大腦發育、骨骼發展、腸道健康、智力開發……一罐900g的配方奶粉，好像能承載起媽媽的所有期盼，就因為添加了這些「功能性配方」（學名「可選擇性成分」）👇
網上隨手一搜，買奶粉看廣告，在意「配方」的寶媽不在少數👇
奶粉花費不是小數，錢得花的明明白白，乾媽今天就來說道說道，「功能性」配方多的奶粉，真的能健腦、益智、強身嗎？
「功能性配方」滋生新賣點
拉開價差卻不是身體必需
單從營養成分來說，同樣類型的奶粉，一桶200多塊和400多的差別，主要就在「功能性配方」裡了👇
蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質是嬰兒的生長和發育必需的，不管多少錢一罐，是國產還是進口的，全部強制添加。
必須添加的成分奶企發揮空間有限，大家都差不多，價格想翻上兩三倍，就得在功能性配方，也就是國標裡的可選擇性成分上下功夫。
啥叫可選擇性成分？就是可加可不加，不加也不影響寶寶生長發育。目前，我國1段奶粉國標裡允許添加的是膽鹼、牛磺酸、左旋肉鹼、肌醇、DHA、ARA。
目前，這6種成分基本算是奶粉的標配，大多數產品都至少含有這6種可選擇性成分。你可能發現了，自家寶寶吃的奶粉裡，這6種可選擇性成分全都有，1桶價格也就200多塊錢👇
那400多塊錢的奶粉是加了啥呢？
奶粉國標規定允許添加的6種以外，還有其他標準中補充的：FOS、GOS、OPO、Sn-2、CPP、葉黃素、核苷酸、乳鐵蛋白、乳脂球膜等。
這麼多非身體必需的營養素加在奶粉裡，真像廣告裡說的，能讓寶寶更健康，更聰明嗎？權威研究機構對此怎麼看呢？
我國明確規定，「在標籤或說明書上，不得明示或暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保護腸道等功能性描述。」
官方不允許誘導性宣傳，原因可能是多方面的，但寶媽們更關心的是，營養周全的奶粉到底能不能益智強身？乾媽選幾個有代表性的成分給你扒扒。
在配方奶粉中，添加了opo和sn-2，是值得商家大書特書的賣點👇
奶粉中常見的opo是sn-2的大家族成員，而sn-2的脂肪結構棕櫚酸位於2號位上，意在模擬母乳脂肪結構，常被宣傳「接近母乳脂肪結構，減少鈣流失，預防便秘」。
但2011年，歐盟制定奶粉標準的機構歐洲食品安全局（EFSA）在對申請sn-2功效認定的評估中表示：「所提供的證據不足以確定sn-2的攝入與鈣吸收增加之間的因果關係。」
2014年，再次表明對sn-2脂肪的立場：缺乏證據證明其有益👇
「在缺乏充足的證據表明添加到配方奶粉中sn-2甘油三酯的任何益處的前提下，實現與母乳脂肪酸相似的相關性尚不清楚，因此，就其本身而言，不適合建議以sn-2甘油三酯代替奶粉中其他的甘油三酯。」
也就是說，從目前證據來看，opo和sn-2的功效並沒有奶企吹的那麼神奇，寶媽的預期不要太高。
歐洲食品安全局在回應申請者請求將葉黃素添加到嬰兒奶粉中的文件裡，明確表示：
現有數據不能證明在1、2段奶粉中添加葉黃素，會對眼睛功能和發育提供任何即時或長期的幫助。
在配方奶粉中添加乳鐵蛋白是很常見的，但這並不意味著對寶寶的身體有明顯的益處。乾媽曾深扒過👉乳鐵蛋白真的能增強抵抗力嗎？
歸攏起來就兩點👇
• 母乳中的乳鐵蛋白有效，並不能說明奶粉裡添加的也有效。牛乳鐵蛋白與母乳相似但存在差異，是否能達到人乳鐵蛋白的效果，還需要更高質量的研究。
•作為乳鐵蛋白原料的生產大國，澳大利亞和紐西蘭，並不允許乳鐵蛋白添加到奶粉中。
香港食物安全中心在《配方奶產品中添加的膽鹼、牛磺酸和核苷酸–真有說的那麼好嗎？》中提到：
• 嬰幼兒配方奶產品有關膽鹼、牛磺酸和核苷酸的聲稱仍需更多科學證據，尤其是來自人類研究的證據支持。
• 配方奶產品中額外添加的"營養"成分對嬰幼兒是否有益，目前國際上尚未達成共識。
雖然「功能性配方」是安全的，但鑑於很多成分的功效並沒有完全實錘，所以歐洲食品安全局和香港衛食物安全中心並不認可「越多越好」。
很顯然，「功能性配方」少的奶粉是賣不上價錢的，商家為了增加賣點，提高售價，佔領更多的市場份額。
同一類型的奶粉，「功能性配方」的多少，最終都會顯示在天差地別的價格上👇
兩種奶粉都是荷蘭正規進口的，差了5種可選擇成分，價格翻了將近1倍，而成本卻並沒有增加多少。
「一罐900g奶粉在添加a-乳清蛋白、OPO脂肪等營養成分上的生產成本，一般不會超過60元。」一位乳業分析師曾這樣透露。
商家追求利潤，製造賣點無可厚非，但媽媽們切不可被商家的廣告宣傳牽著鼻子走，大而全雖然無害，但可能也不會帶來多少好處。
[1] 中國政府網：嬰幼兒配方乳粉產品配方註冊管理辦法（徵求意見稿）
[2] 香港食物安全中心：在配方產品中添加了膽鹼，牛磺酸和核苷酸-它們是否像聲稱的那樣好？
[3] European Food Safety Authority. Safety, bioavailability and suitability of lutein for the particular nutritionaluse by infants and young children[J]. The EFSA Journal (2008) 823, 1-24
[4] European Food Safety Authority. Scientific opinion on the essential composition of infant and follow-on formulae[J]. EFSA Journal. 2014，12(7):3760.
[5] European Food Safety Authority.Outcome of a public consultation on the draft Scientific Opinion of theEFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) on theessential composition of infant and follow-on formulae. EFSA supporting publication 2014:EN-633
[6] 鍾偉，梁棟，張立實，等.我國較大嬰兒配方食品可選擇添加成分分析[J]. 中國食品添加劑 . 2017(7):68-72.
[7] 衛生部，中國國家標準化委員會 . GB10767-2010 較大嬰兒和幼兒配方食品 [S]. 北京:中國標準出版社 . 2010.
[8] 衛生部，中國國家標準化委員會 . GB14880-2012 食品營養強化劑使用標準 [S]. 北京:中國標準出版社 . 2012.
[9] Food Standard Australia New Zealand Act. Standard 2.9.1 infant formula products[M]. federal register of legislation of instruments. 2015:F2013C00621.
[10] 北京晚報 《解碼嬰幼兒奶粉營養成分 營養成分越多未必越好》
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