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2014.12.06，這一次的試吃活動，我們來到了極具西班牙風情的佛朗明哥。在內容開始前，先來給大家普及一下西班牙菜的特點及特色吧！
西班牙菜的特點及特色
西班牙歷史上一直受不同教義的影響，所以各地都有著獨特的文化傳統和特色。但它主要融合了地中海和東方烹飪的精華。
佛朗明哥的老闆和主廚都是西班牙人，在菜品上堅持不進行中國式的改良，一律保持最原始的西班牙風味。老闆娘是義大利人，所以在料理中也會融入義大利風味。正宗的口味可能會使有些人吃不習慣。
簡約的餐具擺放，讓客人一進門就將注意力放在了牆上的各種油畫、壁畫。第一印象就是一股濃鬱的西班牙氣息，很容易讓客人誤以為自己真的到了西班牙用餐。
特調水果紅酒
與其叫它是特調水果紅酒，不如稱它為Sangria（桑格利亞汽酒），算是西班牙的國酒。服務員介紹，裡面加入了橙汁和蘋果肉。各種果香混合在一起，當中還加入了雪碧，應此減弱了紅酒的酸澀及Rum酒的濃烈，讓大家更易接受和喜愛。
伊比利亞火腿切片
伊比利亞火腿是西班牙傳統的有法定產區的生火腿，在西班牙的美食中佔據決定性的地位。肉源來自伊比利亞種的黑豬，也被稱作伊比利亞生火腿。
光是賣相就已經醉倒眾人。單獨食用會感受到火腿中依然富有肉汁，味道會比較濃厚香鹹，但豬肉特有的腥味也並沒有十分明顯。服務員推薦與蘸滿橄欖油的法包片一同食用。
西班牙炸丸子
其中奶酪丸子是最具代表性的西班牙風味！各種食材經過一系列的加熱攪拌，最後冷卻捏成形。再在油鍋中煎炸，直至呈金黃色，這道美食才算徹底完成。吃起來和順德的炸牛奶很像，但在味道上會更勝一籌，也會更加的濃鬱。
醃製彩椒金槍魚沙拉（含雞蛋，番茄，洋蔥）
這是一道擁有義大利血統的沙拉，而且所有蔬菜都是去了皮的。經過紅酒醋和橄欖油的浸泡，味道酸甜。金槍魚在這其中，個人感覺更像扮演了調味的角色，一方面增加了整道菜的口感層次，另一方面提供了更多的味覺體驗。
西班牙土豆蛋餅（含洋蔥）
一道非常親民的西班牙國菜，在西班牙可謂是家喻戶曉，廣受男女老少的喜愛。土豆、雞蛋和洋蔥，三種搭配在一起營養價值全面。味道清淡，可蛋味十足。與中國傳統的土豆絲煎蛋餅如出一轍，只是在外形、口感上略顯不同，而且加入洋蔥後味道也會更加清香一些。
橄欖油爆蘑菇（含蒜片）
讓人感到驚喜的菜品，其平庸的外表讓飯兄對這道菜沒有那種新奇感，可是入口以後你就會發現這道菜的驚豔。因這道菜中含有蒜片，所以味覺上也是一把就抓住了大家的胃。總體是屬於口味清淡的菜品，大家更多的注意力應該放在蘑菇的香味和軟彈的口感上。
辣味土豆塊（含辣椒，蒜）
與飯兄之前在另一家西班牙餐廳吃的炸土豆有幾分相像，但這個辣味土豆塊將重心放在了土豆表面的醬汁上。若你要以川菜、湘菜的辣味標準來評定，那它可以說是一點味道都沒有。醬汁味道整體偏向蒜香，辣味並沒有完全體現出來。
西班牙俄式沙拉（含鵪鶉蛋,土豆,胡蘿蔔,甜青豆,金槍魚,蛋黃醬）
和正宗的俄式沙拉無太多的不同，比一般的沙拉會更多汁，蛋黃醬夾雜著蔬菜的醬汁。蛋黃醬不會自私的將所有的味道搶走。簡單地將口中蔬菜味道過濾掉以後，緊跟著鵪鶉蛋以及金槍魚的味道佔領了整個口腔。
佛朗明哥燴蛋（含土豆,西班牙火腿,番茄配法包片）
