美國榜單網站Ranker票選出全世界48種最好吃的蛋糕。其中，芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、胡蘿蔔蛋糕、熔巖巧克力蛋糕、檸檬蛋糕都進入前10。
那麼問題來了！怎樣在家做出這5種最美味蛋糕？今天小編就來告訴大家。
▩1▩
芝士蛋糕
╲原料╱
蛋糕底
消化餅乾｜10-15塊
白砂糖｜4g
鹽｜1g
室溫融化黃油｜22g
蛋糕糊用
奶油奶酪｜210g
鹽｜1g
香草精｜5ml
白砂糖｜200g
室溫雞蛋｜4隻
室溫酸奶油｜150g
室溫重奶油｜150g
╲製法╱
①在9寸蛋糕模內墊上1-2層錫紙以防水滲漏。
②消化餅乾搗碎，加入糖、鹽，以及室溫融化黃油，攪拌均勻，倒入模具，壓平；烤箱選擇180℃烤8-10分鐘，至表面微金黃。
③高速打發奶油奶酪、鹽和香草精，至細膩光滑；分次加入白砂糖，高速打發1分鐘；分次加入雞蛋，至完全混合；分次加入酸奶油、重奶油，高速打1分鐘。
④將模具放入深烤盤中；麵糊倒入模具，抹平表面；燒沸水倒入深烤盤，水深至蛋糕模具的一半；中下層，160℃烤1小時45分鐘左右。
⑤微開烤箱門使蛋糕自然冷卻；將模具從烤盤中取出，擦乾底部，蓋上一層錫紙，冷藏4-6小時即可享用。
Tips:
先讓蛋糕在烤箱中自然冷卻，是蛋糕體不塌陷/不出現裂紋的關鍵。
▩2▩
Ice Cream Cake
冰淇淋蛋糕
╲原料╱
巧克力磅蛋糕（或任何你喜歡的蛋糕胚）｜1塊
香草冰淇淋｜適量
奧利奧餅乾｜適量
╲製法╱
① 取與蛋糕尺寸相當的模具，鋪一層油紙；
② 巧克力磅蛋糕均勻分三等分；
③ 取一片磅蛋糕鋪在到模具底部，抹上一層冰淇淋，撒一層奧利奧餅乾碎，輕按其入冰淇淋中；
④ 重複步驟③，將全部材料層層碼好；
⑤ 套上保鮮袋，入冰箱冷凍成型。
Tips:
冰淇淋蛋糕，與鮮奶油、水果更配噢。
▩3▩
熔巖巧克力蛋糕
╲原料╱
巧克力｜110g
黃油｜110g
糖粉｜130g
雞蛋｜2顆
蛋黃｜2個
低筋麵粉｜45g
╲製法╱
①準備小烤碗，馬芬連模也可，均勻塗抹黃油防粘；
② 將黃油和巧克力微波融化至二者完全融合；
③ 依次加入糖粉、雞蛋、蛋黃、麵粉，每步都要確保完全攪勻，最後麵糊倒入模具；
④烤箱選擇220度烤制12-13分鐘，至邊緣堅實、中心柔軟卻無液體晃動的狀態即可。
▩4▩
胡蘿蔔蛋糕
╲原料╱
低筋麵粉｜200g
銀谷無鋁泡打粉｜6g
小蘇打｜2.5g
肉桂粉｜6g
肉豆蔻粉｜2g
鹽｜1.25g
無鹽黃油｜13g
室溫雞蛋｜1顆
香草精｜10ml
楓糖漿｜168g
希臘酸奶｜60ml
脫脂牛奶｜60ml
擦絲胡蘿蔔｜3根
╲製法╱
①混合過篩麵粉、銀谷無鋁泡打粉、小蘇打、肉桂粉、肉豆蔻粉、鹽；
② 將黃油、雞蛋和香草精混合均勻；
③ 徹底攪拌楓糖漿和希臘酸奶，至無結塊狀態，交替加入麵粉和牛奶，最後加胡蘿蔔絲；
④麵糊倒入模具，烤箱180℃烤50分鐘左右；
