五穀雜糧搭配好,勝過每天拼命跑

現在的人對健康和美的要求越來越高，

為了健康，為了身材，

五穀雜糧成為了餐桌上必不可少的角色。

其實吃得對不對，還得看搭配，

搭配得對，健康又瘦身；

搭配得不對，全都白費。

今天就給大家講講五穀搭配的門道！

 為什麼吃五穀雜糧能減肥？

首先要知道的是，在我們平時吃的食物裡，那些簡單易消化的碳水化合物會迅速分解使血糖升高，這會刺激身體分泌大量胰島素，最終結果就是吃一口飯長一兩肉。

而五穀中的大多數粗糧屬於複雜的碳水化合物，吃了之後血糖的升高速度會比較緩慢，自然就不用害怕吃飽了脂肪就會找上門來。

而粗糧又被稱之為膳食纖維，這種物質具有很好的清理腸胃的功能。膳食纖維在人體之中吸收足夠的水分之後，還會吸附一些有毒物質和廢棄物。除此之外，膳食纖維之中不能夠被身體所消化吸收的物質往往都是一些厭氧微生物繁殖所需要的，所以這個時候大量的有助於腸道蠕動的細菌就會增加，這樣能夠有效的增加食物的消化能力。　　

另外，膳食纖維具有一定的持水性，也就是說具有如同海綿一樣的功能，對於調節腸壁對葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好，還能夠有效的促進脂肪分解。多吃粗糧，有助解決便秘，快速減肥，還能使細胞活化，防止皮膚老化，讓人容光煥發。

 吃五穀雜糧有什麼好處？

1、預防肥胖

粗糧富含膳食纖維，具有強烈飽腹感，能減少食量。並且，粗糧能排毒，緩解便秘情況，對於水腫型肥胖者和便秘性肥胖者減肥非常有利。

2、防治糖尿病

GI值（升血糖指數）反應的是食物所引起的機體血糖變化情況，GI高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液，所以易導致高血壓、高血糖的產生。而大多粗糧的GI低，進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值較低。非常適合高血糖或糖尿病患者進食。

3、補充營養

粗糧未經過加工處理或者加工處理程度低，比較完整地保留了穀物的營養。不同的粗糧包含著不同的營養素，比如燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和B族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪……每天吃不一樣的粗糧能夠給身體補充豐富的營養素。

4、降低腸癌風險

粗糧可以提供豐富的膳食纖維和抗性澱粉，它們不僅能幫助清腸通便，對便秘的人很有幫助，並且在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境，有助於降低腸癌的風險。

 五穀雜糧中的最佳拍檔 

五穀雜糧的家族成員眾多，營養不同，口感各異，如何搭配才能健康又瘦身呢？這裡帶大家認識幾組糧食中的黃金搭檔，大家可以按照食譜親手製作。

瘦身養顏 - 紅豆遇上薏苡仁

我是紅豆，我體內含有豐富的B族維生素、蛋白質和各種微量元素，多吃我不僅可以促進血液循環，還可以瘦腰瘦腿，你有沒有愛上我？

當我遇上薏苡仁的時候，我被它深深地吸引了，被譽為「世界禾本植物之王」的它不僅能夠排毒祛溼，還能減少皺紋，消除臉部色斑，是女性朋友美容養顏的優選。

紅豆薏苡仁湯

原料：紅豆、薏苡仁、冰糖適量

做法：

1、將紅豆、薏苡仁洗淨，浸泡1-2小時之後，瀝乾待用；

2、在鍋中加入適量的水，先把薏苡仁煮至半軟，然後再加入紅豆煮熟；

3、最後再放點冰糖，攪拌一下便大功告成。

營養均衡 - 白米糙米瘦身飯

我是白米，它是糙米，我們是大米兄弟！身為白米的我經過深度了加工，雖然口感細膩柔軟，但80%的微量元素都在加工過程中流失了。不過有了我兄弟糙米的搭配，膳食纖維和微量元素變得均衡，讓你飯量不減體重減。

糙米飯

原料：糙米、白米

做法：

1、將白米、糙米放入涼水中浸泡8小時左右；

2、把泡好的米倒進鍋內，加入適量的水攪拌均勻後開始煮，白米和糙米的比例大約3：1；

3、飯熟後記得先翻均勻，這樣簡單的糙米飯就完成了。

健康實惠 - 紅薯搭檔燕麥

我是紅薯，不僅分量實在，而且價格實惠，我的體內有很多膳食纖維、蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵。燕麥是我的好搭檔，它能幫你降低體內的膽固醇，還能帶來很強的飽腹感，把我們搭配起來吃，既營養又不用害怕攝入過多熱量。

