說到堅果,就不得不提:榛子、核桃、杏仁、腰果,並稱「世界四大堅果」。
尤其是腰果,口感酥脆,營養又美味,很多朋友都愛吃。
今天推薦的「帶衣烘焙腰果」就產自越南,乳白色的堅果帶著一層外衣,個大飽滿,香味濃鬱。
帶皮烘烤,很大程度上保留了腰果酥脆的口感,營養不流失,好吃還不上火。
而且除了少量鹽之外,這款腰果再沒有添加其他的香精、防腐劑,孕婦和小朋友都可以放心吃。
腰果豐富的油脂和亞麻酸、維生素B,經常吃對身體大有好處,不管是平常當零食,還是做菜,都有一番風味。
仔細想想,市面上賣的都是這種白白淨淨的,或者帶一層外衣,從不帶殼。
小編也是搜索後知道:腰果的殼含有毒性十足、腐蝕性極強的殼油,需要手工去殼才能食用。
去殼後的腰果還會經過人工的層層篩選,挑出其中的次果、壞果,只保留果仁厚實的好果。
保證每一顆腰果都呈現完整月牙型,個頭飽滿、香味濃鬱。
大多數廠家為了激發出腰果的果香,常用的製作手法是烘炒,再加上一些提味的香料和防腐劑。
為了保留腰果的自然原香,這款「帶衣烘焙腰果」採用恆溫烘焙的方式。
輕鹽帶皮烘烤,慢火恆溫,粒粒烘烤均勻,最大程度上保留住了腰果的營養和原香!
師傅們的豐富經驗使得烘焙出來的腰果不僅口感味美,外觀也極其誘人。
包裹腰果的酥脆外衣似脫不脫,只露出些許嫩白的果肉,兩指輕輕揉搓,外皮就剝落下來。
嘗一嘗,腰果鹹香入味,酥酥脆脆的剛好滿足了挑剔的味蕾,好吃不膩。這款帶衣烘焙腰果,沒有任何防腐劑,輕鹽食品,不用擔心吃多了會長胖!烘焙工藝,不用擔心吃多了會上火!
特別適合孕婦、老人、孩子食用。趕緊給自己、給家人身體多一分愛護,生活多一分美味吧!
今天點在看,明天變好看