說起聖女果，大家都不陌生，尤其夏季，市場上隨處可見，亦蔬亦果，營養豐富。聖女果和我們常吃的蔬菜西紅柿屬於一個同一個品種。常吃聖女果能夠有效地提高人體的免疫能力，還有益於腦智力的發展。
一般聖女果都是洗乾淨直接吃，今天小姿教大家做一個夏日必備的冰鎮梅漬小番茄，酸甜爽口，消暑解膩，一口一個超好吃，酸酸甜甜超開胃。聖女果經過一夜冰鎮醃漬，飽吸了冰糖話梅汁液精華的小番茄，微酸、微甜、微甘，冰冰涼涼，非常可口哦！濃鬱的話梅味將聖女果的美味激發出來，混搭的滋味真的很美妙！
食材
檸檬片4片、聖女果260克、冰糖30克、鹹話梅8顆
做法
1.鍋中倒入清水、白糖、話梅，一起煮開後，關火放涼
2.小番茄洗淨 劃十字，另起鍋燒水煮沸關火，倒入番茄10秒後，立即撈出過涼水去皮
3.把番茄放進冰糖話梅水中，水要完全覆蓋番茄。（如果水少不能覆蓋可以加入少許冷開水）蓋上蓋子，放入冰箱，冷藏一晚，使其完全入味
夏日必備的梅漬小番茄，酸甜開胃，消暑又解膩，湯汁也可以直接喝
吃第一口就被驚豔到的梅漬小番茄，酸酸甜甜特別爽口，做法簡單，你也來試試吧
小貼士
1.番茄一定不要熱水煮，燙皮最好是剛燒開的水燙幾秒就可以，燙過立馬並可以放入冰水中，
2.小番茄最好當天買了，當天吃。
3.不宜空腹食用，空腹時胃酸分泌量增多，而聖女果中含有大量的果質等成分，會使胃內壓力升高，造成胃脹痛。
4.聖女果加點鹽，洗得更乾淨，話梅用鹹話梅口感最好
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