此外，我們在改善腸胃消化以及促進新陳代謝方面也很在行，所以經常吃就能變美變瘦哦。 

紅薯燕麥粥

原料：紅薯、燕麥片

做法：

1、紅薯去皮切塊備用；

2、在鍋中加入適量清水，燒開後放入準備好的紅薯塊，然後用大火煮沸；

3、煮沸後改用小火慢煮，最後加入燕麥片煮至黏稠即可享用。

健脾減脂 - 小米配黃豆

我是小米，但不是雷軍的那個。我是富含鉀元素和膳食纖維的小米，在減肥期間，多喝小米粥可以幫助你消除體內的多餘脂肪，我有一個哥們是「豆中之王」，含有豐富的優質蛋白、維生素和鐵元素，它的名字叫黃豆。

把我們放在一起煮粥既能健脾養胃，又能促進代謝，如果你正在減肥的話可千萬不要錯過。

黃豆小米粥

原料：小米、黃豆

做法：

1、將小米洗淨，加水浸泡，黃豆洗淨後煮熟；

2、往鍋內加入適量水，放入小米，大火煮至水開之後加入黃豆，改小火熬煮；

3、煮至粥爛湯稠後即可享用。

補腎養氣 - 黑米配紅豆

黑米減肥相對於其它食物有不少的優勢，含有豐富的B族維生素、碳水化合物、還有非常多豐富的微量元素。以上的這些成分，讓黑米減肥變得更有營養，雖然相比一些蛋白質減肥方法，它的速度偏慢，但穩定，不易反彈，更重要的是安全，不會對人體造成不適反應。

黑米紅豆瘦身粥

原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量

做法：

1、黑米洗乾淨，浸泡6小時;紅豆洗乾淨，浸泡1小時;蓮子洗乾淨；花生洗乾淨、瀝乾備用；

2、鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；

3、加入花生，繼續煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘就行了。

其實最簡單的方法就是來一碗159素食粥

【159素食全餐是什麼？】

    159素食全餐是一款素食營養代餐食品，歷經14年開拓，分析《黃帝內經》《本草綱目》《易經》等大量醫術典籍，結合人體本身的所需成分，不斷的創新出一款採用不同比例搭配而成，富含159種純天然食材，涵蓋人體所需營養素的素食方便雜糧粥。

    「159素食全餐」通過合理科學搭配多種天然食材，蘊含人體所需必須的營養素，通過了國際權威第三方檢測機構-PONY譜尼測試全面的檢測，高質量的產品提供，完美呈現人們對於素食生活的一個新選擇。

    「159素食全餐」作為代餐食品，在人體汲取食物吸收營養方面，做到了多樣性涵蓋、均衡性吸收、完整性提取，既保證了營養的釋放，又保證了膳食纖維的含量，使得身體吸收能量的能力大大提高。

    【「159」的含義】

    1、159含有159種天然有機食材

    2、生命科學家從細胞分裂的角度論證，人類的正常壽命是159歲

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    【159素食全餐研發的理論依據】

    159素食全餐吸納了古今中外的食療養生理念，依據《黃帝內經》《易經》《本草綱目》等典籍，做到了食物搭配的五性五味相宜不忌，五色五行五方和諧配置，遵循」40種人體必需營養素、15種其它重要營養素」的國際營養學標準，而成功研發出的。

    藥食同源，是祖國養生文化的精髓。古代大醫學家孫思邈主張：「凡欲治療，先以食療。即食療不愈，後乃藥療。」159就是一款完全符合食療標準的營養餐！

    【159素食全餐的產品特性】

    1、食材多樣性

 

    159素食全餐正如它的名字一般，它富含有159種食材。其中堅果類佔40%，籽種類佔40%，花朵類佔10%，穀物類佔5%，菌藻類佔5%。

    2、營養均衡性

    按照「40種人體必需營養素、15種其他重要營養素的國際標準」合理搭配。經過專業機構檢驗檢測：159素食全餐不僅富含18種胺基酸，10種維生素，而且包含有葉酸和生物素。同時，它還含有10種礦物質，包括了我們常說的鈣鐵鋅硒。更可貴的是，159的食材中還含有人體必需的亞麻酸和亞油酸。