又是一道含有土豆的菜品，試吃的會員們也紛紛感慨：今天是要和土豆槓上了。這道佛朗明哥燴蛋，主要由南瓜做基底，加入土豆。火腿、雞蛋、卓利索香腸放於面上。香腸的味道和中國這邊的臘腸味道還是有幾分相像的。伴著南瓜、雞蛋一同咀嚼分散香腸濃鬱的香味至整個口腔。
雞蛋蝦仁蘑菇烤麵包片和番茄汁蘸烤麵包片（配火腿）
重點介紹一下番茄汁蘸烤麵包片（配火腿）。這裡的火腿配的是杜洛克火腿，也是西班牙的著名火腿之一。與伊比利亞火腿相比，味道會淡一些，口感上也會更接近生肉，個人體驗覺得豬肉的腥味也會更重一些。飯兄個人更喜愛伊比利亞火腿。
西班牙蕃茄冷湯（含青瓜,洋蔥）、奶油蘑菇湯、奶油蘆筍湯（含洋蔥,胡蘿蔔,義大利青瓜,西班牙火腿,奶油）
飯兄品嘗的是西班牙蕃茄冷湯，用西紅柿、洋蔥、蒜頭、麵包、橄欖油等材料做成。是西班牙炎熱地區夏天常見的涼菜，因攪碎呈液體狀，故稱為湯，且此湯大多作為正餐食用的前菜。而在佛朗明哥內，大廚還會加入火腿、雞蛋為冷湯增色增味。或許各位可能會喝不習慣，但卻是非常具有特色的食物。
湯糰
這三道都是義大利菜式，首先是湯糰。說得通俗一些，它就是西方的麵疙瘩，只是在這個湯糰中還加入了芝士。所以在口感上會更加鬆軟。伴著意式肉醬食用，在味道上與意式肉醬意粉差不多。
意式裡科塔奶酪堅果餛飩（含核桃）
意式餛飩讓人對餛飩有了全新的認識。內陷是奶酪與打碎的堅果，搭配的醬汁也是奶酪，所以整個感受基本都被奶酪所包圍。堅果的味道悄悄藏了起來，或許細細體驗，你能感受到它們的存在。
意式牛肉菠菜餛飩（含彩椒，洋蔥）
相比堅果餛飩，這個牛肉菠菜餛飩會更受各位會員喜愛。因為在味道上，奶酪的幹預小了很多，餛飩中包的是剁碎的牛肉及蔬菜。畢竟對於中國人來說，真正能夠接受奶酪的人，還是在少數。
「PAELLE」是西班牙最具代表性的食物，源於西班牙瓦倫西亞，在當地語言是「鍋」的意思，西班牙語PAELLE專指這種飯。
西班牙卓利索香腸雞肉（含蔬菜，藏紅花）
詳細介紹一下卓利索香腸。大多以牛肉腸為主。西班牙各個地區都有自己的風味「卓利索」。這個飯中，卓利索香腸可謂是主宰了整個飯的香味，藏紅花更多的是擔任了調色的工作，使得整個飯讓人更有食慾。擠上幾滴檸檬汁，口味更佳。
西班牙墨魚汁海鮮飯（含蔬菜，蝦，墨魚，花甲，藏紅花）
一道在中國人眼中視為黑暗料理的海鮮飯。在享用時，墨魚汁的香氣毫不吝嗇的撞擊著你的味覺，藏紅花則會適當的去除一些腥味。如果還是不習慣的，推薦蘸著蛋黃醬一同享用，在味道上也會更加豐富，香甜可口。
甜品，是一頓西餐中不可或缺的角色，這裡重點為各位介紹一下提拉米蘇和裡科塔奶酪蛋糕。
提拉米蘇
作為義大利甜點的代表，這裡的提拉米蘇和一般外面常見的還真有些不一樣。這裡的提拉米蘇更像是解凍了的慕斯，溼潤綿口。若是能配上手指餅乾，那絕對是佛朗明哥的又一力作！
裡科塔奶酪蛋糕
優質的新鮮裡科塔奶酪保存期約為10天。從這也能體現佛朗明哥的用心良苦，而且裡科塔奶酪也是世界十大奶酪之一。服務員也是信心十足的說：深圳只有佛朗明哥可以嘗到。
活動的最後，感謝此次參與試吃活動的會員們。感謝佛朗明哥給予了一次這麼豐富的西班牙美食之旅。
在每一道菜中，飯兄感受到了西班牙主廚及廚師們的用心良苦。每道菜都堅持著最原汁原味的西班牙風味，讓食客們感受來自西班牙最地道的問候。