當你第一次踏入店門,很難想像是要來吃早餐,溫暖的粉色主色調,精緻簡潔的裝修風格,明亮通透。
從沒想過吃早餐這樣簡單、市井的日常,也能被打造得如此愜意舒適。
在這你可以品嘗到各式各樣的中式早點,小姐姐希望通過食材的精選提高食物的品質,用精緻的產品和合理的價格重新定義「早餐」。
提高每一個張家界人的早餐格調,除了早餐環境的提升,更重要的是食物味道的保障和營養搭配。小姐姐家的青椒肉絲乾拌麵是老口碑,本地特有的青椒,肉汁足,香味冽,配上手工鹼水面,濃潤的進肚。
小姐姐們熟練地燙粉—調料—淋上碼子,一氣呵成。最後一大勺碼子,厚厚的蓋在米粉上,似乎讓人忘記了這是個豬肉價格瘋漲的年代。
青椒肉絲色澤清潤,香味誘人。鮮椒的鋒芒彰顯的恰到好處,最大程度的保留了它原始的鮮香。吃之前要將麵條和底部的醬汁拌勻,攪拌中根根麵條上都沾上了青椒肉絲的鮮香,肉絲的鬆軟,將面的爽滑筋骨,全都襯託出來。實在是太太太太好吃了!!紅燒牛肉粉也是小姐姐的招牌,牛肉選用新鮮的牛腱,牛腱帶有牛筋,吸飽了湯汁的牛肉鮮嫩筋道越嚼越香。這碗粉最妙的就是這口原湯,原湯是用數十種食材文火加牛骨熬製,鮮美到分分中讓人吃出痴漢高潮臉。一口進去,鮮氣直衝天靈蓋,奪取了肢體的控制權,變成毫無意識的嗦粉機器。
手工腸粉都是每天純手工新鮮包製的,用料滿滿當當,一勺滾燙的醬油澆下來,盡然化作齒間的香氣了。
腸粉頂上秘制的醬料鹹香四溢,豬肉與薄澈的雞蛋腸粉皮一同入口,享受一口屬於汕頭人的舌尖記憶。小姐姐家的包子都是當天手工現包現蒸,師傅這一整天就沒怎麼停下手!
包子裡包的都是正經的「小鮮肉」!甄選新鮮豬肉在加入充滿彈性又黏、像果凍般的肉皮凍攪拌成餡料。老師傅的手速很快,3秒就能捏出了一個罐湯小籠包,膜拜。
剛出爐的罐湯包,帶著大火烹飪出來的騰騰熱氣,拿在手裡胖墩墩的捏一捏特別鬆軟,好像會呼吸。
滿滿的肉餡被麵皮包裹住,撕開還能看見湯汁,每一口湯汁含著皮凍的膠原蛋白!湯汁巨鮮美,吃過難忘。
烙到兩面金黃的醬香餅,塗上秘制醬料撒上芝麻、蔥花,用刀切成方便入嘴的小塊就可以上桌了。
因為塗了一層秘制醬料的緣故,表層就會變得軟軟充斥著醬的味道,裡面部分卻非常勁道。
吃起來外酥內軟,醬香、蔥花、芝麻混雜在一起的味道,很上頭。
拳頭大的燒麥,填滿被臘肉浸透的糯米,每一顆都蒸的飽滿圓滑。
一口咬到臘肉丁,譁,這驚喜的濃香席捲口腔,實在是幸福的滋味。
雞蛋餅也是她們家的一大特色,綠綠的蔥花零零散散地鑲嵌在金黃的蛋裡,甚是好看,吃起來也軟和。
來小姐姐安靜享受一頓精美的早餐吧,注入一天的活力,開啟元氣滿滿的一天。