聽說，關注「黑貓的廚房」的人，怎麼吃都不會胖！
今天是我家老伴兒足不出戶的第12天，掰著手指頭過日子，他說還真是第一回。一開始幾天挺樂呵，吃吃喝喝，看看電影，輔導一下孩子功課作業，聽聽相聲，一天倒也這麼過去了。但這樣重複循環的節奏，在家待上一星期已經是他的極限了。今天一大早的就跟我說，今天他要下廚做飯，中午飯就讓我等著吃就行，他到廚房裡「消遣打發」一下時間。
他可是個大多時候只會煮泡麵的主兒啊，下廚做飯？好吧，儘管平時人家也喜歡看看吃播一類的美食製作視頻，可是真要他自己動手，我還是有點擔心。但是人家拍著胸脯說放心吧，那行，不論好的壞的，有口吃的就行。這頓午飯他老人家從早上9點半就開始倒騰，到了中午12點還終於把飯菜都準備好了，我把他下廚的這一桌飯菜拍了發朋友圈，大家都說，原來你家大廚是他啊？一起來看看這位平時不怎麼顯露身手的理工男，做了一桌啥樣的6菜1湯，感動了整個朋友圈！
玉米香菇蒸肉餅
孩子喜歡吃肉餅，冰箱裡還有不少凍肉，而且是我之前就把肉剁好了，分成等分放冰箱冷凍著的。一般做肉餅都是選用前腿肉，3分肥7分瘦，幹香菇泡發，鮮玉米粒一把，和剁碎的前腿肉拌勻了，加入澱粉、料酒和蠔油等調味。這道菜深得孩子歡心。
豆豉蒸軟肋排
軟肋排，就是帶點軟骨的部位，這也是我最喜歡買的排骨部位之一，把排骨剁小塊，加入澱粉水抓勻，注意了，是澱粉加少量清水抓勻，然後把豆豉蒜末切碎後一起醃製，再加了薑絲、豉油和適量鹽一起清蒸。看來老伴兒這一道蒸軟肋排的關鍵步驟還掌握得挺不錯的。
蒜蓉炒杏鮑菇
菇菌類是冰箱裡的常客，可以用來涼拌或者煮湯，最簡單的辦法就是和蒜蓉辣椒清炒。杏鮑菇水分多，口感脆嫩，一個巴掌大的杏鮑菇炒出來其實沒多少。
三色辣椒小炒肉
白辣椒是年前一位湖南的朋友寄過來的，老公也喜歡吃辣椒，而且辣椒小炒肉也是我家餐桌常出現一道快手小炒。他倒是把冰箱裡的紅綠辣椒和這醃製的白辣椒搭配著五花肉一起炒了一小盤，還知道多放一些白辣椒，確實是「米飯殺手」。
排骨海帶湯
老公說，軟肋排一袋挺多的，所以清蒸了一部分，剩下的就和袋裝的深海海帶煮了一鍋海帶湯。平時他自己不怎麼愛喝湯，但是今天自己煮的這一鍋海帶湯特別有成就感，自己喝了兩大碗，看來還是那句話，自己動手豐衣足食！
蒜蓉蠔油炒生菜
有肉有湯也得有蔬菜，蒜蓉蠔油生菜這做法，他說也都是廚房小白級別的手藝了。看來，男人要麼都不下廚做飯，要做飯還是有幾把刷子的！
涼拌大白菜
不出門，家裡的大白菜囤了2大棵，北方人的飯桌上怎麼能少了涼拌菜呢？而且涼拌大白菜還很下火，做法更簡單了，油辣子都有，拌上蒜末、陳醋和香油，經常吃的人也會做了！
怎麼樣？6菜1湯，忙活了2個多小時，手藝還是可圈可點的，畢竟下廚比較少，對於鹹淡的把握還有待提高，看來我得多讓他下下廚房。不知道宅家這些天，各位家裡的男主人們有沒有主動下廚做飯的呢？歡迎評論留言啊！
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！