240平的門店，10米長的吧檯
CoCo都可在持續變臉。
6月6日，CoCo在鄭州新開了一家240平米的店面。相比於一年前，它推出的一批升級版帶空間、重裝修門店，這家店面積更大、產品線更豐富，將「體驗感」傳達得更充分。
這家店的門頭，一改其延續多年的橘紅色，採用北歐的性冷淡風，以顯高級感的黑色為基調，搭配白色的LOGO，門頭下採用明檔開放式的落地玻璃。
▲黑白搭配+明檔的門頭
站在門口，一眼看過去，設計簡約，用原木搭配真實生長的綠植牆，還有logo牆、書店階梯等細節，不高級但有親和力。
在空間的安排上，這家240平的店新增了兩臺萃茶機，打造出一個茶體驗區，佔去了10米長的吧檯一半的位置。
▲萃茶機
▲十米長的吧檯，增加互動體驗
在座位區，店內擺放了約15張桌子，我下午5點鐘過去的時候，已經沒有位置可坐了，桌面上也隨處可見喝空的杯子。
據CoCo都可的一位區域負責人透露：相比於去年新開的100平左右的店鋪，這家200平方大店的裝修和設備成本，整體高出3倍。
據了解，200平以上的大店，這已經不是CoCo第一家了。在山東淄博大潤發有一家CoCo都可店，佔據兩層樓，面積在300平左右（目前一層對外開放，二層用來辦公），也是2018年新開業的。
▲升級版門頭設計風格都是一致的
CoCo已經不是以前的CoCo了。
這個誕生於1997年臺灣淡水小鎮的品牌，自2007年進軍大陸，憑藉高性價比的產品和連鎖經營模式，已經開出了2000多家門店。
但CoCo一直以來，都是以十幾平米「檔口店「形象示人的。近幾年，隨著新茶飲品牌的湧現，重空間、做體驗，茶飲品牌的門店越來越高級、有品質感。對CoCo來說，升級是大勢所趨。
但不同於新茶飲品牌的形象之「新」，CoCo這個「老」品牌，僅靠變臉就能跟上行業的發展步伐嗎？13塊的客單價如何撐起240平的客戶體驗呢？
如何用13塊的客單價撐240平的體驗感？
「兩個月左右吧，我們會在店裡上鬆餅。」 CoCo都可的區域負責人介紹。
CoCo都可即將上線的這個鬆餅品牌叫KUKO比利時鬆餅。在上海已經能看到不少單獨的門店，客單價在12元左右。
▲KUKO比利時鬆餅的品類和價格
據了解，鬆餅會通過產品搭配的方式，逐漸新增入CoCo都可的更多茶飲門店。目前，在北京的槐房萬達店已經引入了鬆餅的產品線。
在升級後的大店裡，當消費者願意坐下來，喝奶茶聊天，願意更久地留在你店裡的時候，隨之而來就會有再吃點什麼的需求。
新增加的原葉現萃茶是這家店獨有的，以及CoCo都可的咖啡產品線，已經出現在了超過500家門店。
將空間做大、把產品線變得豐富，是CoCo都可展現給消費者的升級面貌。
「高性價比」是CoCo產品的標籤，以後也可以用來形容這家店的體驗感了。
在空間上，十幾塊的價格能在240平米的環境裡，選擇一個座位或沙發坐上一下午。這家店還提供了各種適合拍照的場景，無聊時自拍一下，可以說是很超值了。
▲店內方便自拍的綠植牆
從這家店所處的位置來看，附近商業寫字樓遍布，消費者以白領為主。新增現萃的原葉茶，既可以和消費者互動，也為商務人士提供了更多的選擇。
點兩杯原葉茶，坐下來談個事兒，這是空間升級後伴隨的新消費體驗。
「以後會每開10-20家小店，就開1家200平以上的形象體驗店。不會在全國立馬開出很多大店，而是先在一個城市做試點，轉型成功之後，才會全國大面積推廣。」CoCo都可區域負責人表示。
做好店門顏值，提升品牌形象，是CoCo都可在行業新趨勢下，進行升級的主要目標。在消費者心中樹立不落伍的形象，才能不失掉他們的信賴。
並且，CoCo對自身的理解很是客觀。
「看你吃的是哪一層了，我們的生存法則就是錯層，向上和奈雪的茶、喜茶錯開，向下和蜜雪冰城錯開，我們的空間和體驗感能滿足我們所在層級的客戶就可以了。」CoCo都可的區域負責人表示。
在自然界的淡水湖中，往往會生活很多魚類，奇妙的是，這些魚類會生活在不同的水層，相安無事。
▲不同的水層，有不同的的魚和不同的食物
茶飲界和自然界一樣，每一分層都有豐富植物或者浮遊生物，選擇好自己的定位，打造出適合自己的品牌形象。
結語
行業的快速發展，帶給品牌的是焦慮。
CoCo面臨升級壓力，新的品牌也需要解決消費者忠誠度、基本功、供應鏈等各種難題。
如果把品牌比喻成一個雞蛋的話，從外打破叫食物，從內打破叫重生。
CoCo都可已經在未雨綢繆，主動出擊、尋找新出路了。 你的品牌現在處於什麼階段，正面臨的困境是什麼？歡迎分享～
6月24、25日，「新飲力」2018新茶飲大賽第二場華南賽區的比賽將在深圳舉行，現場觀賽通道正式開啟，可掃描下方二維碼報名。報名成功後，比賽當天方可籤到入場。
另外，由於參與比賽的選手過多，華南賽區的選手報名已經截止。想要參賽的選手，可以報名西南、華中賽區的比賽。