被媽媽念叨了：「整天出去吃一些亂七八糟的，飯菜又不吃」

05

藏在居民樓·潮式下午茶

下午15點多，店裡的人就多了起來，很多小情侶會來吃下午茶。時不時也有一些附近的熟客來光顧，聽著他們用潮汕話跟老闆嘮嗑，瞬間有種身在家鄉的感覺~

不過這家店主要還是做外賣，而且支持全深圳配送，太硬核了！太遠的最好叫滴滴配送，不然時間長了會影響口感哦~

肥貓小吃店

肥貓小吃店

人均：34元

營業時間：14:00-24:00

地址：深圳市福田區赤尾站D口福田社區貝底田139棟101

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來聊聊吧

你覺得「膠己人」的哪些小吃最經典？

你在深圳還挖掘到了哪些寶藏小店？

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