小時候最愛吃的就是街角早餐鋪子裡老爺爺賣的紅糖紅棗開花饅頭，1塊錢2個，香甜暄軟，棗香濃鬱，聞著就讓我饞了；紅棗益氣補血，紅糖中含有的多種維生素和抗氧化物質能夠清除自由基，增加機體抵抗力，維護細胞的正常功能和促進新陳代謝，女生美容養顏要常吃這道早點！趁著周末試試自己動手做吧！
材料和工具
100克紅糖、250克溫水、500克麵粉、5克酵母、5克小蘇打、15克植物油、紅棗碎、溫水
詳細步驟
1、適量紅棗洗淨，去核切碎丁；
2、100克紅糖中倒入250克溫水，攪拌至融化；
3、500克麵粉中倒入5克酵母，倒入紅糖水，邊倒邊攪拌成絮狀；
4、揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒發2倍大；
5、醒發好的麵團有明顯蜂窩狀的氣孔；
6、5克小蘇打倒入適量溫水，攪拌至融化；
7、將小蘇打水倒入醒發好的麵團中，再倒入15克植物油；
8、把它們充分揉入麵團中，倒入紅棗碎；
9、把紅棗碎充分揉進麵團中；
10、揉好的麵團揉成長條狀，再分成幾個等量小劑子；
11、每個劑子先揉圓，再用手指捏住兩端不斷往中間捏，這是開花的關鍵；
12、捏揉成饅頭的形狀，開口朝上，放入鵝媽媽鈦晶鍋中，水開蒸20分鐘，關火燜5分鐘；