常言道，對於老人們來說，最難熬的就是冬天，因為冬季天氣寒冷，一旦營養跟不上，老人身體就會虛弱起來。營養專家提醒，在寒冷冬季，老人們更應該攝入足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，多多注意飲食。
那對於老人來說，冬季的食療養生到底應該吃什麼呢？下面就給大家介紹幾款不錯的冬季養生食譜，大家可以照著吃哦~
【功效】適合老年人食用，特別是體質虛弱的年長者，常食用能夠增強抵抗力。
【材料】嫩雞肉250克，黃芪30克，猴頭菇150克，生薑、蔥適量。
【做法】
1、黃芪、雞肉、猴頭菇洗淨，黃芪切片、雞肉切塊，猴頭菇放溫水浸泡半小時後切塊；
2、鍋倒油，放姜蔥、雞肉爆炒一會，然後倒入清湯、料酒、黃芪，用大火煮沸，文火燉1小時，然後再放猴頭菇煮半小時即可食用。
【功效】味鮮而辣，具有溫中補虛之功，適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。
【材料】鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，麵筋5克，水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。
【做法】鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水澱粉勾芡，開鍋後盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。
【功效】肉質鮮嫩，湯鮮味美，營養可口，有溫中和胃、補虛散寒、助食慾的功效。適用於脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病症。
【材料】鯽魚1條 （約300克），白胡椒10克，黃酒、蔥花、薑片、精鹽、味精各適量。
【做法】將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、薑片、鹽醃片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。
【功效】常喝羊肉粥能夠益氣補虛，溫中暖下，還可以益腎強陽。
【做法】
1、蘿蔔、羊肉洗淨，蘿蔔切丁，羊肉切小塊；
2、蘿蔔羊肉倒入鍋中，加水煮20分鐘，然後撈出蘿蔔倒入大米，煮熟熬粥調味即可。
【功效】菠菜含有大量的葉酸和維生素C、維生素E，吃菠菜能夠抗衰老、保護視力，菠菜性寒涼，與生薑搭配能中和。
【做法】
1、生薑去皮，切細末，加醋、食鹽、醬油一起調成薑汁備用；
2、菠菜洗淨，沸水汆燙一下，撈出裝盤，然後淋上少量的芝麻油，拌勻後倒上薑汁即可，或者用菠菜蘸薑汁也可以。
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