悉知夏廚，也是機緣巧合。家中領導吃過一次黯然銷魂飯，滿口給贊。作為愛好美食的我肯定心痒痒了。
那麼不羅嗦了，早上十點之前先點單。貌似夏廚的菜單簡單又不規律，有時候只有一個菜品，不過作為中午便當，也是可以理解的。送餐小哥在11點一刻左右送餐上門。首先確認客戶聯繫方式，然後雙手奉上私房料理，很符合精緻菜品的風格，這個給好評。
首先來一個外觀照。黑色塑料飯盒，透明碗蓋子，上面是點的菜品的名稱，還有夏廚的聯繫方式。簡單的印刷製品，字體有點模糊。附贈一個餐具，叉勺兩用。
打開盒子。其實開蓋子這個過程還是有點艱辛的。蓋子貼的比較近，而且沒有可以著力的地方，萬般無奈用了指甲大法，順利開啟。露出本體，照燒雞腿一隻，水煮西蘭花兩塊，水煮胡蘿蔔三片。飯盒厚度5公分，米飯大概佔到2.5公分，相當於一半菜一半飯。不過雞腿攤開後有點厚，所以中間的米飯應該不到2.5的厚度。對我這種大胃王來說有點少。
吃精緻的便當，當然還是味道為王。如果好吃，一個破碗裝著都能叫逼格高。味道從淡到濃，這樣才能吃出每一樣的味道而不串味兒。先來一口米飯，粒粒分開，趁著渣手機拍照的間隙慢慢咀嚼，韌勁尚可。
拍照完畢有一絲甜味入口。咽下米飯，再來蔬菜。西蘭花跟胡蘿蔔應該是水煮的。胡蘿蔔去皮，用的是普通的削皮器，還帶條紋的，西蘭花就是兩個大塊。配角而已，不做置評。
主角上場，雞腿已經去骨，照燒味道應該是偏甜的。首先來一口醬汁，首先的印象就是甜，還有一絲醬味。雞腿肉入口，只有一個字嫩。感覺就像是低溫烹調的感覺，汁水充盈其中。醬汁的味道已經滲入了雞腿肉裡，絲絲入扣。不知道是不是今天點單的客戶有點多，在雞腿裡吃到了一絲絲的黃酒味道，還有點雞肉腥味，難道是製作匆忙？
整個吃下來，還算對得起精選食材。外賣便當，吃的是一個方便快捷，如果是精造細作那想必是極好的。想到以下幾點：
1，餐盒開啟可以考慮重新開模，增加兩個受力點，或者是開啟接縫處放寬餘糧，然後將上面的印刷標籤改成不乾膠，加兩條延伸到飯盒上，這樣標籤可以鮮豔清晰，還可以做一個密封標籤，食客拿到手上要打開飯盒就只需輕輕撕開不乾膠，然後提起蓋子就可以了，不用大費周章。
2，蔬菜可以再處理的精細點。西蘭花可以去骨架，只留菜葉，胡蘿蔔可以用套模處理成花邊狀。這樣西蘭花平鋪，底下可以留出空間多放點米飯。
3，雞腿燒完以後可以考慮瀝油。吃到最後底下全是油膩。米飯應該用醬汁來陪伴，而不是肥油。
4，能不能加一碗小小的清湯？
按照外賣的標準來說的確是精造細作，而且餘姚市區都是可以外送。這個價格對得起這個味道。如果午餐外賣可以考試，我給你79分。
夏廚微信：he11skitchen