陸羽茶室飲茶記

2021-02-19 榆賢茶苑

    

久聞香港陸羽茶室乃百年老店，名聲在外，卻一直未能親訪。某日中午與友人在港公司閒聊，忽有人約友到該茶室一聚，友邀同往，幸得一睹風採。

進門，但見迎門屏風狀的玻璃櫃內擺放茶樣幾件，其中中間一件茶餅標示為「遠年雲南普洱茶皇「，隔玻觀看，茶餅條索均勻、芽葉顯露、鬆緊適度、色澤褐紅、油潤亮澤，雖未觸之聞之飲之，也覺此茶不錯，應是茶室的鎮店之寶。友問此茶級數，我試析之:觀之外形此為好茶無疑，但所存年份的確不敢妄加推斷，細看內飛，不是中茶公司所出，所以不會是70年代前的「印級茶「或其後的「七子餅「，90年代前普洱(特別是出口產品)基本為國有中茶公司壟斷，由此可以基本斷定此茶不會是50年代中至80年代中的產品。但會不會是更老的「號級茶「？看來也不像，因內飛留空處潔白如新，無任何茶漬斑駁，缺乏歲月陳跡。綜上，竊以為此茶為存放20年左右的古樹茶。當然，鑑茶好壞需望聞問切，最終還靠品飲方能下結論。我等門外漢，僅憑隔玻相望而妄加評點，實在貽笑方家也。

進茶室後一路上三樓，只見室內裝修陳設雅致，茶客滿座，確有百年老店之風採。

坐落後，方知此室所上之茶均為每位30元的「名茶「。友人的友人先到，並點飲了鐵觀音一壺，我試嘗飲後感覺一般，便親點一壺據稱為上好之普洱，味感也是普通的「酒樓熟普「。朋友是茶室常客、貴客，百年老店定不會以次充好欺之瞞之，只是粵式茶樓歷來重點(心)不在茶使然。於是點了幾款拿手小點，經品嘗，確實非一般的精彩，尤其是那碗豬肺湯，湯色儼然牛奶般，入口甘甜鮮香，一碗下肚，頓覺清心潤肺。由此看來，陸羽茶室之名，在於吃，而不在於飲也！

其實，品茶是一種人生態度:隱忍、沉澱、厚積，環境需要清，幽，雅，三五良朋知己，棋琴書畫，方能悟出茶的意韻。陸羽茶室這等環境，來去匆匆快餐人流，難道一泡好茶可以改變周遭浮躁的人群，留住匆忙的步伐？故此，品茶還需靜下心來，細衝慢啜，方能體會箇中滋味。

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