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這是我們的第224篇文章
玫瑰水背後的故事
浪漫玫瑰花香小鎮
這幾年土耳其的玫瑰水火了，
火到成為土耳其必買手信，
但是你知道玫瑰水產自哪裡嗎？
位於愛琴海西部湖區的伊斯帕爾塔Isparta，
是土耳其的「玫瑰花之都」，
小編就帶你去這個浪漫花香小鎮走一走。
位於土耳其南部的伊斯帕爾塔，
距離D400沿線的安塔利亞大約一個半小時車程，
位於布爾杜爾湖Burdur和貝伊謝希爾湖Beyşehir
兩大湖區之間。
小城雖不大，卻是世界上
最重要的大馬士革玫瑰花種植區域之一，
也是全世界最大的玫瑰花精油產區。
Isparta 地區每年提煉的玫瑰花精油，
約佔全世界供應量的40%-60% 。
如果你見過綠油油的茶園，
和美麗的採茶姑娘，
那一定會愛上伊斯帕爾塔的粉色玫瑰園，
和比花兒還美的人兒。
靜謐的陽光灑滿玫瑰園，
飄在空氣中的花香令人沉醉。
用鮮花做成的公主裙，
美得像童話裡的小仙女。
躺在鮮花中被溫柔包圍，
下一場花瓣雨，
這樣的奢侈只有在玫瑰小鎮才能實現。
每年的5月到6月，
是玫瑰花的採收季節，
Isparta 方圓30公裡內的玫瑰花鄉鎮，
處處可見盛開的玫瑰園，
和裝滿了玫瑰花的麻布袋。
採收玫瑰花的工作，
通常是早上5點到9點多，
趁著太陽尚未完全升起時就開始，
全程用手工採收，
才能確保萃取出來的玫瑰花精油的品質。
伊斯帕爾塔種植玫瑰花的歷史並不算久。
在19世紀後期，
因巴爾幹半島戰爭而逃到此地難民，
把保加利亞玫瑰花種植技術
和精油萃取的技巧帶到這裡。
土耳其南部良好的氣候和充足的陽光，
讓大馬士革玫瑰遍地開花。
原產於敘利亞大馬士革的玫瑰，
十字軍東徵之後，被帶入歐洲
大馬士革玫瑰是世界上公認最好的玫瑰品種，
特別適合用於提煉精油和純露。
傳統萃取玫瑰花精油的方式，
是在大型銅製鍋爐裡面，
以1：3 的比例放入玫瑰花瓣與水，
用慢火煮到快接近沸點，
經過兩次蒸餾與冷卻，
萃取出淡黃色的玫瑰花精油
與透明無色的玫瑰花純露。
人工採摘，古老的蒸餾萃取，
4000公斤玫瑰花瓣才能得到一公斤玫瑰精油，
使得玫瑰精油堪比「液體黃金」。
阿拉伯的皇室一直把玫瑰看作生活的一部分，
玫瑰精油用於調配古龍香水，
純露則被添加進咖啡、甜食中，
這個傳統至今也沒有改變。
伊斯帕爾塔小鎮上的玫瑰化妝品店，
從精油到純露，
從香皂到潤膚乳，
統統都是玫瑰味道的。
除了用於製作護膚品，
玫瑰花還能製作很多美食。
比如玫瑰花醬和玫瑰果子露。
喜歡甜食的土耳其人，
還做出了玫瑰軟糖，
淡淡的粉色讓人有一口咬下去的欲望。
近年來，由於玫瑰花精油的需求大增，
伊斯帕爾塔小鎮也開啟了深度體驗之旅，
讓更多的外國遊客了解土耳其的玫瑰產業，
兩天一夜的玫瑰花農莊之旅，
有機會住宿在當地花農家，
親自體驗採摘玫瑰花，
參觀玫瑰花加工廠，
參觀玫瑰花精油的萃取過程。
還能品嘗到各種玫瑰做成的美食，
購買到各式各樣的玫瑰護膚品。
伊斯帕爾塔玫瑰小鎮旅遊貼士
季節：每年5月-6月為玫瑰花採收季節，通常會舉行玫瑰花節。在此季節之外，也可以參加3月-4月的小甘菊之旅，和7月-8月的薰衣草之旅。
住宿：伊斯帕爾塔市區有許多賓館，也可以住在風景比較漂亮的Egirdir 湖邊小鎮。Egirdir 離Isparta 車程約40分鐘。
交通：土耳其各大城市都有到達伊斯帕爾塔的巴士。每天也有從伊斯坦堡直飛的航班。
景點：小鎮附近的Egirdir湖與Burdur湖是許多土耳其家庭周末喜歡去的度假景點。除了玫瑰花，薰衣草與小甘菊，Isparta地區也是以蘋果與櫻桃等季節性水果而聞名。
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本文所有圖片來自網絡
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