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傳統的缽仔糕為廣東小吃之一。缽仔糕是廣東特色小吃，很多朋友都沒有吃過，以前放學後會買上一個邊吃邊回家，最近我家樓下也流行起來路邊賣這種水晶缽仔糕，缽仔糕軟糯Q彈非常的好吃，缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。第一步：將缽仔糕粉和馬蹄粉同時放入碗中，混合均勻，然後加入200克清水攪拌至粉狀無顆，再過濾一遍（敲重點：過濾一遍蒸出的缽仔糕表面平整，更好看）
第二步：碗中加入140克開水和80克白糖，攪拌到白糖融化。
第三步：將融化好的白糖水，倒回提前弄好的粉漿中，慢慢倒入的熱糖水，不要一次加完，慢慢加，一定要慢慢加進去哦，要不然粉糊會被燙熟的，糖粉漿調好，放一邊備用。
第四步：我們準備下口味，芋頭切碎粒，紫薯切碎粒，藍莓醬，家裡有什麼都可以試試，鍋中燒水，放上蒸籠，然後把粉漿再攪動一下，防止它沉澱，攪拌好後，加到模具中，將自己喜歡的材料也放到模具中，加到9分滿就可以了，不用太滿（ps:記得要水開後，再放上蒸籠）蓋上蓋子小碗蒸17分鐘 大碗蒸20分鐘(不同火力可能時間也不一樣，蒸至粉漿變成透白就是熟啦)
第五步：蒸好的缽仔糕關火要馬上開蓋排氣，以免蒸氣回流到缽仔糕裡導致水分過多，而且缽仔糕剛蒸好是軟的，一定要完全放涼了口感才會好，急著吃的話，可以放入冰箱冷藏1小時哦，QQ彈彈好好吃。1、蒸好後碗中有少許水份，取出時倒掉即可，不影響的哦2、一定要等涼了之後再挑出來吃哦！熱的是黏糊糊的，軟趴趴的，是不好挑的3、要先給鍋中水加熱，再將缽仔放到蒸籠裡去蒸，防止粉漿下沉到缽底4、方子中的白砂糖量不淡不太甜，如果想吃甜點的可以多加一點。
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