    3、天然完整性

    帶皮殼採購原料：堅果、籽種、谷豆都保留皮殼，有效阻斷菌毒農藥侵染，保留食材完整的營養，而且有活性可以落地生芽。

    全粒入餐：將籽種、谷豆的角質膜、糊粉層、胚芽、胚乳完全配置。不添加任何人工提取成分和化工製劑成分。

    4、人體吸收性

    159素食全餐通過物理破壁技術將159種食材粉碎成粉末與細顆粒狀，即保證了營養的釋放，又保證了膳食纖維的含量，使得身體吸收能量的能力大大提高。

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    【159素食全餐的安全性】

    159素食全餐是經過國際權威第三方檢測機構-PONY譜尼測試全面的檢測，檢測結果本產品不包含任何防腐劑、無抗氧化劑、無甜味劑、農殘未檢出。孕婦與兒童均可食用。

    【159素食全餐的保質期】

    159素食全餐為什麼沒有防腐劑保質期還能是360天？

    159素食全餐放置低於23度的環境下保質期是360天，國家糧庫儲存的糧食，可以儲存2-3年，國庫糧食的水分要求如下：

    1、小麥不得超過12.5%

    2、玉米不得超過14.0%

    3、東北、華北地區大豆不得超過13.0%

    4、其他地區大豆不得超過14.0%

    而159素食全餐經過特殊工藝處理後，水分不足6%。所以理論上159不只保存360天，保質期360天是為了讓客戶能吃到最新鮮的素食全餐。

    【159素食全餐的食用方法】

    1、隨餐/加餐

 

    159素食全餐是一款營養均衡的雜糧粥，可以作為點心、營養餐在您一日三餐中隨餐一起食用，或者在一日三餐間隙間加餐食用。 

 

    適用人群：不需要控制體重，只是希望通過改變飲食結構調理身體健康狀況的人士，或者是孕產婦以及身體健康的老人。

    2、代餐

 

    「代餐」是替代正常餐食的意思。可根據自身情況，用159替換日常三餐中的一或兩餐，其他時間則食用正餐即可，比如說早晚兩餐只吃159，中午正常吃飯，也可在晚上睡前再吃一袋。代餐可根據自身身體適應能力自由調整時間，無周期限制。

    適用人群：想要控制體重，希望通過改變飲食結構調理身體健康狀況的人士。

    注意事項：孕婦、哺乳期前期、15周歲以下的兒童不建議代餐。

 

    3、換食

 

    「換食」顧名思義就是用159替換掉我們平時的正常飲食，一日三餐只吃159，安排3天或7天的時間，避免除159外任何事物的攝入，讓身體徹底進入休整階段。換食期間需要大量的喝水（溫開水），每天不少於三升，分多次少量飲用，白天多喝，晚上少喝，避免給腎臟增加負擔，切記換食期間不可食用其他的食物和飲料。一天至少要保證三包的量，兩餐中間餓了可以增加一包，每天可以吃3-6包。

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    適用人群：孕產婦、哺乳期前期、14歲以下小朋友、70歲以上老人，重症疾病患者這些人群不可換食，其他人均可體驗。

    注意事項：初次換食之前建議先隨餐或者加餐，適應到一定程度後根據自身身體狀況逐步過渡到代餐或者換食。 尤其是身體特別虛弱、健康狀況不好者不可馬上換食。

    4、復食

    我們通過一段時間的換食，腸胃會很乾淨，很敏感，如果一下子就恢復正常的飲食，容易對身體造成傷害，所以需要通過恢復飲食來使腸胃慢慢適應我們正常的飲食。 

    【159素食全餐的衝泡方法】

    不論選擇什麼吃法都要：吃前小口喝200ml溫水；吃後再小口喝200ml溫水；多喝水能夠幫助身體軟化溶解代謝毒素，沉睡的儲備脂肪消耗都需要大量的水，所以我們要求換食期間大家喝足3000ml的水。

 

    食用方法：

    1、衝泡：用約200毫升沸水衝泡159，靜置3-5分鐘(蓋蓋子效果更好)後，會看到159膨脹起來，用筷子攪拌均勻後食用； 

    2、煮食：腸胃不好或老人吃159的時候可以選擇煮食，煮食方法是，加入300毫升水，水開後，改用小火，放入159煮3-5分鐘，即可食用。還有一種方法是泡好後隔水燉七八分鐘再吃，上面會有一層米油，比較容易吸收消化，胃也會更舒服些。待腸胃適應一段時間後，可根據身體狀況逐步增量，進而體驗其他吃法。

