蓮霧的吃法和營養價值

2021-02-27 齊魯醫藥商場連鎖有限公司

1、蓮霧有哪些常見吃法

1.1、蓮霧沙拉盅

材料:蓮霧400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、蘆筍l00克、蝦仁150克。淋醬:沙拉醬2大匙。

做法:苦瓜去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放人冰水泡10分鐘;蘆筍,蝦仁燙熟備用;蓮霧切去頂部的l/3,挖掉內部;放人處理好的材科,淋上沙撾醬即可。

1.2、蓮霧熘雞片

材料:蓮霧2個,雞腿肉200克,鹽、澱粉、油、香蔥、薑絲、胡蘿蔔片適量。

做法:蓮霧切小塊,雞腿肉洗淨、切片,加鹽調味,用澱粉抓勻;鍋置火上,倒入適量的油燒熱,炒香蔥、薑絲、胡蘿蔔片,放入蓮霧、雞片,加鹽炒熟,勾芡即成。

1.3、霧蓮炒梅花肉片

材料:香菇、青紅椒、梅花肉適量。

做法:香菇切片;青紅椒切塊;蓮霧洗淨去蒂,對切後再切成小塊備用。將梅花肉片放入碗中,加入調味料A拌勻備用。鍋中倒1杯油燒熱,分別放入肉片及蓮霧塊快炒一下,立即撈出瀝乾油分。鍋中留1大匙油燒熱,爆香薑片,放入香菇及調味料B煮開,再加入青椒、紅椒以及作法3的材料炒熟,裝盤後淋上香油即可。

2、蓮霧什麼時候吃最好

夏季是吃蓮霧最好的季節。蓮霧種植一般一年可以分兩批掛果,最常見的是夏季5~6月份開花,到7~8月份收果。蓮霧味道清甜、口感爽口,水分較多,且性甘,有清肺火的功效。在這個炎熱不堪的季節,吃蓮霧著實有好處,不愧是臺灣版的「水果之王」。

3、蓮霧最佳搭配食物是什麼

蓮霧最佳搭配食物是牛奶。蓮霧含有多種維生案和礦物質元素,牛奶中脂肪球顆粒小,呈高皮乳化狀態,易於消化吸收,而且膽固醇含量少,兩者同時食用能增加人體免疫抗病能力。

蓮霧富含物質，營養價值

1、蓮霧富含什麼物質

每百克蓮霧果肉中,水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。

2、蓮霧有什麼營養價值

蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素,蓮霧水分含量大對皮膚好處。蓮霧是微鹼性水果,可調節人胃腸的酸鹼度。蓮霧帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由於含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

3、蓮霧適合哪些人吃

適宜在太陽下作業的人群以及水腫人群食用,它同時也是一種風味獨特的水果,老少皆宜。小孩有消化不良時,用蓮霧伴食鹽食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。蓮霧根主治小便不利、皮膚溼癢。

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    營養價值   蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。食用價值   蓮霧果實色澤鮮豔，外形美觀，果品汁多味美，營養豐富，含少量蛋白質、脂肪、礦物質，  不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。
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    蓮霧的正確吃法蓮霧略泡些鹽水後再吃更好，吃的時候可以先把果實底部的果臍切掉。首先從頭部咬起，這樣吃會越吃越甜，越吃水分越多，超級爽。還可以根據自己的口味，對其進行撒鹽，或者添加酸梅粉等。在臺灣民間更有「吃蓮霧清肺火之說」。蓮霧是世界公認的對肺非常好的水果，我國民間自古就有蓮霧對咳嗽、哮喘等呼吸道問題有非常顯著的功效的記載。2.蓮霧含水量大，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。3.小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的價值，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
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