（原標題：雀巢終於賣了銀鷺，接盤方是創始人家族）
經濟觀察網 記者 阿茹汗 雀巢出售旗下銀鷺食品集團的計劃有了最新進展。11月25日，雀巢宣布，同意向Food Wise有限公司出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥在華業務，交易雙方同意對此次交易的財務條款不予以披露。據了解，Food Wise有限公司由銀鷺創始人陳清水家族控股。
納入雀巢麾下，經過9年的兜轉後，銀鷺又回到了原點。
業績不振 引來雀巢出售
雀巢在對外聲明中稱，出售銀鷺的交易將使雀巢在中國更專注於關鍵領域：嬰兒營養、糖果、咖啡、調味食品、乳製品和寵物護理等。
1985年創始於福建的銀鷺食品集團在國內食品領域也是頗具知名度的品牌，代表產品有八寶粥、花生牛奶等。根據該公司官網介紹，銀鷺在廈門、山東、湖北、安徽、四川擁有五個生產基地，年設計產能達到600萬噸。
銀鷺與雀巢的淵源可以追溯到2005年，當時銀鷺是雀巢即飲咖啡在中國的受委託加工方，後到了2011年4月，雀巢出手收購了銀鷺60%的股份，成為控股股東，2017和2018年分別追資拿下了銀鷺100%的股權。
不過，這家老牌食品企業在雀巢手中並沒能表現延續當年的風採，反而拖累了雀巢的業績。今年一季度，雀巢中國市場的雙位數下滑也導致雀巢AOA區域市場的整體業績負增長，雀巢方面當時解釋，是因為中國農曆新年以及戶外渠道的銷售大幅下降所致。具體到業務板塊，雀巢對外發布的銷售下滑的業務板塊中就包括銀鷺花生牛奶和罐裝粥。
「董事會已經決定對在華銀鷺花生牛奶和銀鷺罐裝八寶粥業務進行戰略性審視，包括出售的可能性，其目的是確保銀鷺業務的長期增長和成功，該業務2019年銷售額達7億瑞士法郎。雀巢將保留目前由銀鷺灌裝和分銷的雀巢咖啡即飲咖啡業務。該業務是推動雀巢戰略增長的引擎，雀巢將繼續在中國大力投資該品牌，」雀巢在財報中對外宣布了出售銀鷺的決定。
銀鷺繼續生產雀巢即飲咖啡
根據雀巢公布的信息，雀巢向Food Wise出售銀鷺的交易，包括銀鷺食品集團位於福建、安徽、湖北、山東和四川的五家企業的全部股權。作為交易的一部分，雀巢還將保留其雀巢咖啡即飲咖啡業務，銀鷺將繼續為雀巢加工生產雀巢咖啡即飲咖啡產品，並在中國一些省份分銷該產品。銀鷺並將繼續在雀巢的許可下生產和銷售雀巢茶萃產品，預計交易將於今年年底完成。這也就意味著雀巢和銀鷺的合作關係又回歸到了起點。
雀巢同時表達了對中國市場持續投入的信心。「大中華區為雀巢提供了巨大的增長機會，因此雀巢會一如既往的傾力投入於該區的發展。大中華區為雀巢全球第二大市場，2019年銷售額近70億瑞士法郎。過去五年，雀巢在大中華區的投資約為8億瑞士法郎。」雀巢方面介紹。
一位食品行業人士向經濟觀察網記者介紹，雀巢擅於快速調整業務板塊，在資本驅動之下，快速併購需要的業務，在經過內部一系列考評後，出售不利於現有發展的業務，這也使得雀巢不斷壯大，成為全球最大的食品飲料企業之一。雀巢在中國市場的策略亦是如此，銀鷺對於雀巢的價值已經不能與9年前相比，因此出售的決定是有益於雀巢在華整體發展的。
雀巢對於銀鷺的改造為什麼沒有成功？市場上有一種解讀認為，雀巢更多的把銀鷺當作了雀巢咖啡的生產方，而並未對銀鷺自身的產品進行改造和升級。再加上，花生牛奶、八寶粥這樣的產品也沒能更好的適應消費市場的變化升級，導致業績受到了壓力。
事實上，銀鷺也在探索改變，依託雀巢的布局策略，銀鷺近年也進入了即飲茶、植物基飲料等新領域，該公司的營銷聲量也在逐漸變大，今年年初銀鷺還迎來了新CEO孫亦農，他也是雀巢2011年收購銀鷺以來任命的首位中國本土CEO，不過這些變化最終沒能撼動雀巢將其出售的決策。
阿茹汗經濟觀察報記者