在夏天,我們吃綠豆,桃,櫻桃和甜瓜,在各種意義上都漫長且愉快,日子發出聲響,西瓜的紅。
大海的藍,風扇的嗡嗡聲,冰鎮的可樂,融化的甜筒,鼻尖的汗珠,你的大白牙。
這樣熱浪滾滾,泛著水果味兒的夏天,是不是人間值得了?
但是!水果好吃不好挑呀~
超市裡、攤位上,燈光照著,看著個個都好,哪個都出挑,拿回去卻又酸又澀,顏值和味道嚴重不符。
為了避免這樣的情況發生,吃貨99專門為大家搜集了夏日常見水果的挑選方法,全是純乾貨!建議先碼後看!
1. 西瓜
西瓜那簡直就是夏天的代表選手啊!空調、WiFi、西瓜,這小日子,它不香嗎?
然而,挑西瓜你還在裝模作樣的拍拍拍麼?
記筆記!我教你選!
①選蒂頭捲曲的,這樣的更熟更甜;
②底部的臍越小越好,圈越大,皮越厚,喜歡薄皮兒大瓜的,你自己尋思尋思;
③西瓜皮的紋路整齊清晰,呈青綠色,有時候,看顏值還是很有一定道理的;
④敲打時有嘭嘭聲,有回彈和震動感的瓜成熟度較好;
⑤西瓜的一面呈現黃白色的,這是典型的光照不足,這樣的瓜不甜也不好吃,別踩雷。
最後,如果你現場讓老闆兒給你開個瓜,他刀子一去,還沒開切瓜就自己清脆的裂開了,這樣的瓜那絕對又甜又脆啦~
2. 葡萄
葡萄也算是夏日水果的扛把子,酸酸甜甜,不論是直接吃,凍著吃還是怎麼吃,那都是人間美味。
但是葡萄品種特別多,挑選技巧也各有不同。
①不論什麼品種的葡萄,有個共同的技巧就是:成熟度高的葡萄會表現出該品種應有的色澤,如巨峰、玫瑰香應該是紫黑色,紅提為鮮紅或紫紅色,青提為黃綠色。沒有光澤的,不必想,放久了;
②新鮮葡萄的果梗為綠色,用手輕輕提起時落籽少,如果梗的顏色已經是褐色甚至都蔫了,別買了,都不知道放了多久了;
另外,有葡萄的白霜更甜也更新鮮哦~(李子也是一樣的)白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質,對人體無害。
3.荔枝
「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來~」
小小荔枝,可博美人一笑,可亂國,可惑心,可安慰吃貨在夏天裡焦灼難耐的胃!
但是這個東西選的不好,不僅可能會出現壞的,還可能挑到有柄頭有蟲子的。
①首先看顏色,無論多麼新鮮的荔枝都不是完全鮮豔的紅色,而是帶一雜色,但若果皮出現黑色或褐色,說明已經變質,這種千萬要避免買,買回去多半都是壞了的;
②果皮上的龜裂片相對較大,並且規則的荔枝,一般口感較好;
③如果荔枝摸起來又軟又沒彈性,說明已經熟透或是爛了,這種不建議買,不耐放,甚至直接就是壞的;
④最好挑稍硬一些的,有彈性的荔枝。
另外,如果荔枝是成捆放著的,可以提起來看一看,新鮮的荔枝飽滿、不易掉落;如果你提起來,荔枝直往下掉,甚至能聞到陣陣酒味,那別買了,多半都是放的太久快壞了的。
4.桃子
還有什麼,比泛著水光,粉紅飽滿的桃子,更令人垂涎欲滴呢?
桃子的品種也是非常多的,脆的軟的,油桃毛桃,可謂是千奇百怪,各有不同。但是其實挑選技巧,也就以下這些:
①莖幹附近呈現奶黃色,至金黃色是成熟桃子的標誌;
②一般表面斑點多的桃子甜度較高,但是捏著看著是撞傷的斑點,就要慎重,桃子「嬌氣」,這種磕傷的,皮下的果肉多半都已經壞了;
③挑選形狀端正,色澤鮮豔的。
99個人比較喜歡吃脆桃,給大家推薦一個桃子的神仙吃法!
脆桃削皮去核兒,切成小塊兒備用,玻璃杯加一丟丟江小白,加半杯雪碧,三四塊兒冰塊兒,然後把切好的桃子塊兒丟進去~嘖!
一杯自製桃子味雞尾酒,就大功告成,味道之贊!你試過會回來謝我的!
5.梨
梨在夏天也是很常見的水果,因其飽滿多汁被很多人所喜愛。
但是大多數可能都不知道:其實,梨子是分雌雄的!且雌雄不同,口感差距還挺大!
①梨分雄梨和雌梨:雄梨肉質粗糙,水分少,甜度也較差,而雌梨肉質細膩,水分多,吃起來口感甜脆,應該儘量購買雌梨;
②雄梨花臍部有兩次凹凸形,外表沒有鏽斑,雌梨花臍部只有一個很深的帶有鏽斑的凹形坑;
③臍部凹坑深的質量要比凹坑淺的好;
④應挑選大小適中、果皮光潔、果肉軟硬適中並且果皮無蟲眼和損傷,聞起來有果香的梨。
夏天熱燥,而梨子有清熱利尿,生津消暑的作用,體熱的小夥伴可以多吃哦~
但是值得注意的是,腸胃嬌弱或者體寒的小夥伴吃梨要適量,避免出現腹瀉的情況。
你心目中的夏日水果扛把子是哪個呢?你還想知道什麼水果挑選技巧?評論區,告訴我!