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苦瓜青椒炒蛋
材料：苦瓜 一根（300克）、雞蛋 3粒、線椒2個；
做法：
1.苦瓜縱面切成2半，用勺子將中間的瓤去掉，然後將緊縛在苦瓜內層的白色膜也儘量刮除乾淨（這個是帶給你苦感的東西）
2.切成薄片，用適量鹽搓片刻，看見苦瓜稍微變軟即可
3.燒開水，放點鹽和色拉油，將苦瓜片放入焯燙變色即可撈起浸入冰水中降溫
4.雞蛋加少許鹽和一勺清水打散
5.燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至凝固即可盛出
6.利用底油（也可以再加少許油），倒入苦瓜翻炒片刻再下入線椒段
7.最後將雞蛋倒入，根據自己口味放點鹽、生抽、老抽就可以了
番茄牛肉燉土豆
材料：牛肉300克、大土豆1個、番茄2個、花生油10克、料酒10克、花椒1克、八角1大瓣、生抽10克、鹽適量、雞精1克、姜3片、香菜1顆、蔥5克
做法
1.首先備齊所有的食材。
2.牛肉洗淨後，用刀切成小塊。
3.東菱早餐機的湯鍋裡，加入適量的清水，先加入料酒，再放入蔥花和薑片煮沸後，把切塊的牛肉放入鍋中。
4.大火把牛肉煮沸後，繼續煮5分鐘左右後，撈出瀝乾水分備用。煎鍋裡倒入花生油燒熱後，先小火慢慢炸香花椒和八角，再爆香洋蔥。這個時候加入提前切塊的番茄，倒入生抽。.大火翻炒至番茄變軟。
5.另起湯鍋裡倒入適量的清水煮沸後，加入提前焯過水的牛肉塊。加入切塊的土豆。這個時候把翻炒好的番茄倒入鍋中。大火煮沸後，蓋上鍋蓋小火慢慢燉煮20分鐘左右。
6.看見鍋中的湯汁變得越來越濃稠時。加入適量的鹽和雞精調味。大火煮沸關火，撒上香菜段即可。
醬燒蝦
材料：蝦、豆瓣醬、蔥
做法：
1、蝦剪掉須和尖嘴巴，挑去蝦線，洗淨備用。
2、鍋內加油燒熱加入豆瓣醬，蔥段炒香。
3、把蝦扔進去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊鍋可以略加水，燜一分鐘即可出鍋了。
西紅柿肉醬燴豆腐
食材：豆腐200克，西紅柿200克，肉末80克，鹽2克，雞粉2克，豆瓣醬5克，水澱粉5毫升
做法：
1、洗好的豆腐切成塊；洗淨的西紅柿切成小塊，備用；
2、沸水鍋中倒入切好的豆腐，加入少許鹽，略煮一會兒至其斷生，撈出，裝盤待用；
3、用油起鍋，倒入肉末，炒至變色；放入切好的西紅柿，炒勻；加入豆瓣醬，炒約2分鐘；
4、倒入焯過水的豆腐，加入適量清水，放入雞粉，炒至食材熟透；
5、用水澱粉勾芡；關火後盛入盤中即可。
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