一百塊錢有的找的威士忌,請大家自動替換
挑威士忌,我們很容易陷入價格迷思,好似售價3000元的,一定會好喝過售價300元的,真的是這樣子的嗎?
當然不是。
價格高低通常跟「稀有性」有關,跟「好不好喝」未必絕對正相關。
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示:「以調和式威士忌來說,價錢越高的時候,它可能是調更多的所謂高年份的基酒進去,它想要表達的風味是不一樣。」
林一峰進一步說明:「它可能是比象是像我這樣的,50歲的老男人的氣味。」
再者,調和式威士忌更代表了首席調酒師的心血結晶,我們走訪過許多威士忌酒廠,幾乎每一位首席調酒師都說,如何為品牌維持住調和式威士忌的一貫風格,是他們專業上的最大挑戰。
林一峰指出:「調和式威士忌除了用了很好的單一純麥威士忌(Single Malt),用了很好的穀類威士忌,還必須要由他們的首席調酒師,調配在一起。」他強調:「不要覺得調和式威士忌售價便宜,就瞧不起人家。」
所以,一瓶售價398元的三得利角瓶,裡頭可是包括了現在炙手可熱的山崎威士忌和白州威士忌;一瓶售價368元的紳藍,可是有波摩(Bowmore)與歐肯特軒(Auchentoshan)等單一純麥威士忌在裡面;更重要的是,這些調和式威士忌可都是首席調酒師匯集畢生功力的漚心瀝血之作。
林一峰再次強調:「看到便宜的威士忌,千萬不要否定它。打開你的手機,上網Google它,你就可以找到真正好的威士忌,而且是世界名牌喔。」威士忌達人學院首席顧問林一峰,本周帶來一連串「500元有找」的好喝威士忌。
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。】
【未滿十八歲請勿飲酒。】
本文經 林一峰 授權分享
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2000年10月28日,創立最專業的威士忌酒吧-後院,Larriere-cour,威士忌博物館
2006年8月23日,創立威士忌達人學院,並擔任首席顧問
2006年,數家品味雜誌專欄作家
2008年10月6日,蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會終身會員
2010年,國際葡萄酒暨烈酒競賽 (IWSC) 評審
2012年,法國卡奧區葡萄酒騎士
2016年,帝亞吉歐威士忌學院(DWA)創始董事
2018年9月16日,法國雅文邑火槍手勳章得主
2019年4月8日,蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會大師(Master Keeper)榮譽稱號
選酒品牌:威士忌達人學院 THE WHISKY BIG NOSE
著 書:
《尋找屬於自己的12使徒-因威士忌而美好的探索之旅》
《烈酒餐搭100+》《Whisky 100》