    【特別注意】

    159素食全餐中含有堅果，花生，大豆，小麥，大麥，高粱，芝麻等食材，對此類食材過敏者請慎用。

    【159素食全餐的配料表】

    159素食全餐食材包含堅果、籽種、花朵、谷豆、菌藻這五大類

谷豆類：糯米、薏米、黑米、玉米、蕎麥米、燕麥、黍米、小米、糙米、高粱米、小麥、大麥、黃豆、黑大豆、黑小豆、紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、扁豆、刀豆、青豆、芸豆、荷蘭豆、毛豆、四季豆、龍豆、壠船豆、豇豆。

堅果類：山核桃仁、榛子仁、松籽仁、開心果仁、杏仁、葵花籽仁、花生仁、白果果仁。

籽種類：西瓜籽、南瓜籽、葡萄籽、黃瓜籽、紫蘇籽、生菜籽、雪裡蕻籽、冬瓜籽、苦瓜籽、方瓜籽、佛手瓜籽、金絲瓜籽、絲瓜籽、筍瓜籽、西葫蘆籽、角瓜籽、芹菜籽、香菜籽、心裡美蘿蔔籽、花菜籽 、西蘭花籽、丕蘭籽、莧菜籽、苦苣籽、石榴籽、白菜籽、菠菜籽、胡蘿蔔籽、香椿籽、芥藍籽、茼蒿籽、油菜籽、黑芝麻、白芝麻、沙棘、決明子、萊菔籽、酸棗仁、火麻仁、松花粉。

菌藻類：榛蘑、猴頭、黑木耳、大紅菇、松茸、茯苓、銀耳、羊肚菌、香菇、紅蘑、冬菇、極大螺旋藻、海帶、紫菜。

花朵類：重瓣紅玫瑰、丁香花、菊花、槐花、代代花、白扁豆花、金銀花、丹鳳牡丹花、茶樹花。

其他：枸杞、紅棗、青椒、等共計159種食材。

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    【159原料的採購方式及製作工藝】

    159素食全餐採用的是全國範圍的原產地採購的方式，根據經緯度，年日照率等因素標準，選擇質量最好的，最原生態的地區採購，保證原料的無農藥殘留、無轉基因。

    159素食全餐採用的是全顆粒物理加工工藝，原料是完全帶皮殼採購，生產是全顆粒加工處理方式，雖經過碾磨/粉碎等處理但仍保留了完整穀粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮組成及其天然營養成分，不添加任何人工提取成分和化工製劑成分，也就是最新版《中國居民膳食指南（2016）》推薦的全穀物類食材的製作工藝。與精製穀物相比，全穀物含有更多穀物的天然營養成分，如膳食纖維、B族維生素和維生素E、礦物質、不飽和脂肪酸等。

    【159素食全餐適用的人群】

（1）素食主義者吃159可以補充素食者平時容易缺乏的鈣、鐵、鋅等營養，159取自五大類堅果、谷豆、籽種、花朵、菌藻等159種富含細胞所需所有均衡營養物質，做到全面均衡的補充，既不用改變素食者的飲食習慣，還能保證素食者均衡的攝入營養。

（2）上班族與經常出差的人，因而大多時候無暇顧及自身的飲食，159不但方便攜帶還營養均衡，是上班一族不可或缺的寶貝。

（3）亞健康免疫力低人群，159富含159種純天然植物營養素，通過飲食結構的調整，改變飲食不健康狀況。

（4）寶媽媽與孕婦，孕婦和哺乳期的母親是最需要營養的時期，營養的均衡與否，對孩子的成長有著千絲萬縷的關係，因而補充營養是十分必要的。159食材裡有核桃仁、榛子仁、杏仁、花生仁、糙米、燕麥米、海帶等保證了豐富的葉酸、鋅與亞麻酸，又保證了膳食纖維的含量，對孩子的成長和孕婦的產後恢復是大有裨益的。

（5）兒童、青少年，159食材中包含的各種堅果，核桃仁、榛子仁、黑芝麻、杏仁、花生、海帶、紫菜等等能充分補充孩子生長發育所需要的營養物質，而這些堅果類食材也是健腦益智的好食物。

（6）老年人：159食材中包含的松花粉、松針、火麻仁、黃瓜籽、芹菜籽、黑木耳、沙棘籽等都是老年人延年益壽的必備品。

（7）瘦身愛美的女人，女人想變美，還得從內部飲食做起。159食材中包含花果、玫瑰花、勿忘我、薰衣草、菊花等幾十種花果食材，這些食材可以幫助清潔腸道，改善便秘，排除毒素，是女人變美最需要的。也是代餐減肥的好幫手。

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