我從螺螄粉的世界經過，然鵝只是單純煮一碗粉也未免太辜負我的才華，每包螺螄粉總是煮來煮去發現有些膩。不過，並不是對螺螄粉感到厭倦，而是開始嫌棄自己缺乏新意的煮法，總是幾根青菜配一碗螺螄粉簡直就是不尊重螺螄粉這樣帥出天際的美味~吃，講究的是食材搭配與烹飪方式的講究，不同的搭配能創造出新的味蕾體驗，別樣的烹飪方法能豐富食材的口感。給螺螄粉添上豐富的配菜，或煮蒸煎炒炸多管齊下，那這麼一碗袋裝螺螄粉定能吃得花枝招展欲罷不能！
1.豬肝大腸外加鵪鶉蛋
螺螄粉搭配內臟，可以說是double重口的組合。但這樣的搭配確是倍爽~ 豬肝大腸與螺香結合的很好，鮮味大大提升卻又互不喧賓奪主，螺螄粉中的辣油剛好能為豬肝粉腸去腥提味
2.豆腐泡配鴨腳
豆腐泡與鴨腳是柳州當地人最愛也是最經典的螺螄粉拍檔 。鴨腳經過高溫油炸皮脆裡香，再放入螺螄湯中泡上一會兒，湯汁入裡，骨頭都能嚼出螺螄的味道。豆腐泡更是吸汁神器，滷水的湯汁滲入到豆腐泡中的每一個網孔，每每咬下去，都有一口濃鬱的螺香高湯入嘴。
3.大豬蹄來了
經過滷料滋潤過的豬蹄香美又除膩，肉質柔軟營養又高，螺螄粉太素一個豬蹄就能完美補缺。一口膠原蛋白再蘸一點辣油螺螄湯，這紅燦燦金晃晃的一碗豬蹄螺螄粉所有人都應該擁有！
4.火腿與煎蛋
煎蛋一面脆香一面軟嫩口感最佳，火腿煮熟放入螺螄粉的湯汁中浸泡，讓湯汁完全融合到火腿之中，然後一筷螺螄粉與火腿同時入口，肉香與螺鮮配上米粉的Q彈勁道，好吃到飛起~這個搭配是我的最愛！No.1
5.三倍配料爽到哭
螺螄粉本身就自帶了很多配菜，配菜很足種類齊全。三倍的酸筍、腐竹、木耳、酸豆角…… 整個碗都快裝不下的豐盛。每每吃一口，都能將鮮酸脆香鹹一同感受個遍。幾根米粉就著一大夾配菜的吃法，介意多配幾杯水解解渴。
6.滷味鴨胗
香滷鴨胗結合多重香料的精華，再將鴨胗投入到螺螄粉的懷中，豐富了螺螄粉整體的口味。脆爽的鴨胗和著木耳、酸筍、花生，齒間與食材碰撞發出陣陣脆響，在旁人聽來卻都是聲聲誘惑。
7.廣味香腸
中國的香腸有著悠久的歷史，主要分為川味香腸和廣味香腸，廣味香腸也是螺螄粉愛好者的常見搭檔，兩種廣味的疊加更能吃出地區的特色。廣味香腸偏甜，螺螄粉的辣油浸入後又能有著川味中的辣，可以說是既有地方風味又能為各地的食客所接受。
8.海鮮系列之鮮蝦雞蛋
海鮮系列是鮮味升級的搭配，鮮蝦煮後剝皮，整齊排列在螺螄粉的紅油之上。雞蛋一分為二，並浸入些許螺螄湯汁，秒變有滋有味的香濃雞蛋。不過選擇鮮蝦配螺螄粉時最好適量添加紅油，紅油太過香辣易將蝦的鮮味完全蓋住，食之味淡。
9.海鮮系列之肥美花蟹
花蟹入鍋即紅，鮮豔色彩配上螺螄粉妖豔的紅油實在是相得益彰。剝出一塊蟹腿肉，蘸上一點螺螄湯汁，滿口的鮮香縈繞齒間。倘若運氣佳能開蓋得蟹黃，美味一定升級無限
10.海鮮系列之花甲
花甲搭配螺螄這是如今柳州本地的新式吃法，在螺螄湯底原有石螺之鮮的基礎上再加入花甲提鮮。花甲在螺螄粉中開花，夾起一顆花甲，先一吮吸，殼中無意間帶著的湯汁就著花甲肉入口，鮮爽的滋味讓人停不下嘴
11.鮮打生雞蛋
在冒著縷縷熱氣的螺螄粉中打入一顆生雞蛋，新鮮的蛋黃色澤鮮豔且有彈力，蛋液漸漸浸入到碗中，每一根米粉都與雞蛋液相遇，增加了一份爽滑與鮮美。要提醒大家一句，雞蛋生吃要選擇新鮮有質量的雞蛋，確保衛生和健康
12.暗黑芥末與芝士番茄醬
這是所有花式搭配中的王者，芥末入口頓時神清氣爽，芝士的濃香伴著酸筍的香臭酸爽直擊你的味蕾，腐竹裹著些許番茄醬，香脆中帶點清新。這是一份普天之下絕無僅有的暗黑螺螄粉似乎毀了螺螄粉的名譽，不介意大家嘗試。