兒童節的早餐，你給孩子做了什麼早餐呢？而我，就只是做了個簡單的意面。
意面孩子總是愛吃的，番茄味的意面是在外就餐時常點的。番茄酸酸甜甜的味道加上麵條的滑順可口，相比是孩子喜歡的原因。
初初在家做意面的時候，總是把握不住麵條的時間和調料的味道，做的次數多了，慢慢就琢磨出幾點訣竅。
原來做意面的時候，知道先是要提前把意面煮了，煮熟是肯定的，水開後大概煮個8分鐘左右就熟了。然後撈出來放到盤子裡，再淋上超市買來的現成的義大利麵番茄醬汁就搞定了。但是！會有幾個問題出現！一是不一會兒面就坨了，結成一塊，叉子一撬一大坨。二是醬汁是冷的，吃到嘴裡口感不好。三是孩子攪拌淋上去的醬汁攪拌不均勻，吃幾口就不吃了，剩下都是白麵條。
那麼，怎麼解決這幾個問題呢？一起跟我做一下吧！
【番茄意面】
材料：意面、番茄、洋蔥、雞蛋
1、準備材料：意面、番茄、雞蛋、洋蔥、番茄醬。
2、架鍋開火，開水後扔進去一把意面，開煮！加點鹽。中途把雞蛋外殼洗乾淨整個雞蛋放進去煮，雞蛋根據大小大約煮3-5分鐘即可撈出來。
3、番茄洋蔥切丁。
4、麵條大約8分鐘左右就煮熟了，撈出來馬上過冷水，衝一下，濾幹。（過濾過冷水的麵條更順滑更勁道，也不容易粘黏在一起。）
5、另起鍋，下油，下番茄洋蔥丁，翻炒出汁。加少許鹽。
6、加適量番茄醬。
7、炒好的調料盛出來一點放一邊，剩餘的留在鍋裡，然後把麵條倒進去，翻炒一下，讓麵條都均勻的粘上調料汁。（這樣就相當於提前幫孩子拌好了麵條，不用再操心孩子在盤子裡拌不均勻了。同時，也保證了醬汁是熱的。）
8、最後裝盤，把剩下的醬汁倒在最上面裝飾，再配點水果，用番茄醬寫點什麼就OK了。
這樣的意面都是熱乎乎的，也不會黏結在一起形成一坨不好處理。關鍵是醬汁均勻，不用孩子再去攪拌得亂八七糟的。
麵條也是非常滑順，口感很好。
雞蛋哪去了？雞蛋在這呢。煮好的雞蛋隨時可以剝開對半切，放盤子裡就可以啦。早餐總是要補充一點蛋白質的，不想油煎的雞蛋，那麼白水煮雞蛋是最好的選擇啦，方便又簡單，煮麵條的時候一次性就煮好了。
好了，今天的意面就煮好了，非常的簡單。家裡冰箱蔬菜多的最好再煮幾朵西蘭花點綴點綠色更加好看又營養哦。我家今早沒有存貨，且略過……
一：煮好的麵條馬上過一次涼水。
二：醬汁要用新鮮的番茄洋蔥來炒，保證味道新鮮。
三：麵條再和醬汁翻炒一下，提前讓麵條均勻裹上醬汁。
最後，祝大家兒童節快樂！happy 6.1！
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