⑤可依個人口味加上奶油、糖霜、蜂蜜、水果、冰淇淋等。或者撒上杏仁片裝飾。
▩5▩
檸檬蛋糕
╲原料╱
室溫無鹽黃油｜227g
白砂糖｜500g
室溫雞蛋｜4顆
檸檬皮碎｜6-8隻檸檬
低筋麵粉｜360g
銀谷無鋁泡打粉｜2g
小蘇打粉｜2.5g
鹽｜2g
新鮮檸檬汁｜180ml
室溫脫脂牛奶｜180ml
香草精｜5ml
╲製法╱
①將黃油和400g白砂糖打發至鬆軟發亮，隨後逐顆加入雞蛋，再加入檸檬皮碎；
②將麵粉、銀谷無鋁泡打粉、小蘇打粉、鹽混合過篩；向碗中倒入1/4杯檸檬汁、脫脂奶和香草精，再加入篩好的粉狀材料，攪拌成麵糊；
③ 麵糊倒入模具，抹平表面，烤箱預熱至180度，烤制45分鐘-1小時。
④製作檸檬糖漿：剩餘1/2杯糖粉和1/2杯檸檬汁攪拌均勻即可。
⑤蛋糕從烤箱中取出，靜置10分鐘，澆上糖漿，完成。
這5種最好吃的蛋糕，有沒有你最喜歡吃的呢？
如果沒有，那你心中最好吃的蛋糕又是哪個？
可以評論告訴小編哦。
希望大家都能痛快的吃美味的蛋糕，
並且，
不長胖。
健康小貼士：
銀谷無鋁泡打粉具有強效的發泡力，在與水相遇、烘烤或者蒸煮加溫時能持續、高效的發泡，其產生的氣泡均勻細密，能使成品結構疏鬆、更富彈性，在蛋糕製作中則表現為可以使蛋糕的體積大，結構細膩、蓬鬆，表皮色澤金黃、誘人。
閱讀往期精彩文章，請點擊下方對應藍色字體：
《不得不學的感恩節蛋糕|一款心意滿滿的裸蛋糕》
《唯美食與愛不可辜負｜感恩節經典美食特輯》
《學會這幾款沙拉醬，吃一個月沙拉都不會重樣！》
《適合寒冷天氣吃的焦糖奶油排包》
《易操作高顏值，教你如何巧用巧克力做烘焙作品裝飾》
《【收藏！】史上最全淋面技巧+巧克力淋面蛋糕的做法~》
《【精選食譜】鹹蛋奶皇餅乾》
《【科普】沙拉醬，這樣調配更美味~》
《擺脫單身必學的甜品一馬卡龍大集合》
《【精選食譜】英式蛋奶夾心餅乾》
《又一款萌貨出爐|蜜蜂花朵麵包》
《快看朋友圈又火了，萬聖節就「醬」過！！！》
《暴擊666！！！餅乾、曲奇大合集》
《零基礎也可以做出來的美貌烤水果甜品，逼格滿滿！》
《簡單愛 | 平凡又甜蜜的白巧克力布朗尼~》
《拯救懶癌患者的早餐神器——法式麵包布丁》
《烘焙界新晉網紅即將出現：肉鬆麻薯味蛋黃酥，日銷量達5000隻！》
《看完這些關於蛋糕製作的問題分析，你一定能做出漂亮的蛋糕》
《蛋撻合集》
《泡芙合集》
《麵包合集》
《【收藏】近幾年最火的月餅都在這了！就不信沒有一款是你愛吃的！》
《會唱歌劇的蛋糕——歐培拉（文末福利）》
《【收藏】十個不得不知的月餅製作問題應對辦法》
很多朋友還沒有養成點讚的習慣
堅持原創實屬不易
老闆說了每個贊小編加5毛錢工資！
希望能夠多多支持小編
歡迎在下方留言評論
別忘了支持下小編哦！
長按以下二維碼添加關注「美晨烘焙活動專用」，可以跟小編有更多互動噢，以及更多精彩活動參加哦~~~~
分享烘焙，點擊右上角分享到朋友圈！
歡迎關注美晨烘焙微信：MCwoaiHP
（長按下圖，選擇「識別圖中二維碼」即可關注）