新京報訊（記者 郭鐵）香港美心集團對月餅生產員工確診新冠肺炎一事7月22日發表聲明稱，已安排該員工工作區域其他人員隔離14天並進行病毒檢測。目前，美心集團已銷毀相關原料和月餅產品，生產運作已恢復正常。
7月23日，新京報記者從香港美心集團旗下美心西餅客服了解到，目前內地門店及官方旗艦店所售的美心月餅均產自香港，經海關檢驗檢疫進口，可以放心食用。其他非官方渠道所售產品品質不予保證。業內人士預計，此次事件或對美心月餅備戰中秋市場產生一定影響。
相關原料和月餅已被銷毀
聲明顯示，確診人員為美心香港大埔一廠的兼職員工，在烘焙月餅原材料處理區工作，沒有進入生產區的權限。該員工進廠時有測量體溫及消毒雙手，值班時一直佩戴雙重發網、口罩及手套，最後上班日期為7月18日，7月20日確診。該員工確診當日，美心月餅已在相關工作區及共用空間做徹底清潔和消毒。
香港美心集團援引世界衛生組織說法稱，從食品或其包裝上感染新冠肺炎病毒的風險極微，加上相關烘焙月餅必須經過220度以上高溫處理，病毒在產品中的存活率近乎零。為消除公眾疑慮，美心月餅已全廠停產及徹底消毒，並已安排銷毀相關原料和月餅產品，現生產運作已恢復正常。
香港美心還稱，集團非常關注員工及客人的健康和安全。自疫情開始，已在廠房加強清潔消毒，敦促員工嚴格遵守相關防疫衛生措施，包括全廠一直設有空氣淨化器全日24小時不間斷殺菌消毒；進入廠內範圍、廠車及工作期間必須佩戴口罩；進入場內範圍及飯堂前必須測量體溫，工作時間內再進行一次體溫檢測；飯堂餐桌有隔板分離；員工如有發燒或感到不適，必須儘快求醫及留在家中休息。
客服稱官方渠道所售月餅均經過檢疫
對於香港美心集團旗下美心西餅內地門店及官方旗艦店所售美心月餅及官方旗艦店所售月餅是否受到此次確診員工影響，7月23日，新京報記者從美心西餅官方客服處了解到，目前內地所售的美心月餅產地均在香港，產品需經過海關檢驗檢疫才能進入內地銷售，符合食品安全法規法律，可以放心食用。美心西餅店內所售的非月餅產品均系深圳工廠生產，與香港大埔工廠無關。除美心西餅門店和官方旗艦店所售的美心月餅外，其他非官方渠道所售「美心月餅」產品品質不予保證。
官網資料顯示，香港美心集團成立於1956年，在中國內地及港澳地區、越南、柬埔寨、泰國、新加坡及馬來西亞有超過1700間分店，業務範圍涵蓋餐飲、西餅、咖啡店、應季食品等。目前，美心集團旗下擁有的餐飲品牌包括翠園、潮江春、潮庭、北京樓等；烘焙品牌則包括Simplylife（星美樂）、美心西餅、東海堂、Arome Bakery Room等。其中，星美樂在廣州及深圳共開設了10家分店；美心西餅憑藉170家分店成為香港最具規模的西餅連鎖店，並在廣州、深圳擁有100多家門店。
在節日食品領域，美心集團最為內地消費者熟知的當屬其美心月餅。1987年，美心集團推出第一盒雙黃蓮蓉月餅，並在上世紀90年代進入中國內地市場。尼爾森報告顯示，自1998年起，美心月餅連續21年成為全港月餅銷量領先品牌。
有微博網友稱，香港美心月餅是南方沿海城市很多朋友中秋送禮的第一選擇。美心員工確診後，「全廠被迫停產消毒，銷毀價值不菲的原材料產品，令人惋惜。」
據報導，在中秋前的兩個月，代購們就開始對美心月餅進行大量囤貨。2019年中秋期間，有代購賣掉了2萬盒美心流心月餅，市場一度斷貨。
有烘焙業內人士告訴新京報記者，為備戰中秋月餅市場，生產企業大概提前一個季度開始備貨，這次員工確診事件或對美心月餅節日銷售帶來一定影響。
新京報記者 郭鐵 圖片 官網截屏 官微截屏
編輯 祝鳳嵐 校對 王心